南通學做現鹵現撈

現鹵現撈是2018年才出來的火爆小吃，區(qū)別于傳統鹵菜。主要在制作時間，出菜順序上不同。傳統鹵菜是提前鹵制好各類菜品，再擺放好售賣。而現鹵現撈以其獨特的現煮現撈，熱乎乎的形式，一經推出，備受大家青睞。味道香辣，口感非常適合喜歡麻辣的年輕人群，既可以作為餐前的菜品，也可以作為日常小吃經營。

《鹵俠派》現鹵現撈，一經推出，備受大家青睞。味道香辣，口感適合喜歡麻辣的年輕人群，既可以作為餐前的菜品，也可以作為日常小吃經營。

什么是現撈現鹵？

一、是現鹵現撈有即鹵即食之意，其口感更加滋潤；

二、是鹵菜不過夜，當天鹵的當天銷售完，表示原材料新鮮之意；

三、是現場操作，包括從原材料制作加工到銷售的整個過程，大家都看得見，可以放心食用。

這兩年街頭陸續(xù)出現了一種現鹵現撈現賣的經營方式。店鋪數量呈爆發(fā)式增長，大多生意不錯，有的店門前甚至還排起了長隊。下面是鹵俠派現鹵現撈生意火爆現場，兩個人根本就忙不過來，兩三個小時幾乎賣光！

食為先教學鹵俠派現鹵現撈品種：

小龍蝦 鴨脖子 鴨頭 鴨翅 鴨鎖骨 鴨爪 鴨腸 鴨肫 雞爪 豬耳朵 豬尾巴 豬蹄 牛蹄 海帶結 五香香干 毛豆 花生 豆腐干 蓮藕（整條鹵）小竹筍。

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  食為先小吃培訓介紹

  食為先，成立于2008年是一家集小吃技術實訓、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、餐飲策劃服務、連鎖品牌合作 、 特色餐飲技術研發(fā)、廚具生產、商城銷售服務為一體的綜合型餐飲連鎖企業(yè)。食為先擁有數十家直營分支機構，遍布多個省市，總部獨立設有食為先職業(yè)培訓學校【人社民4419214140401號】,品牌孵化、食材供應鏈體系等，并相繼投資了眾多餐飲企業(yè)。多年來，食為先以“堅韌、共贏、務實、創(chuàng)新、專注、熱情”為精神；以服務的多元化、項目的精細化，管理的人性化為總體目標；以耐心指導、貼心服務為宗旨，全力打造同行業(yè)中培訓項目更多、更全、更實用的餐飲企業(yè)綜合服務。

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