西安嘉諾螺螄粉培訓(xùn)
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課程介紹
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螺螄粉前景
螺螄粉在市面上是有一個(gè)比較好的銷量，現(xiàn)階段隨著餐飲這個(gè)行業(yè)的不斷的發(fā)展，螺螄粉這個(gè)行業(yè)也迅速進(jìn)入到了它比較快速的一個(gè)發(fā)展的時(shí)期了。在市場上也是有著比較不可限量的需求，而且多種多樣的的面食種類也組合成了現(xiàn)階段餐飲這個(gè)行業(yè)比較繁榮的景象，使得它的前景變得很可觀！
螺螄粉技術(shù)
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課程內(nèi)容食材的處理與準(zhǔn)備：師傅教學(xué)員挑選優(yōu)質(zhì)的螺螄、豬骨、藥材、香料等食材及配料，學(xué)習(xí)簡單的處理食材的方法。
螺螄粉底湯的熬制：師傅演示螺螄粉底湯所需食材，處理食材，熬制底湯的順序，底湯的配料以及放配料的時(shí)間。學(xué)員全程學(xué)習(xí)，掌握湯底熬制的時(shí)間、溫度等細(xì)節(jié)。嘉諾量化的配方更易復(fù)制好口味的螺螄粉。
螺螄肉煲湯技巧：師傅手把手教你螺螄的清理技巧，炒制技巧，學(xué)員掌握炒制螺螄的配料配方、時(shí)間、火溫等。
米粉的制作：掌握螺螄粉中干米粉的種類，米粉的半成品加工，煮制米粉的節(jié)奏、時(shí)常、方式等。
成品的制作：學(xué)員掌握一碗螺螄粉所需的米粉用量、湯底用量、螺螄用量、配菜種類等細(xì)節(jié)，學(xué)會(huì)螺螄粉的擺盤技巧。
螺螄粉經(jīng)營技巧
粉面館要有鮮明的特色，粉面館的特色不僅體現(xiàn)在口味上，粉面本身也大有文章可做，同時(shí)這也迎合了現(xiàn)代人對(duì)綠色餐飲的追求，值得我們借鑒，此外，粉面館的服務(wù)質(zhì)量，以及飲食環(huán)境等也對(duì)粉面館形成特色有重要影響。
頂尖的優(yōu)秀老師， 不止是經(jīng)驗(yàn)之談
嘉諾老師
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高級(jí)小吃培訓(xùn)師
【擅長】
川味小吃、臺(tái)灣鹵肉飯、石鍋拌飯等特色美食。
【行業(yè)經(jīng)歷】
2014年 西安蝦塘擔(dān)任特色小吃研發(fā)組組長。
2015年 前往臺(tái)灣繼續(xù)學(xué)習(xí)各種特色小吃制作，調(diào)研工作。
【榮譽(yù)】
2010年成都美食節(jié)，榮獲川味小吃二等獎(jiǎng)。
2011年受邀參與陜西特色面點(diǎn)交流會(huì)。
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高級(jí)小吃培訓(xùn)師
【擅長】
肉夾饃，砂鍋，酸辣粉等風(fēng)味小吃制作。
【行業(yè)經(jīng)歷】
2012年 鄂爾多斯鐵牛大酒店擔(dān)任產(chǎn)品研發(fā)組長。
2014年 自己經(jīng)營一家小吃店，在當(dāng)?shù)芈曌u(yù)頗旺。
【榮譽(yù)】
2013年 榮獲陜西特色面點(diǎn)技能比賽二等獎(jiǎng)。
2014年 榮獲西安中青年烹飪大賽銅獎(jiǎng)。
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高級(jí)面點(diǎn)師
【擅長】
各種早點(diǎn)類、餅類。
【行業(yè)經(jīng)歷】
2010年在西安桃李旅游烹飪學(xué)院畢業(yè)。師承老師，有著扎實(shí)的面點(diǎn)廚藝功底。
2016年至今 就職于西安嘉諾餐飲管理有限公司擔(dān)任面點(diǎn)培訓(xùn)師。
【榮譽(yù)】
2015年在河南餐飲技術(shù)服務(wù)競賽中榮獲第三名。
教學(xué)優(yōu)勢
過硬的技術(shù)，多年經(jīng)營小吃技術(shù)師傅，手把手教學(xué)，全套技術(shù)毫無保留。
我們?yōu)槟峁└鼘I(yè)、更全面、更省錢的開店解決方案。師傅駐店指導(dǎo)，重要的是這些都是我們的學(xué)員享受的免費(fèi)待遇。
免費(fèi)提供給我們的學(xué)員，包括設(shè)備采購，店鋪裝修，營銷方案，服務(wù)流程，成本控制指導(dǎo)。
優(yōu)質(zhì)的教學(xué)環(huán)境，先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備。
簽訂學(xué)習(xí)合同，包教會(huì)，學(xué)習(xí)技術(shù)有保障。
學(xué)員全程親自動(dòng)手，學(xué)校免費(fèi)提供材料供學(xué)員反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)員熟練掌握為止。
小吃，對(duì)于每個(gè)人來說都不會(huì)陌生，可以說，基本上每個(gè)人都吃過小吃。小吃因?yàn)閮r(jià)格實(shí)惠，種類豐富，方便快捷，一直深受尤其是年輕人的喜愛。不管是早餐、午餐還是晚餐，夜宵，小吃市場都很不錯(cuò)。小吃近些年發(fā)展的非?？?，因?yàn)樾〕愿N近民生，消費(fèi)低，有特色，市場前景廣闊。
教學(xué)現(xiàn)場
成功案例
餐飲創(chuàng)業(yè)成功的技巧---長時(shí)間工作
把會(huì)計(jì)、書信等行政工作留到夜晚。黃金時(shí)段只能用來建立人際關(guān)系，作簡報(bào)，打電話，或與客戶面對(duì)面交談。和客戶談了一天，回家后才從事不能產(chǎn)生收人的工作。
西安嘉諾餐飲管理有限公司
西安嘉諾餐飲管理有限公司為專業(yè)致力于研發(fā)與推廣陜西特色美食。西安嘉諾餐飲管理有限公司正式更名為嘉諾餐飲，總部設(shè)立在十三朝古都——西安，公司下設(shè)品牌孵化基地、營銷推廣中心、運(yùn)營管理中心、技術(shù)研發(fā)中心、客戶服務(wù)中心等5大核心機(jī)構(gòu)，致力于傳承、推廣全國地方名優(yōu)、特色餐飲項(xiàng)目，向廣大中、小型餐飲投資者提供創(chuàng)業(yè)、技術(shù)指導(dǎo)、運(yùn)營管理等方面的幫助與支持，以畢力同心共創(chuàng)輝煌的企業(yè)理念、敏銳犀利的市場洞察力、專業(yè)高效的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)，認(rèn)真負(fù)責(zé)的服務(wù)口碑，正成為越來越多投資者選擇的合作伙伴。
企業(yè)使命：弘揚(yáng)陜西飲食文化，推廣陜西特色小吃。
企業(yè)精神：親和坦誠、高效創(chuàng)新、拼搏進(jìn)取。
企業(yè)理念：誠信為本、追求卓越、互利共贏。
優(yōu)美的教學(xué)環(huán)境
體驗(yàn)課預(yù)約試聽
倒計(jì)時(shí)
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西安面食
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11:
41:
09
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