蘇州烘焙短期培訓(xùn)哪個(gè)好_地址_電話_價(jià)格
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班制：周末班
蘇州法藍(lán)西西點(diǎn)培訓(xùn)中心
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【公司簡(jiǎn)介】
法藍(lán)西國(guó)際西點(diǎn)學(xué)院隸屬于蘇州法藍(lán)西西點(diǎn)有限公司，公司旗下?lián)碛袑?shí)體門(mén)店，專業(yè)慶典茶歇團(tuán)隊(duì)，西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)院。藍(lán)西國(guó)際西點(diǎn)學(xué)院是一家集技術(shù)研發(fā)，西點(diǎn)培訓(xùn)， 開(kāi)店指導(dǎo)，加盟連鎖為一體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。課程涵蓋了西點(diǎn)甜品，面包烘焙，花式調(diào)酒，奶茶咖啡等。學(xué)院環(huán)境融合西方歐式理念，東方美食標(biāo)準(zhǔn)，首創(chuàng)情景化教學(xué)模 式，百分百互動(dòng)實(shí)操教學(xué)。學(xué)院以一流的學(xué)習(xí)環(huán)境，國(guó)際頂級(jí)設(shè)備，雄厚的師資力量為基礎(chǔ)，堅(jiān)持秉承“專業(yè)”，“專注”，“專心”教學(xué)理念，遵循“引導(dǎo)革 新”，“關(guān)懷成長(zhǎng)”辦學(xué)宗旨為學(xué)員獲得職業(yè)生涯的久遠(yuǎn)發(fā)展保駕護(hù)航！
【師資力量】
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蘇州藍(lán)西蛋糕培訓(xùn)班課程學(xué)習(xí)內(nèi)容包含如下：
(1)、基本功 內(nèi)容包括各種花邊、花卉及抹坯。
(2)、冷凍甜食類(lèi)甜點(diǎn)與巧克力制作工藝包括各式果凍、布丁、慕斯、冰淇淋，巧克力模具成型、裱擠成型、鏟花造型工藝。
(3)、花卉蛋糕包括15款花卉蛋糕。
(4)、卡通蛋糕內(nèi)容包括12生肖卡通版蛋糕、喜洋洋蛋糕、機(jī)器貓蛋糕。
(5)、小西點(diǎn)，內(nèi)容包括70款經(jīng)典小西點(diǎn)，清蛋糕，曲奇餅干、泡芙、塔派、清酥等。
(6)、歐式蛋糕
(7)、面包制作(軟質(zhì)面包、硬質(zhì)面包、松質(zhì)面包、特色披薩、三文治面包等)
(8)、咖啡工藝(從咖啡文化到咖啡豆的認(rèn)識(shí)，拉花，雕花，意式咖啡調(diào)制等等)
(9)、仿真生肖、婚慶、壽星蛋糕。
(10)、杏仁膏、面塑造型
(11)、英式翻糖蛋糕
(12)、糖藝
(13)、西點(diǎn)理論
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蘇州烘焙短期培訓(xùn)學(xué)校哪個(gè)好
辣味肉餡面包
辣味肉餡面包（臺(tái)式面包）
面包原料：高粉
餡料原料：我用的是自己家的肉燉土豆，還有胡蘿卜塊，很香的，各位靈活掌握吧，塞什么都可以啦！把肉餡攪碎即可。
裝飾原料：雞蛋液適量、黑芝麻適量。
做法：
1、將面包材料用后油法混合揉勻至出膜，基本發(fā)酵1小時(shí)；
2、發(fā)酵結(jié)束后，將面團(tuán)平均分割成6等份，滾圓后腹膜松弛15分鐘；
3、松弛結(jié)束后，取一塊小面團(tuán)，搟圓，翻面包入適量餡料，收緊口，收口朝下放置；
4、取一8寸圓形烤模，內(nèi)壁抹油，將面團(tuán)一一放入（先放**中間的，再依次放入）；
5、將烤模放溫暖濕潤(rùn)處進(jìn)行**后發(fā)酵40分鐘；
6、發(fā)酵結(jié)束后，在面團(tuán)表面刷上均勻蛋液，撒上適量黑芝麻；
7、烤箱預(yù)熱，上下火180度20分鐘
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