江門(mén)食為先

烘焙就像一件藝術(shù)品，它讓我們的視覺(jué)大吃一驚。簡(jiǎn)約不是它的風(fēng)格。它的色彩搭配，精致的裝飾和創(chuàng)意使它高貴。每一件作品在冷暖色調(diào)的搭配和裝飾上都打破了傳統(tǒng)，每一件作品都不一樣，75%的課程是實(shí)踐技能，25%是理論知識(shí)。

烘焙，也稱(chēng)為烘焙，焙烤，即**烘焙加工的谷類(lèi)食品，通常被理解為像面包一樣的西式蛋糕。烘烤是指在材料著火的情況下，**干熱使材料脫水、干燥和硬化的過(guò)程。烘焙是面包和蛋糕產(chǎn)品生產(chǎn)中不可或缺的一步。經(jīng)過(guò)一系列的化學(xué)變化，如淀粉在烘烤后的糊化和蛋白質(zhì)變性，面包和蛋糕達(dá)到成熟的目的，它還可以改變食物的味道。

西點(diǎn)烘焙課程內(nèi)容

蛋糕學(xué)習(xí)主要授課專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)：蛋糕、面包、韓式裱花、翻糖、咖啡飲品等等幾個(gè)類(lèi)，給大家分享下這幾大類(lèi)分別有哪些系列：

蛋糕系列分為：

場(chǎng)景蛋糕、奶油滴落蛋糕系列、芭比娃娃蛋糕系列、巧克力插件蛋糕系列、整體過(guò)壽蛋糕系列、主題卡通蛋糕系列、數(shù)字蛋糕系列、球形蛋糕系列、韓式裱花系列、手繪蛋糕系列、INS風(fēng)蛋糕系列、晶石蛋糕系列等等。

面包系列分為：

甜面包系列、調(diào)理面包系列、比薩系列、漢堡系列、吐司系列、無(wú)糖系列、三明治系列、餅干系列、酥點(diǎn)系列、月餅系列、軟歐系列、法棍系列、炭燒系列等等。

甜品系列：

巧克力系列、馬卡龍系列、塔系列、冰激凌慕斯系列、仿真水果系列、芝士系列、泡芙系列等等。

還有包括翻糖、咖啡飲品、韓式裱花等課程