江門食為先

為什么要學(xué)西點(diǎn)烘焙?

在西點(diǎn)烘焙行業(yè)，一個(gè)人的能力和技能不是關(guān)鍵因素，而是他們的人際交往和社交技能。擁有良好的人際關(guān)系和社交技能可以幫助學(xué)生更好地與客戶和同事溝通，提高合作效率，更好地完成工作。

西點(diǎn)人才奇缺。當(dāng)前，整個(gè)餐飲行業(yè)特別是西點(diǎn)行業(yè)在我國(guó)發(fā)展迅速，全國(guó)各大城市的西點(diǎn)餐廳涌現(xiàn)。于此相對(duì)的是，稀缺的西點(diǎn)人才成了西點(diǎn)行業(yè)發(fā)展的制約性因素，全國(guó)各大知名酒店、賓館均出現(xiàn)“西點(diǎn)人才荒”的現(xiàn)象。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)查，未來五年，西點(diǎn)師社會(huì)需求量達(dá)到200萬人，且會(huì)繼續(xù)呈增長(zhǎng)方式。目前，中國(guó)西點(diǎn)人才稀缺，從業(yè)人員約100萬，優(yōu)秀西點(diǎn)技術(shù)人才更少，因此，優(yōu)秀的西點(diǎn)師無疑是“香餑餑”。

零基礎(chǔ)應(yīng)該怎樣學(xué)西點(diǎn)烘焙呢?

首先，要把握一個(gè)原則：有知識(shí)的要跟著師傅學(xué)習(xí)，沒有知識(shí)的要找西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校指導(dǎo)。需要補(bǔ)充的是，在學(xué)習(xí)烘焙時(shí)，需要綜合考慮，比如你是否能習(xí)慣自己的時(shí)間表，是否能適應(yīng)學(xué)習(xí)強(qiáng)度，是否提前為創(chuàng)業(yè)之旅做好了準(zhǔn)備，工作環(huán)境是否與你的想法相似，甚至你所學(xué)到的產(chǎn)品技能是否與你的理想相同?，F(xiàn)在談?wù)撍坪鯖]什么大不了的，但如果我們不提前考慮，這些因素在實(shí)踐中很難克服。

西點(diǎn)烘焙短期好還是長(zhǎng)期好?

對(duì)于想要快速創(chuàng)業(yè)的合作伙伴來說，選擇西點(diǎn)面包店的短期培訓(xùn)課程是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。時(shí)間就是金錢，你可以先選擇相應(yīng)的創(chuàng)業(yè)課程，然后在創(chuàng)業(yè)過程中不斷追隨西電的潮流產(chǎn)品。這樣既可以快速盈利，又可以保持競(jìng)爭(zhēng)力。

如果你想系統(tǒng)地學(xué)習(xí)理論知識(shí)，長(zhǎng)期上課可能是合適的。如果你想快速找到工作或創(chuàng)業(yè)，短期課程可能會(huì)更好。但建議根據(jù)個(gè)人情況選擇具體的班級(jí)類型。