江門食為先

早餐作為一日三餐中的第一餐，強(qiáng)調(diào)營養(yǎng)豐富的原則：“早餐吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚上吃得像乞丐?！边@些熟悉的短語告訴我們，人們越來越重視早餐營養(yǎng)。目前，許多早餐市場有各種各樣的水果和蔬菜包裝、彩色面條、兒童早餐等。早餐產(chǎn)品不僅營養(yǎng)豐富，而且種類繁多。

早餐種類

營養(yǎng)早餐應(yīng)至少包括四種食物中的三種：谷類和土豆、牛奶和豆類、肉和蛋、水果和蔬菜。谷物土豆主要提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，是最經(jīng)濟(jì)的能源，也就是我們通常吃的主食。饅頭、米飯、米粥和糕點(diǎn)是常見的谷物土豆食品。奶豆是指乳制品和豆制品，主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。純牛奶、酸奶和奶酪是常見的乳制品;豆腐、豆腐干、豆?jié){和豆腐皮屬于豆制品。肉和蛋主要提供脂肪和蛋白質(zhì)以及多種維生素和礦物質(zhì)，即豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚、蝦、蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、水果和蔬菜。顧名思義，蔬菜和水果主要提供多種維生素和礦物質(zhì)。有許多常見的水果和蔬菜，如菠菜、黃瓜、胡蘿卜、芹菜、蘋果梨等。

早餐店選址幾大禁忌

1.遠(yuǎn)離垃圾和廁所。早餐店位置-您必須選擇一個(gè)干凈衛(wèi)生的地方。不要離垃圾場太近，也不要以為顧客會因?yàn)殡x浴室太近而感謝你。你必須選擇一個(gè)合適的地方。畢竟，現(xiàn)在人們選擇早餐店還將取決于商店的外觀。

2.早餐店的入口不應(yīng)位于風(fēng)口，尤其是在北方城市。無論是在北方還是南方城市，當(dāng)冬天刮起寒風(fēng)時(shí)，如果餐廳的門迎風(fēng)，則多指西北方向，這會影響顧客在餐廳用餐。

早餐店未來發(fā)展方向

① 前端化或者入口化。這是未來不可避免的趨勢。早餐店的第一個(gè)趨勢必須是入口，將早餐店作為人群的入口。

② 精品化。隨著生活質(zhì)量的提高，人們會追求更好的材料，它們來自哪里，味道如何，是否精致。而不是去菜市場買。

③ 定制化。例如，患有糖尿病的老年人，為了限制每天的糖攝入量，你可以準(zhǔn)確地設(shè)計(jì)含有糖的面條。例如，如果有些人需要減肥，他們可以設(shè)計(jì)低熱量的面條。有些人的胃不好，所以他們可以設(shè)計(jì)一種湯來養(yǎng)胃。這可以滿足各級人民的不同需求。