【雞絲涼面】
雞絲涼面是四川的傳統(tǒng)小吃，以烏冬面、雞腿和黃瓜為主要食材，多味調(diào)合，鮮香爽口，能降低對(duì)人體健康不利的低密度脂蛋白膽固醇。飄飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校提供給學(xué)員更好的雞絲涼面制作技術(shù)，歡迎有意向的朋友前來(lái)學(xué)習(xí)！
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培訓(xùn)內(nèi)容 |
雞絲涼面培訓(xùn) |
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課程安排 |
理論學(xué)習(xí)： 1、培訓(xùn)老師講解開(kāi)店流程，包括店面選址、人員配備和采購(gòu)物資等。 2、詳細(xì)解批雞絲涼面技術(shù)，包括原材料選擇及采購(gòu)、口味變換及配比等。 3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，讓學(xué)員 創(chuàng)造財(cái)富。 實(shí)操學(xué)習(xí)： 1、培訓(xùn)老師進(jìn)行一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范講解及操作。 2、培訓(xùn)老師在實(shí)踐操作過(guò)程中，帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店技巧、原材料選擇、采購(gòu)、成本及預(yù)算等。 3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作雞絲涼面制作流程，直到獨(dú)立完成成品，老師進(jìn)行品嘗及評(píng)價(jià)。 |
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學(xué)習(xí)時(shí)間 |
根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)，一般3-7天可學(xué)會(huì) |
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學(xué)習(xí)流程 |
簽訂合同—認(rèn)識(shí)材料—配方—一對(duì)一培訓(xùn)—親自動(dòng)手操作—熟練操作學(xué)會(huì)為止! |
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培訓(xùn)方式 |
常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時(shí)間、親手操作、學(xué)會(huì)為止! |
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服務(wù)及售后 |
隨到隨學(xué)丨配方公開(kāi)丨食宿免費(fèi)丨材料免費(fèi)丨一對(duì)一手把手教學(xué)丨 先嘗后學(xué)丨技術(shù)保障丨實(shí)踐操作丨師傅耐心丨無(wú)需預(yù)約丨 享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)。 |
課程制作：
1)鍋中倒清水，放雞腿、姜片、蔥段和花椒，大火煮沸，撇浮沫，煮十分鐘，雞腿晾涼，去皮，撕細(xì)絲。
2)鍋中倒清水，水開(kāi)，放洗凈綠豆芽，焯半分鐘，撈出。大蒜去皮，洗凈，壓成蒜泥。黃瓜洗凈，切絲。
3)碗中倒芝麻醬，倒涼開(kāi)水，筷子沿同方向畫圈攪拌稀，加醬油、蒸魚豉油、鹽、醋、糖、雞精和香油，攪拌均勻，根據(jù)喜好加適量蒜泥、麻辣醬和芝麻，成醬汁料。
4)鍋中倒足量清水，大火煮沸，放烏冬面，中火煮3-5分鐘，撈出，反復(fù)過(guò)冷水，沖涼，瀝干。
5)面盛碗中，倒橄欖油，攪拌，放雞絲、黃瓜絲和綠豆芽，淋醬汁料，攪拌均勻即可。
創(chuàng)業(yè)扶持：
1、聘請(qǐng)多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進(jìn)行手把手教學(xué)，實(shí)操演練，包教包會(huì)。
2、市面上想學(xué)的近500多項(xiàng)熱門餐飲小吃項(xiàng)目都在這里，正宗口味，學(xué)會(huì)為止。
3、對(duì)每位學(xué)員都進(jìn)行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo)，一對(duì)一分享開(kāi)店選址、原料采購(gòu)和店鋪管理經(jīng)驗(yàn)。
4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，全國(guó)2萬(wàn)余家門店?duì)I銷案例分享。
個(gè)試聽(tīng)名額
