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【公司簡介】
法藍西國際西點學院隸屬于蘇州法藍西西點有限公司，公司旗下?lián)碛袑嶓w門店，專業(yè)慶典茶歇團隊，西點培訓學院。藍西國際西點學院是一家集技術研發(fā)，西點培訓， 開店指導，加盟連鎖為一體的培訓機構。課程涵蓋了西點甜品，面包烘焙，花式調酒，奶茶咖啡等。學院環(huán)境融合西方歐式理念，東方美食標準，首創(chuàng)情景化教學模 式，百分百互動實操教學。學院以一流的學習環(huán)境，國際頂級設備，雄厚的師資力量為基礎，堅持秉承“專業(yè)”，“專注”，“專心”教學理念，遵循“引導革 新”，“關懷成長”辦學宗旨為學員獲得職業(yè)生涯的久遠發(fā)展保駕護航！
【師資力量】
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| 了解更多法藍西西點培訓課程 | ||
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西點烘焙全能班 |
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私房烘焙培訓班 |
翻糖蛋糕培訓班 |
韓式裱花創(chuàng)業(yè)班 |
蘇州藍西蛋糕培訓班課程學習內容包含如下：
(1)、基本功 內容包括各種花邊、花卉及抹坯。
(2)、冷凍甜食類甜點與巧克力制作工藝包括各式果凍、布丁、慕斯、冰淇淋，巧克力模具成型、裱擠成型、鏟花造型工藝。
(3)、花卉蛋糕包括15款花卉蛋糕。
(4)、卡通蛋糕內容包括12生肖卡通版蛋糕、喜洋洋蛋糕、機器貓蛋糕。
(5)、小西點，內容包括70款經典小西點，清蛋糕，曲奇餅干、泡芙、塔派、清酥等。
(6)、歐式蛋糕
(7)、面包制作(軟質面包、硬質面包、松質面包、特色披薩、三文治面包等)
(8)、咖啡工藝(從咖啡文化到咖啡豆的認識，拉花，雕花，意式咖啡調制等等)
(9)、仿真生肖、婚慶、壽星蛋糕。
(10)、杏仁膏、面塑造型
(11)、英式翻糖蛋糕
(12)、糖藝
(13)、西點理論
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蘇州烘焙短期培訓學校哪個好
辣味肉餡面包
辣味肉餡面包（臺式面包）
面包原料：高粉
餡料原料：我用的是自己家的肉燉土豆，還有胡蘿卜塊，很香的，各位靈活掌握吧，塞什么都可以啦！把肉餡攪碎即可。
裝飾原料：雞蛋液適量、黑芝麻適量。
做法：
1、將面包材料用后油法混合揉勻至出膜，基本發(fā)酵1小時；
2、發(fā)酵結束后，將面團平均分割成6等份，滾圓后腹膜松弛15分鐘；
3、松弛結束后，取一塊小面團，搟圓，翻面包入適量餡料，收緊口，收口朝下放置；
4、取一8寸圓形烤模，內壁抹油，將面團一一放入（先放**中間的，再依次放入）；
5、將烤模放溫暖濕潤處進行**后發(fā)酵40分鐘；
6、發(fā)酵結束后，在面團表面刷上均勻蛋液，撒上適量黑芝麻；
7、烤箱預熱，上下火180度20分鐘
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