南京茶藝師陪訓(xùn)_南京茶藝師培訓(xùn)班
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班制：周末班
南京清凈禪林文化有限公司
南京清凈禪林茶道
南京禪林是國(guó)內(nèi)**專業(yè)的茶道培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，南京禪林旨在以茶為媒介，并** 對(duì)茶文化的深度解讀，探尋人們心靈深處的渴求，認(rèn)清生活與工作的真正目的和意義。**對(duì)茶文化的深度體驗(yàn)，為承受動(dòng)蕩不定的生活節(jié)奏的人，緩 解壓力和焦慮，使自己的心境得到清靜、恬淡，從而使精神得以滿足，靈魂得以修行。
南京禪林提倡一種"健康、詩(shī)意、時(shí)尚"的生活方式。南京禪林是將中國(guó)傳統(tǒng) 優(yōu)秀文化、茶與宗教文化、風(fēng)俗民情、沖泡藝術(shù)、意境設(shè)計(jì)等進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，**形意結(jié)合的方式，提高個(gè)人生活品位，在修身養(yǎng)性的同時(shí)學(xué)會(huì)彼此欣 賞與溝通。
綠茶專修班
茶文化的形成與發(fā)展，茶學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)的了解。根據(jù)不同茶品級(jí)別、品質(zhì)，正 確掌握綠茶沖泡的水溫、投茶量 、注水方式等要點(diǎn)。
課時(shí)：2個(gè)半天，每個(gè)半天2.5小時(shí)
人數(shù)：小班
收費(fèi)：電話咨詢
花茶專修班
茶文化的形成與發(fā)展，茶學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)的了解。根據(jù)不同茶品級(jí)別、品質(zhì)，正 確掌握綠茶沖泡的水溫、投茶量 、注水方式等要點(diǎn)。正確掌握茉莉花茶沖泡的流程，水溫 ，投茶量 ，注水方式，學(xué)習(xí)科學(xué)合理沖泡茉莉花茶。
課時(shí)：2個(gè)半天，每個(gè)半天2.5小時(shí)
人數(shù)：小班
收費(fèi)：電話咨詢
紅茶專修班
茶文化的形成與發(fā)展，茶學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)的了解。根據(jù)不同茶品級(jí)別、品質(zhì)，正 確掌握綠茶沖泡的水溫、投茶量 、注水方式等要點(diǎn)。
課時(shí)：2個(gè)半天，每個(gè)半天2.5小時(shí)
人數(shù)：小班、
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白茶專修班
白茶的起源，母樹(shù)綠雪芽的認(rèn)知，白茶分類與品鑒。正確掌握白茶沖泡的流 程，水溫 ，投茶量 ，注水方式，學(xué)習(xí)科學(xué)合理沖泡白茶。白茶的玻璃杯與蓋碗沖泡。
課時(shí)：2個(gè)半天，每個(gè)半天2.5小時(shí)
人數(shù)：小班
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青茶專修班
細(xì)說(shuō)烏龍茶的分類，起源，搖青的形成。品鑒四大烏龍?zhí)攸c(diǎn)。烏龍茶的保健 ，鐵觀音沖泡要點(diǎn)。
課時(shí)：2個(gè)半天，每個(gè)半天2.5小時(shí)
人數(shù)：小班
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黑茶專修班
黑茶的起源于產(chǎn)區(qū)分類，黑茶的鑒賞，黑茶品鑒。黑茶的紫砂壺沖泡要點(diǎn)， 撬茶文化，餅茶包裝文化。
課時(shí)：2個(gè)半天，每個(gè)半天2.5小時(shí)
人數(shù)：小班
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在咖啡文化日益盛行的今天，茶卻仍舊是中國(guó)人骨子里無(wú)法替 代的命之根本。老話常言“開(kāi)門(mén)七件事，柴米 油鹽醬醋茶。”對(duì)許多人來(lái)說(shuō)，都真正是“不可一日無(wú)茶”。而 泡茶館，則更成了閑來(lái)無(wú)事尋逍遙的好去處。
在古代，茶館被稱為茶坊、茶肆、或茶樓等，于歷史長(zhǎng)河中端 著中國(guó)人的飲茶史，兼收并蓄著中國(guó)的傳統(tǒng)文化，又雜燴了各地的奇風(fēng)異俗，是不同時(shí)期民生百態(tài)的精彩縮影。
在老舍先生的《茶館》里，就有寫(xiě)到提鳥(niǎo)籠的有錢(qián)人、賣(mài)蟈蟈 的窮人、算命的先生、專橫無(wú)理的士兵、奸詐狡猾的商人等，他們都聚在那小小的茶館里，喝茶、吃果子、交談、爭(zhēng)吵，所有的一切都生動(dòng)體現(xiàn)了舊社 會(huì)的封建腐朽。
茶館自唐朝形成，宋代興盛，清代鼎盛，發(fā)展至今，不同于一 般性質(zhì)的場(chǎng)所，它頗有包羅萬(wàn)象的江湖味道。 小小的茶館內(nèi)，三教九流各色人等穿梭其間，喜怒哀樂(lè)、家長(zhǎng)里短，但凡想聽(tīng)的，往茶館里坐上一天，就少有打聽(tīng)不到的。
它也更多地注入了文化的內(nèi)涵，深深融合著不同地域間博大的 文化魅力。于是去茶館，便也不再僅僅是為了喝那一口茶。
北京 | 好一個(gè)大碗茶
如北京的說(shuō)書(shū)茶樓、天津的名流茶館，在那里，飲茶只是媒介 ，聽(tīng)故事才是主要內(nèi)容。
落座，沏茶，淡淡的茶湯透著清香，茶好不好、水好不好都在 其次，用什么茶具也都更不在乎了，只聽(tīng)說(shuō)書(shū)人又或是相聲演員，案板一拍，故事便開(kāi)始了，怎么離奇有趣就怎么來(lái)，不知道多少傳說(shuō)都是從茶館里流 傳出來(lái)的。
杭州 | 細(xì)雨慢煎一盞香
在杭州，尤其靜靜佇立于西湖邊上的那些茶館，茶客們臨窗而 坐，泡一杯清茶，眼望著迷蒙柔靜的湖水，望著湖心慢條斯理蕩漾著的小船，再伴著響起的悠揚(yáng)琴聲，那一刻，江南的優(yōu)雅便撲面而來(lái)，也好似書(shū)中的 神話都活了過(guò)來(lái)。
廣州 | 光陰盡在茶味里
都說(shuō)廣州人的一天，是從早茶開(kāi)始的。在廣州，每一個(gè)普通的 早晨，都會(huì)看見(jiàn)，即便是老人，也要蹣跚地走進(jìn)一家老茶樓，叫上一壺清茶、兩件小點(diǎn)，再捧著一疊報(bào)紙迷著煙閱讀起來(lái)。
而到了晚上，八九點(diǎn)鐘的珠江邊上，人們紛紛走進(jìn)沿江的茶樓 ，照樣是一壺清茶、幾件小點(diǎn)，邊看江景邊聊天，于是廣州人的一天，又是從晚茶結(jié)束的。
重慶 | 放下一切去吃茶
重慶的茶館，則因山城霧靄多情，便總像是電影鏡頭般，永遠(yuǎn) 都透著些許神秘和活色生香的煙火氣，升斗小民也好，達(dá)**顯貴也罷，總能在那巴掌大的方圓地齊聚一堂談天說(shuō)地，無(wú)論是街坊鄰居還是游人過(guò)客，總 有人剛走進(jìn)茶館，也有人早已在那泡了大半天了。
一壺開(kāi)水，幾片青葉，龍門(mén)陣那么一擺，生 活就仿佛充滿了滋味。
西藏 | 日光傾城醉甜茶
**不同的，要數(shù)藏地的甜茶館。
藏區(qū)同胞素有“寧可三日無(wú)糧，不可一日無(wú)茶”的說(shuō)法，但他 們喝的是色濃湯渾的甜茶。藏區(qū)本地人的一天，也是從一壺甜茶、一碗藏面開(kāi)始的。白天閑暇時(shí)便泡在布達(dá)拉宮腳下的甜茶館里，聊天、唱經(jīng)。老阿嬤 會(huì)搭著毛巾、拎著茶壺來(lái)回巡看，瞧見(jiàn)誰(shuí)的杯子空了便熱情為其續(xù)上，光影晃動(dòng)里，處處都是藏民的真誠(chéng)與熱情。
每一個(gè)小茶館，都仿佛是一個(gè)人生的小舞臺(tái) ，不同的茶友們聚在那里演繹著自己的不同故事。無(wú)論時(shí)代如何 變遷，茶友們泡茶館的這份情感，或許始終都不會(huì)改變。
古有記載，蘇東坡汲江水煎茶，注重活水、活火。這個(gè)“活” 字，便是茶道關(guān)鍵。茶要活，水要活，生活更 要活，不是麻木的活著，而是要活的有生氣。如今高樓大廈林立 ，人們馬不停蹄的忙碌，忙著忙著，似乎只剩下了“生”，而沒(méi)有了“活”。
不如將手里的事暫時(shí)放下，找一座心儀的城，去尋一個(gè)小茶館 。
或是如果可以，開(kāi)間茶館，無(wú)需太復(fù)雜，一切只為自己喜歡。 一把古琴，幾幅字畫(huà)；一些雅植，幾件家具；或三五茶客，或一人一書(shū)，讓時(shí)間慢下來(lái)，靜靜聞，細(xì)細(xì) 品，任悲喜流淌，任塵囂漸遠(yuǎn)，那一刻，便是**好。
普洱茶的韻你知道多少？
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茶，中國(guó)的古文化的體現(xiàn)，它的流傳可謂我國(guó)飲品中的**早的祖先。那么普洱茶你知道嗎?您知道它的韻嗎?您又體會(huì)它的韻多少?
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韻是普洱茶品鑒中較“氣”更難加以形象地說(shuō)明的主觀感受：
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1、按照他的選美標(biāo)準(zhǔn)就是姿態(tài)**，“選貌選姿，總不如選態(tài)**重要”。但是說(shuō)了半天，“媚態(tài)”到底是什么，他也只能打個(gè)比方說(shuō)：“媚態(tài)之在人身，猶火之有焰，燈之有光，珠貝金銀之有寶色”。
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2、普洱茶的韻很難界定，但在品飲實(shí)踐中的**直觀體驗(yàn)就是“生津”，各種不同的上品之茶，有的生津在舌尖，有的在舌面，**佳者連喉部都生津，所謂的喉韻就是指這一點(diǎn)。飲茶生津，有如聽(tīng)音樂(lè)的“余音繞梁”，看好風(fēng)景的“山色有無(wú)”，與德高學(xué)深的長(zhǎng)者相處的“如沐春風(fēng)”之感。當(dāng)然，生津不能完全概括普洱茶“韻”的感覺(jué)。
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3、茶之韻與新茶之韻不同，新茶之韻較直接，老茶則顯含蓄——當(dāng)然，有些品飲者把“濕倉(cāng)味”當(dāng)成普洱茶的韻，其實(shí)是把缺點(diǎn)當(dāng)成了特點(diǎn)甚至優(yōu)點(diǎn)了。
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古人說(shuō)：“如魚(yú)飲水，冷暖自知”，毛主席說(shuō)“要知道梨子的滋味，就得親自嘗一嘗”，品飲普洱茶并不神秘，并不需要先天有什么神授鬼教，只要不斷的實(shí)踐、比較，尤其是跟茶友多交流，慢慢就自然而然領(lǐng)略普洱茶的好處。
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4、重要的是，剛開(kāi)始的時(shí)候，不要選擇錯(cuò)了茶，把質(zhì)次品低的茶品先入為主，作為以后品鑒的標(biāo)準(zhǔn)，好比戴了有色眼鏡，要體會(huì)普洱茶的大千世界、豐富多彩就繞彎路了。這也是現(xiàn)在一些茶友，把濕倉(cāng)老茶作為存儲(chǔ)良好的將來(lái)老茶的標(biāo)準(zhǔn)，是自折好茶身價(jià)的。
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5、要讓普洱茶能喝了健康，以慢喝**為適宜。如太急促或匆匆忙忙的喝，緊張的心緒，無(wú)法使茶氣安然的在體內(nèi)發(fā)揮功效。正如氣功功法中**講究的是“以意行氣”匆忙之行為，必然心神不穩(wěn)定，思想不能集中，無(wú)法以意行氣。
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6、即使茶氣在經(jīng)絡(luò)中起作用，但意識(shí)渙散，也無(wú)法將茶氣納入經(jīng)絡(luò)之中而運(yùn)行。如要品出普洱茶氣，以陳化的好普洱茶**為適宜。普洱茶所以能將茶氣沖泡出來(lái)，其茶品必須經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期陳化及發(fā)酵，一般以三四十年以上的陳老普洱茶品，才能沖泡出較強(qiáng)烈茶氣來(lái)。同時(shí)，茶品的質(zhì)地也是非常重要的，**好是來(lái)自云南省內(nèi)高海拔大茶山中的大葉種老茶樹(shù)。
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