西安嘉諾

其實(shí)對(duì)于大家來(lái)說(shuō)學(xué)習(xí)技術(shù)并不難，重要的是核心的配方，我們教學(xué)的技術(shù)都是師傅多年的實(shí)踐、反復(fù)的推敲，每一種主、配料的用量都是科學(xué)化的，掌握到這些學(xué)習(xí)小吃就很容易。學(xué)做手工刀削面面種類(lèi)極大豐富：雜糅了拉面、拌面、湯面、手搟面、熱干面、雞湯刀削面培訓(xùn)等面食種類(lèi)，集眾家所長(zhǎng)，還有等多特色小吃、米飯類(lèi)、湯鍋類(lèi)、涮烤類(lèi)、特色鹵水鹵味任你選擇，隨到隨學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)。歡迎廣大創(chuàng)業(yè)者來(lái)我培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)、上門(mén)實(shí)地考察

課程詳情

就業(yè)方向

本套金馬刀削面培訓(xùn)課程您掌握熟練之后，可以在小吃一條街，美食街，美食城等地開(kāi)一個(gè)刀削面店，配合其他面食種類(lèi)為較佳！

課程簡(jiǎn)介

金馬刀削面是刀削面之中的一種，其主要的做法為把揉好的面團(tuán)用刀一片片削成薄面片直接撒入鍋中所以名叫刀削面，再配合各種臊子就是一碗香噴噴的金馬刀削面啦！

傳授品種

學(xué)習(xí)：金馬刀削面，削面技巧。

培訓(xùn)內(nèi)容

1：面團(tuán)

第—步，會(huì)給學(xué)員講解如何調(diào)整比例揉出適合削面的面團(tuán)。

2：削面技巧

第二步，給學(xué)員講解如何拿刀，如何下刀，如何出刀，用刀的力度等直到學(xué)員能完美的削出完美的面片。

3：臊子

第三步，按照金馬刀削面的種類(lèi)配合不同的臊子做法，教給學(xué)員全面的金馬刀削面臊子的制作，以及和面的配合比例。

4：學(xué)員實(shí)踐

第四步，系統(tǒng)的講解前三步之后，讓學(xué)員親自操刀，師傅在旁指導(dǎo)，直到學(xué)員融會(huì)貫通為止。

培訓(xùn)方法

講授法 演示法 研討法的教學(xué)形式，開(kāi)始為學(xué)員講授原理理論等，然后為學(xué)員演示其做法，然后學(xué)員有什么問(wèn)題都可以和師傅討論的教學(xué)，讓學(xué)員不在拘謹(jǐn)。

利潤(rùn)分析

金馬刀削面主要食材面粉的市場(chǎng)成本是2元一斤，包含湯鹵、雞蛋、配菜的成本不會(huì)超過(guò)3元?，F(xiàn)在一碗金馬刀削面售價(jià)在8元-12元之間。所以做金馬刀削面生意利潤(rùn)空間很大，一碗面就能轉(zhuǎn)5元-9元。

現(xiàn)在的金馬刀削面生意很火的，嘉諾金馬刀削面培訓(xùn)學(xué)員開(kāi)店之后每天都能賣(mài)出好幾百碗面，尤其是飯店吃的人更多。除去店鋪、水電經(jīng)營(yíng)成本每碗面還能賺一半的錢(qián)。

市場(chǎng)前景

金馬刀削面在北方很常見(jiàn)，幾乎每個(gè)街道上面都有賣(mài)刀削面的面館。金馬刀削面面的口感十分勁道，湯汁咸香味美，食客們都很喜歡。尤其飯點(diǎn)吃的人很多，北方人都是當(dāng)作午飯來(lái)吃的。食客多市場(chǎng)自然是龐大的，想要做金馬刀削面生意的店家大可放心。而且嘉諾金馬刀削面培訓(xùn)的口味多樣，就單賣(mài)面也能滿(mǎn)足多樣化的食客口味問(wèn)題。配合上小菜、小粥、鹵肉相信生意會(huì)更好。

學(xué)員疑問(wèn)解答

1、金馬刀削面培訓(xùn)能學(xué)到刀削面的削面手法嗎

看似金馬刀削面的操作很簡(jiǎn)單，但是剛學(xué)刀削面的學(xué)員都知道，削面真的是個(gè)技術(shù)活。掌握一定的竅門(mén)才能更快把握這項(xiàng)削面技術(shù)。但是這些技術(shù)都是你在外面學(xué)不到的，就算看著網(wǎng)上的視頻教程，你也難以在短時(shí)間內(nèi)學(xué)會(huì)。所以請(qǐng)你加入我們嘉諾金馬刀削面培訓(xùn)班學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)的刀削面削面手法

2、金馬刀削面的味道如何？

我們?cè)谛〕耘嘤?xùn)行業(yè)摸爬滾打了7年，風(fēng)雨的洗滌已經(jīng)讓我們打造出新、正宗、好的味道?，F(xiàn)在從嘉諾畢業(yè)的學(xué)員已達(dá)70000人次，主要還是對(duì)于我們的味道十分滿(mǎn)意。

說(shuō)的再多，不如你來(lái)西安嘉諾小吃培訓(xùn)親自品嘗味道，滿(mǎn)意味道再學(xué)習(xí)是我們一直遵守的定律。開(kāi)店就是要找到自己喜歡的味道，顧客喜歡的味道。

老師簡(jiǎn)介

嘉諾特色

1、老師匯聚 傳道授業(yè)

高薪聘請(qǐng)業(yè)界老師50余人。因材施教以30%理論 70%互動(dòng)實(shí)操 老師手把手指導(dǎo) 獨(dú)制秘方 一人一灶的教學(xué)模式，保證每一名創(chuàng)業(yè)者都享受高品質(zhì)的教學(xué)服務(wù)，學(xué)到真正技術(shù)。頂尖研發(fā)團(tuán)隊(duì)協(xié)助創(chuàng)業(yè)者提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，持續(xù)進(jìn)行新品升級(jí)。

2、項(xiàng)目齊全 特色配方

嘉諾餐飲歷經(jīng)風(fēng)雨以陳推新，成功創(chuàng)新出上千款不同層次的優(yōu)質(zhì)美食項(xiàng)目 。如，陜西涼皮-采用讀家工藝制作出的皮子具有筋、薄、細(xì)、滑等特點(diǎn)，搭配秘制辣椒油、調(diào)料水等配菜，色澤鮮亮、十里飄香、筋道爽滑。嘉諾餐飲突破傳統(tǒng)美食口味的束縛，在傳承的基礎(chǔ)上結(jié)合國(guó)人餐飲習(xí)慣，把歷史美食現(xiàn)代化，配方科學(xué)化，制作工藝標(biāo)準(zhǔn)化。

3、保姆式一站服務(wù) 省心、放心

優(yōu)勢(shì)：技術(shù)免費(fèi)升級(jí)、帶店指導(dǎo)、運(yùn)營(yíng)管理

推薦指數(shù)：★★★★★

專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)為學(xué)員提供市場(chǎng)分析、店面選址參考及商圈評(píng)估、裝修方案、廚具材料采購(gòu)、活動(dòng)策劃等相關(guān)資料。確保創(chuàng)業(yè)者順利開(kāi)店、經(jīng)營(yíng)無(wú)憂(yōu)；項(xiàng)目技術(shù)方面，嘉諾比較人性化對(duì)學(xué)員提倡技術(shù)免費(fèi)升級(jí)、更新，協(xié)助學(xué)員提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

4、 專(zhuān)業(yè)鑄就實(shí)力 技術(shù)成就財(cái)富

截止目前，嘉諾共培訓(xùn)了89571名學(xué)員，店鋪總數(shù)超過(guò)6萬(wàn)家，學(xué)員在嘉諾餐飲的扶持下相繼開(kāi)創(chuàng)出自己的加盟連鎖店。店鋪遍及國(guó)內(nèi)各省市，遠(yuǎn)至美國(guó)、新加坡、韓國(guó)等。有一位華僑“畢業(yè)”學(xué)員，在美國(guó)匹茲堡美食街開(kāi)了一家名叫Sakura的餐館，引起匹茲堡報(bào)紙記者登門(mén)采訪(fǎng);另一位來(lái)自馬來(lái)西亞學(xué)員，經(jīng)營(yíng)的刀削面餐館因極具特色被CCTV國(guó)際頻進(jìn)行了典型報(bào)道。特色美食文化已經(jīng)滲透到了世界的各個(gè)角落。