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【公司簡介】
法藍西國際西點學院隸屬于蘇州法藍西西點有限公司，公司旗下?lián)碛袑嶓w門店，專業(yè)慶典茶歇團隊，西點培訓學院。藍西國際西點學院是一家集技術(shù)研發(fā)，西點培訓， 開店指導，加盟連鎖為一體的培訓機構(gòu)。課程涵蓋了西點甜品，面包烘焙，花式調(diào)酒，奶茶咖啡等。學院環(huán)境融合西方歐式理念，東方美食標準，首創(chuàng)情景化教學模 式，百分百互動實操教學。學院以一流的學習環(huán)境，國際頂級設(shè)備，雄厚的師資力量為基礎(chǔ)，堅持秉承“專業(yè)”，“專注”，“專心”教學理念，遵循“引導革 新”，“關(guān)懷成長”辦學宗旨為學員獲得職業(yè)生涯的久遠發(fā)展保駕護航！
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蘇州烘焙西點蛋糕培訓學校
巧克力豆腐布丁
配料
豆腐 1包
黑巧克力片 283g
龍?zhí)m舌糖漿 3湯匙
香草香精 1茶匙
海鹽 1撮
做法
1. 篩子里墊上一層廚房紙巾，紙上放豆腐，再用另一張廚房紙巾把豆腐蓋好，上面用2~3個碗作為重物壓住豆腐（擠掉豆腐的水分），靜置15分鐘。
2. 把豆腐放入攪拌機，攪拌至順滑。
3. 往雙層蒸鍋倒入龍?zhí)m舌糖漿和巧克力片，以小火，邊煮邊攪拌，至巧克力片融解。
4. 把3加入2中，拌入香草香精和鹽，攪拌至粘稠。
5. 注入玻璃杯中，放入冰柜冷藏不低于1小時至定型，即可。
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