新區(qū)烘焙面包培訓(xùn)_地址_電話_價(jià)格
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班制：周末班
蘇州法藍(lán)西西點(diǎn)培訓(xùn)中心
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【公司簡(jiǎn)介】
法藍(lán)西國(guó)際西點(diǎn)學(xué)院隸屬于蘇州法藍(lán)西西點(diǎn)有限公司，公司旗下?lián)碛袑?shí)體門店，專業(yè)慶典茶歇團(tuán)隊(duì)，西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)院。藍(lán)西國(guó)際西點(diǎn)學(xué)院是一家集技術(shù)研發(fā)，西點(diǎn)培訓(xùn)， 開(kāi)店指導(dǎo)，加盟連鎖為一體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。課程涵蓋了西點(diǎn)甜品，面包烘焙，花式調(diào)酒，奶茶咖啡等。學(xué)院環(huán)境融合西方歐式理念，東方美食標(biāo)準(zhǔn)，首創(chuàng)情景化教學(xué)模 式，百分百互動(dòng)實(shí)操教學(xué)。學(xué)院以一流的學(xué)習(xí)環(huán)境，國(guó)際頂級(jí)設(shè)備，雄厚的師資力量為基礎(chǔ)，堅(jiān)持秉承“專業(yè)”，“專注”，“專心”教學(xué)理念，遵循“引導(dǎo)革 新”，“關(guān)懷成長(zhǎng)”辦學(xué)宗旨為學(xué)員獲得職業(yè)生涯的久遠(yuǎn)發(fā)展保駕護(hù)航！
【資質(zhì)認(rèn)證】
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蘇州藍(lán)西蛋糕培訓(xùn)班課程學(xué)習(xí)內(nèi)容包含如下：
(1)、基本功 內(nèi)容包括各種花邊、花卉及抹坯。
(2)、冷凍甜食類甜點(diǎn)與巧克力制作工藝包括各式果凍、布丁、慕斯、冰淇淋，巧克力模具成型、裱擠成型、鏟花造型工藝。
(3)、花卉蛋糕包括15款花卉蛋糕。
(4)、卡通蛋糕內(nèi)容包括12生肖卡通版蛋糕、喜洋洋蛋糕、機(jī)器貓蛋糕。
(5)、小西點(diǎn)，內(nèi)容包括70款經(jīng)典小西點(diǎn)，清蛋糕，曲奇餅干、泡芙、塔派、清酥等。
(6)、歐式蛋糕
(7)、面包制作(軟質(zhì)面包、硬質(zhì)面包、松質(zhì)面包、特色披薩、三文治面包等)
(8)、咖啡工藝(從咖啡文化到咖啡豆的認(rèn)識(shí)，拉花，雕花，意式咖啡調(diào)制等等)
(9)、仿真生肖、婚慶、壽星蛋糕。
(10)、杏仁膏、面塑造型
(11)、英式翻糖蛋糕
(12)、糖藝
(13)、西點(diǎn)理論
【我們的優(yōu)勢(shì)】
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新區(qū)烘焙面包培訓(xùn)學(xué)校
藍(lán)莓蜂蜜松餅
原料：
雞蛋3個(gè)
細(xì)砂糖40克
牛奶40克
低筋面粉120克
鹽1克
無(wú)鋁泡打粉1/4小勺
黃油20克
藍(lán)莓適量
蜂蜜適量
做法：
1、雞蛋加入細(xì)砂糖用電動(dòng)打蛋器充分打發(fā)，將牛奶倒入蛋液中混合均勻
2、低筋面粉、鹽、無(wú)鋁泡打粉一起過(guò)篩到牛奶雞蛋液中，用刮刀上下切拌均勻，**后加入融化的黃油拌勻，室溫靜置十五分鐘
3、用勺子舀一勺面糊，倒入無(wú)油無(wú)水的不粘鍋中，開(kāi)火，小火加熱至表面起氣泡并完全凝固
4、給松餅翻個(gè)面，繼續(xù)用小火加熱半分鐘至均勻上色即可關(guān)火
5、藍(lán)莓清洗干凈，鋪在松餅上，**后隨自己喜好撒蜂蜜即可
小貼士：
1、如果實(shí)在對(duì)泡打粉有情結(jié)，也可以不用，但是加了無(wú)鋁泡打做出的松餅就是松軟，不加的是煎餅。
2、要想做出圓圓的煎餅，就要面糊垂直落入鍋中，先放面糊后開(kāi)火。
3、藍(lán)莓可以換成其他水果。
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