南通食為先小吃實訓(xùn)機構(gòu)

包子制作流程技術(shù)

1、包子理論技術(shù)操作整套課程講解;

2、灌湯包、肉包、豆沙包、七彩包、青菜包、糖包、花卷等十多種發(fā)面技術(shù),秘制肉餡的制作;

3、原料、配料、設(shè)備、采購方案及zui低價格、原料、配料、設(shè)備、工具、機器操作與認(rèn)識鑒別;

4、原材料的保鮮技術(shù),原料、配料的存放技術(shù)。

食為先包子培訓(xùn)品種

肉包、 叉燒包、 灌湯包、 糖包、 豆沙包、 饅頭、燒麥，橋麥，花卷、青菜包等

食為先學(xué)習(xí)過程：

步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。

第三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

第四步，理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。

第五步，提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場。

包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；學(xué)不會不收費；后期指導(dǎo)免費。

早餐店：包點+油條+稀飯+豆?jié){

早餐店：包點+茶葉蛋+稀飯+豆?jié){

早餐店：包點+油條+麻球+稀飯

早餐店：小籠包+餃子+稀飯+豆?jié){

早餐店：包點+餃子+稀飯+豆?jié){

早餐店：包點+稀飯+茶葉蛋

早餐店：包點+津市牛肉粉+餃子+炒粉

早餐店：包點+醬香餅+稀飯+豆?jié){