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煙臺(tái)金大媽小吃培訓(xùn)

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煙臺(tái)特色早餐小吃培訓(xùn)技術(shù)學(xué)校

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課程介紹
  • 煙臺(tái)特色早餐小吃培訓(xùn)技術(shù)學(xué)校

    金大媽小吃培訓(xùn)學(xué)校

    名師手把手教,以學(xué)員親自動(dòng)手做為主,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。

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金大媽早餐技術(shù)培訓(xùn)所教的包子項(xiàng)目不管拌餡技術(shù)還是發(fā)面技術(shù)都是老師親自手把手教你技術(shù)的,現(xiàn)場(chǎng)做出的包子學(xué)員可拍照以備自己開(kāi)店時(shí)作為參考,在學(xué)員報(bào)名后首先老師教學(xué)員包子發(fā)面技術(shù),包括發(fā)面用料及和面的手工和機(jī)器的操作技術(shù)基本區(qū)別。還有包子發(fā)面時(shí)氣溫和時(shí)間長(zhǎng)短的掌握。包子餡料技術(shù)和手工拌餡與機(jī)器拌餡的方法等,全套技術(shù)制作。

煙臺(tái)金大媽早餐類(lèi)小吃培訓(xùn)

  • 煙臺(tái)特色早餐小吃培訓(xùn)技術(shù)學(xué)校

    云吞技術(shù)培訓(xùn)

    云吞又稱(chēng)扁食,是兩廣地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃的一種,屬于粵菜系。不同于大部分南方地區(qū)的“餛飩”,初期被歸類(lèi)為餅類(lèi)之中。 之所以叫云吞, 是因?yàn)榛浾Z(yǔ)中餛飩的發(fā)音類(lèi)似于云吞。

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    腸粉技術(shù)培訓(xùn)

    腸粉原本只是廣東民間的一款早餐美食,大量的人員涌入這塊熱土,從而腸粉就變成了幾十萬(wàn)人都吃過(guò)的美食。近年腸粉的口味也不斷的改良和提高,現(xiàn)在的腸粉已經(jīng)是很多外地人都喜歡吃的美食了。

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    餛飩技術(shù)培訓(xùn)

    餛飩是福建省傳統(tǒng)的漢族小吃,屬于閩菜系。由精練千里香香料,精制調(diào)味肉餡和湯料組成。外觀湯清澈,餛飩皮薄餡大,口感滑爽,入口清香,回味悠長(zhǎng),是一種特別既有地方特色,又適合的美食。

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    無(wú)礬油條技術(shù)培訓(xùn)

    油條是一種長(zhǎng)條形的油炸食品,口感松脆有韌勁,是中國(guó)人最喜愛(ài)的傳統(tǒng)早點(diǎn)面食之一。金大媽無(wú)礬油條是一種油條的新技術(shù)配方,炸好的油條,成品外酥里嫩,健康美味。

  • 石磨腸粉培訓(xùn)

    石磨腸粉采用傳統(tǒng)石磨作為米漿生產(chǎn)工具,用“石磨”磨制的米漿,口感更加細(xì)膩,香滑,有彈性。不過(guò)這種石磨腸粉在廣東云浮最為普遍,不過(guò)隨著時(shí)間的推移,相信石磨腸粉會(huì)比廣式腸粉更受歡迎。

  • 八寶粥技術(shù)培訓(xùn)

    八寶粥食材與制作都很簡(jiǎn)單,成品色澤鮮艷、質(zhì)軟香甜、清香誘人、滑而不膩,補(bǔ)鐵、補(bǔ)血、養(yǎng)氣、安神。食用時(shí)可根據(jù)口味加糖、牛奶等。

  • 花卷技術(shù)培訓(xùn)

    花卷和包子、饅頭類(lèi)似,是一種古老的中國(guó)面食,經(jīng)典很家常的主食,可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味,營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美,做法簡(jiǎn)單。

  • 肉松面包技術(shù)培訓(xùn)

    肉松面包即在面包基礎(chǔ)上,加上肉松或加入肉松做內(nèi)餡制成的面包,具有營(yíng)養(yǎng)豐富,味美可口,攜帶方便等特點(diǎn)。

  • 現(xiàn)磨豆?jié){技術(shù)培訓(xùn)

    現(xiàn)磨豆?jié){是現(xiàn)磨現(xiàn)賣(mài)的一款飲品,營(yíng)養(yǎng)豐富,綠色健康,是很多人喜愛(ài)的早餐飲品之一。

  • 麻球技術(shù)培訓(xùn)

    麻球是一種油炸面食,是滬蘇浙皖一帶的一種經(jīng)典小吃。主要制作材料是糯米和芝麻,外形滾圓飽滿,色澤金黃,皮薄香脆,內(nèi)甜糯,經(jīng)常淋上芝麻,十分好吃。

  • 水晶包技術(shù)培訓(xùn)

    水晶包是福建泉州傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,成品具有色澤潔白,質(zhì)地松軟的口感。

  • 五谷雜糧粥技術(shù)培訓(xùn)

    五谷雜糧粥是由五谷雜糧熬煮出來(lái)的粥,是一種很好的養(yǎng)生營(yíng)養(yǎng)粥。五谷雜糧粥以五谷為基礎(chǔ),同時(shí)適當(dāng)?shù)丶尤爰t棗、枸杞、牛奶、銀耳等食材,能補(bǔ)中益氣,滋陰潤(rùn)肺,健脾開(kāi)胃。

  • 小籠包技術(shù)培訓(xùn)

    小籠包別稱(chēng)小籠饅頭,在蘇南、上海、浙江一帶習(xí)慣叫做小籠饅頭,四川叫做小籠包子,武漢叫做蒸包,一個(gè)蒸籠里有10個(gè)包子,10個(gè)包子為一籠,它源于北宋京城開(kāi)封的灌湯包,南宋時(shí)在江南承傳、發(fā)展和演變而成。

  • 生煎包技術(shù)培訓(xùn)

    生煎包是流行于上海、浙江,江蘇及廣東的一種漢族傳統(tǒng)小吃,簡(jiǎn)稱(chēng)為生煎,由于上海人習(xí)慣稱(chēng)"包子"為"饅頭",因此在上海生煎包一般被稱(chēng)為生煎饅頭。特點(diǎn):皮酥、汁濃、肉香、精巧。

  • 韭菜盒子技術(shù)培訓(xùn)

    “初一的餃子,初二的面,初三的合子往家轉(zhuǎn)”這里的“合子”指的就是韭菜盒子。韭菜盒子不僅好吃,而且“轉(zhuǎn)”與“賺”同音,寓意“財(cái)源滾滾”。金大媽的韭菜盒子外酥里香,外皮金黃,內(nèi)餡韭嫩蛋香,不油不膩,作為家常主食再合適不過(guò)了。

  • 蒸餃技術(shù)培訓(xùn)

    沙縣蒸餃在全國(guó)各地的名聲很響,幾乎成了沙縣小吃店的招牌。吸引人的是它的個(gè)頭非常小,沙縣人一般稱(chēng)它為“老鼠餃”,餃子形狀小巧,剛好一口一個(gè)。

  • 包子技術(shù)培訓(xùn)

    早餐品種繁多,但是,總有幾樣?xùn)|西,是大江南北都隨處可見(jiàn)的,那就是,包子、饅頭、油條、豆?jié){。經(jīng)營(yíng)包子饅頭油條豆?jié){,雖然比較辛苦勞累,但是大多能保證客觀的銷(xiāo)量。

  • 蜂蜜蛋糕技術(shù)培訓(xùn)

    蜂蜜蛋糕在現(xiàn)在的面包蛋糕店是非常常見(jiàn)的一款美食,新鮮的雞蛋,甜滑營(yíng)養(yǎng)的蜂蜜,配上牛奶和面粉,非常好吃,軟松、彈牙、芳香四溢。

早餐店生意好的秘訣

口味好,如果過(guò)路的人很遠(yuǎn)就聞到你店里的食物香味的話,買(mǎi)一份確實(shí)口味不錯(cuò),生意肯定會(huì)很紅火的。

主食早點(diǎn)類(lèi)

  • 01

    各式饅頭

    饅頭,又稱(chēng)之為饃、饃饃(在山西方言、陜西西府方言、閩方言,安徽北部有此稱(chēng)乎,饃字是后造字,有人認(rèn)為饃字來(lái)源于饅字在早先晉語(yǔ)的讀音。關(guān)中、中原等地稱(chēng)之為饃),中國(guó)漢族傳統(tǒng)面食之一,一種用面粉發(fā)酵蒸成的食品,形圓而隆起。本有餡,后稱(chēng)無(wú)餡的為饅頭,有餡的為包子。通常人們選擇饅頭來(lái)作為主食。

  • 02

    水晶餃

    水晶餃?zhǔn)菑V東早茶很常見(jiàn)的一種點(diǎn)心,通常都是一個(gè)小屜三個(gè),十元錢(qián)左右。水晶餃晶瑩剔透、Q彈滑嫩、香氣四溢、配料獨(dú)特。廣東最傳統(tǒng)的水晶餃?zhǔn)俏r餃,里面放一只新鮮的蝦,透過(guò)水晶皮隱約可見(jiàn)原只大蝦,非常鮮美。

  • 03

    窩窩頭

    窩窩頭,中國(guó)北方地區(qū)常見(jiàn)的面食,過(guò)去是窮苦人的主糧。采用天然綠色的五谷雜糧為主要原料,其中的纖維素含量很高,具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性,可防治便秘、腸炎、腸癌等。其中含有的玉米油,更能降低血清膽固醇,預(yù)防高血壓和冠心病的發(fā)生。

  • 04

    韭菜盒子

    韭菜盒子是以韭菜、雞蛋、面作為主要食材制作而成的美食,是中國(guó)北方地區(qū)山東、河南、河北、山西、陜西、東北三省等地非常流行的傳統(tǒng)小吃,在有些地區(qū)也是節(jié)日食品。一般選新鮮韭菜和海米、雞蛋為主要原料加工制作而成的食品。韭菜盒子表皮金黃酥脆,餡心韭香脆嫩,滋味優(yōu)美,是適時(shí)佳點(diǎn)。

  • 05

    發(fā)面餡餅

    發(fā)面餡餅,一直以來(lái)都是家人最?lèi)?ài)吃的。有肉有菜,有營(yíng)養(yǎng)好消化。對(duì)于不愛(ài)吃菜的娃,這招最好使。

  • 06

    手抓餅

    手抓餅原名蔥抓餅,起源于中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)。2004年在臺(tái)灣夜市被發(fā)現(xiàn)并于2005年正式從臺(tái)灣引進(jìn)至內(nèi)地。新鮮出爐后的手抓餅,千層百疊,層如薄紙,用手抓之,面絲千連,其外層金黃酥脆,內(nèi)層柔軟白嫩,一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來(lái),讓每個(gè)人來(lái)不及等待,抓起就吃。至今一直風(fēng)靡全國(guó),可搭配雞蛋、豬肉叉燒、牛肉餅、糧心香腸、藤椒雞排、培根、方火腿、雞柳、蔬菜等輔料,也可搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬、黑椒醬、排骨醬等醬料,香酥可口,老少皆宜。

  • 07

    公婆餅

    公婆餅是恩施地區(qū)十大名小吃之一,因其突出的民族風(fēng)味和特殊的制作工藝深受人們的喜愛(ài)。主要食材是面粉,主要烹飪工藝是烤。相傳,清朝乾隆年間,鶴峰縣有一農(nóng)戶唐姓人家系有一子,名十八,公婆餅三口之家以農(nóng)耕為生。勤勞的老兩口有一絕活的面食手藝,閑暇之時(shí),遂做面餅到集市上換取少量的錢(qián)財(cái)與衣物。幾年后,老人年事已高,兒子十八娶了媳婦,兒媳孝順之至。把公爹公婆交給他的面餅手藝傳承了過(guò)來(lái)。并且每天一大早上親手做出各種口味的面餅端上桌子以做早餐,公爹公婆稱(chēng)贊不已,每天如此,公婆餅充分展示了先人的廚藝和智慧,并充分體現(xiàn)了中華悠久歷史的美食文化與中華兒女對(duì)父母的敬孝美德。

  • 08

    水晶包

    水晶包是福建泉州傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。水晶包的制作材料有小麥面粉1000克、酵母5克、豬油(煉制)500克、白砂糖750克等。水晶包色澤潔白,質(zhì)地松軟,味清甜油潤(rùn),食時(shí)有冰糖屑感。

  • 09

    花式饅頭

    饅頭,又稱(chēng)之為饃、饃饃(在山西方言、陜西西府方言、閩方言,安徽北部有此稱(chēng)乎,饃字是后造字,有人認(rèn)為饃字來(lái)源于饅字在早先晉語(yǔ)的讀音。關(guān)中、中原等地稱(chēng)之為饃),中國(guó)漢族傳統(tǒng)面食之一,一種用面粉發(fā)酵蒸成的食品,形圓而隆起。本有餡,后稱(chēng)無(wú)餡的為饅頭,有餡的為包子。通常人們選擇饅頭來(lái)作為主食。

  • 10

    腸粉

    腸粉源于廣東羅定,目前已在全國(guó)傳開(kāi),按地理(口味)區(qū)分較出名的有廣州的西關(guān)腸粉,梅州的客家腸粉,潮州潮汕腸粉,云浮的河口腸粉,郁南的都城腸粉等。

  • 11

    各式餃子

    餃子,又名水餃,原名“嬌耳”,是中國(guó)的古老傳統(tǒng)面食,源于中原宛城,距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國(guó)廣大人民的喜愛(ài),是中國(guó)北方大部分地區(qū),每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品,在許多省市也有冬至節(jié)吃餃子的習(xí)慣。

  • 12

    上海生煎包

    生煎又稱(chēng)生煎饅頭,上海市傳統(tǒng)的漢族風(fēng)味小吃,表皮松軟,底板香脆,發(fā)面和好,包餡成形,放平底鍋中。煎時(shí)放少許水,小火燜熟,至底部成金黃色時(shí).撤上蔥花、芝麻,再燜一會(huì)兒裝盆。

  • 13

    豆?jié){豆腦

    豆?jié){,中國(guó)漢族傳統(tǒng)飲品,最早的豆?jié){為西漢淮南王劉安制作。將大豆用水泡漲后磨碎、過(guò)濾、煮沸而成。豆?jié){營(yíng)養(yǎng)豐富,且易于消化吸收。豆腦即豆腐腦,同豆花。由豆?jié){通過(guò)凝固來(lái)制作的一種食品。

怎樣識(shí)破小吃培訓(xùn)各種騙局?

現(xiàn)在不少小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)都在聲稱(chēng)自己的公司做的如何專(zhuān)業(yè),怎樣一流等,這個(gè)當(dāng)然可以表示理解,因?yàn)槲覀兌贾辣匾膹V告宣傳還是要有的。但當(dāng)大家在作選擇的時(shí)候,往往會(huì)猶豫不決,為什么呢?因?yàn)槎紱](méi)有實(shí)地考察了解過(guò),根本就不知道是真的還是假的。當(dāng)下也確實(shí)是存在這樣一些小吃培訓(xùn)公司,他們?cè)诰W(wǎng)上的信息看似一目了然,實(shí)則完全沒(méi)有任何真實(shí)性的消息。

金大媽培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

  • 01

    技術(shù)免費(fèi)升級(jí)、更新

    公司會(huì)定期推出新技術(shù),使我們的學(xué)員都能獲得技術(shù)升級(jí)和技術(shù)更新,提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

  • 02

    開(kāi)店指錄策劃

    公司有老師為學(xué)員提供市場(chǎng)分析、店鋪選擇參考、裝修方案、廚具配置、材料采購(gòu)、人員配置等等。

  • 03

    營(yíng)銷(xiāo)和潤(rùn),分析

    公司提供后期服務(wù)、開(kāi)業(yè)指導(dǎo)、盈虧平衡分析、人員管理、成本控制、食品質(zhì)量管理和保存等營(yíng)運(yùn)互動(dòng)指導(dǎo)。

創(chuàng)業(yè)開(kāi)早餐店應(yīng)該注意的事項(xiàng)

做好實(shí)地考察:現(xiàn)在早餐行業(yè)的市場(chǎng)前景很大,諸多的早餐品牌層出不窮,但同樣也魚(yú)龍混雜,作為新手創(chuàng)業(yè)者,該如何選擇一個(gè)適合自己創(chuàng)業(yè)合作的品牌,就顯得尤為重要了。最有效且實(shí)際的辦法,就是自己去深入考察,到該品牌的直營(yíng)店去看看實(shí)際的經(jīng)營(yíng)狀況,在周邊的受眾多不多,試吃一下門(mén)店出售的產(chǎn)品,讓自己心里先有個(gè)底。

公司簡(jiǎn)介

煙臺(tái)金大媽小吃培訓(xùn)學(xué)校隸屬于山東金大媽教育咨詢有限公司,金大媽小吃培訓(xùn)學(xué)校傳授400多種中華名小吃以及多種中國(guó)名菜,口味獨(dú)特,適合各地經(jīng)營(yíng)。即可固定開(kāi)店,也可流動(dòng)經(jīng)營(yíng),投資小,見(jiàn)利快,學(xué)完即可獨(dú)立開(kāi)店。創(chuàng)業(yè)成功的學(xué)員數(shù)不勝數(shù),小吃賺回來(lái)的錢(qián)更是幾倍于工資。

幾年來(lái),全國(guó)各地前來(lái)參加培訓(xùn)、學(xué)習(xí)的絡(luò)繹不絕。聘請(qǐng)各類(lèi)流行小吃老師,傳授正宗小吃技術(shù)、正宗小吃配方。學(xué)員可以免費(fèi)品嘗,滿意后再付款學(xué)習(xí)。老師多次到各地考察和學(xué)習(xí),師資力量雄厚。主要培訓(xùn)400多種特色小吃快餐技術(shù),其中包括早餐系列、中式面點(diǎn)系列、包子大餅系列、小推車(chē)創(chuàng)業(yè)系列、開(kāi)店小吃系列、燒烤系列、砂鍋系列、鹵煮系列、油炸系列等技術(shù)。小吃風(fēng)味獨(dú)特,原料講究,絕密配方,百吃不厭。各類(lèi)創(chuàng)業(yè)學(xué)員學(xué)成后均創(chuàng)業(yè)成功、生意火爆。

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