淄博金茂職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

小吃致富關(guān)鍵問題

1、小吃在市場上的需求，選擇口味較佳的小吃技術(shù)培訓(xùn)掌握一手好技術(shù)。

2、準(zhǔn)確的定位

餐飲業(yè)是競爭最激烈的行業(yè)之一，創(chuàng)業(yè)者要把握好錯位競爭的原則，尋求經(jīng)營特色。不斷推陳出新，推出新款式，新品種、新服務(wù)、新特色。

周到的服務(wù)

顧客永遠(yuǎn)是衣食父母，他們能帶來良好的市場口碑，并產(chǎn)生“滾雪球效應(yīng)”。因此，為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，如提供外賣與預(yù)訂服務(wù)、延長營業(yè)時間等，都可以吸引一些老顧客。

店鋪經(jīng)營

一個老板能夠很好的做好一家好味道的店鋪，但是很難做好幾家甚至幾十、上百家的店。因?yàn)樽约耗軌蚝芎玫目刂啤⒐芾懋a(chǎn)品的原材料渠道，味道，但是多家，就是不一樣的結(jié)果。100個廚師做出來的味道，就是100個，所以在味道上不能很好的得到保障。

心理素質(zhì)

創(chuàng)業(yè)過程中會遇到各式各樣的問題，創(chuàng)業(yè)者需要有很好的心理素質(zhì)，去調(diào)節(jié)自己的，解決所發(fā)生的問題。做餐飲小吃創(chuàng)業(yè)會遇到各種消費(fèi)者，我們不管消費(fèi)者怎么為難，而我們依然需要待客戶如初戀。