長(zhǎng)沙食尚香特色小吃培訓(xùn)

小吃開(kāi)店費(fèi)用

辦好《餐飲經(jīng)營(yíng)許可證》，去工商部門(mén)辦理工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
大概資料：本人證件相片、身份證和復(fù)印件、店面的房產(chǎn)證明文件復(fù)印件（土地證或者房產(chǎn)證等等），店面的租賃合同及復(fù)印件，《餐飲經(jīng)營(yíng)許可證》原件和復(fù)印件，
材料齊全而且符合你那里工商局的要求的話，一般一周左右就能拿到，辦個(gè)體戶(hù)的費(fèi)用是是23塊
不是本地人的話，可能需要提供計(jì)生證明文件等材料

選擇小吃學(xué)習(xí)機(jī)構(gòu)

主要看您是在什么地方，小吃培訓(xùn)學(xué)校非常多，建議從師資等方面多了解

不少小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)都在聲稱(chēng)自己的小吃培訓(xùn)做的如何如何專(zhuān)業(yè)，怎樣怎樣一流，這都只是廣告效應(yīng)，選擇的時(shí)候還是要實(shí)地考察一下，而且要選擇那些大的知名品牌不要選擇小作坊類(lèi)的，大的品牌既有知名度而且技術(shù)也在那里。這樣才能學(xué)到真正的技術(shù)。

小吃的各種精彩種類(lèi)

串串香在cheng du的小吃圈子里扮演著舉足輕重的角色，它涵蓋了cheng du味道中最有代表性的“麻與辣”。再往大里說(shuō)，串串香更體現(xiàn)了cheng du人休閑、和諧的生活態(tài)度。
制作串串香的工藝并不復(fù)雜，先要熬制一大鍋類(lèi)似火鍋底料的麻辣湯料，湯料中除了川菜三椒——花椒、胡椒、辣椒，還有姜、蒜、芥末、丁香等各種辛辣味的調(diào)料，因此辣得不燥不滯，有層次，有韻味，是味覺(jué)總動(dòng)員。然后備上N多根長(zhǎng)一尺左右的竹簽，將土豆片、蓮藕片、大木耳、海帶、花菜、萵筍、冬瓜、魔芋、空心菜等菜蔬以及雞胗、肉片、毛肚、香腸、魷魚(yú)等肉食細(xì)片穿到竹簽上，便可開(kāi)張大吉了。

小吃的介紹

肉 加 饃
在xi an，老樊家?guī)缀醭闪伺D汁肉的代名詞。臘汁肉起源于戰(zhàn)國(guó)，當(dāng)時(shí)稱(chēng)"寒肉"，經(jīng)世代流傳、演變，遂成今日之秦味臘汁肉。樊記臘汁肉已有近百年歷史，由一姓樊小販所創(chuàng)。由于其選料精、調(diào)味全、火功到，又經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間煨制，顏色紅潤(rùn)、軟爛醇香、久貯不變。食者有"肥肉吃了不膩口，瘦肉無(wú)渣滿口油，不用牙咬肉自爛，食后余香久不散"之贊譽(yù)。 近年來(lái)，在制作工藝上嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，加大了瘦肉比例和香度，使其更加濃郁噴香，深受食者歡迎。多次被評(píng)為省市名優(yōu)小吃。1989年又以其風(fēng)味獨(dú)特博得贊譽(yù)，榮獲商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品"金鼎獎(jiǎng)"。用剛出爐的白吉饃夾著吃，則饃香肉酥，回味無(wú)窮。