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課程簡(jiǎn)介：鹵豬蹄培訓(xùn)西安小吃培訓(xùn)更新整理時(shí)間：2014-09-2015:11信息瀏覽2669次來(lái)源:西安食潤(rùn)小吃培訓(xùn)項(xiàng)目名稱(chēng)：鹵豬蹄培訓(xùn)項(xiàng)目編號(hào)：135426-240培訓(xùn)單位：西安食潤(rùn)小吃培訓(xùn)中心一、西安食潤(rùn)小吃培訓(xùn)小吃培訓(xùn)特色烤豬蹄培訓(xùn)簡(jiǎn)介2014，一股特色烤豬蹄風(fēng)席卷全國(guó)，到底是什么讓烤豬蹄如此盛行，又是什么讓人們?nèi)绱税V迷于烤豬蹄，一個(gè)豬蹄10元，有那么好吃么？據(jù)了解，烤豬蹄可以美容，這是很多女生的回答...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：鹵鴨脖更新整理時(shí)間：2014-07-3016:11信息瀏覽1373次來(lái)源:未知項(xiàng)目名稱(chēng)：鹵鴨脖項(xiàng)目編號(hào)：135426-240培訓(xùn)單位：西安食潤(rùn)小吃培訓(xùn)中心武漢人把吃早飯稱(chēng)為“過(guò)早”。早飯對(duì)于武漢人來(lái)說(shuō)一向都很重要，所以過(guò)早一向都是內(nèi)容豐富，品種繁多，在街頭巷尾隨處可見(jiàn)到品種多樣的小吃。武漢自古就是水陸碼頭，京廣鐵路和長(zhǎng)江漢水將各地的人流物流引至此地，也將各地的佳肴帶至武漢生根開(kāi)花：四季美的湯包，五...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：粉湯羊血更新整理時(shí)間：2015-03-1611:35信息瀏覽1526次來(lái)源:未知以麻辣咸香光嫩著稱(chēng)的粉湯羊血，是與羊肉泡、葫蘆頭齊名的“西安三大泡”之一.我國(guó)百姓自古就有使用羊血的傳統(tǒng)。宋代《夢(mèng)梁錄》里即有“羊血、粉羹”的記載，《南宋市肆記·市食》中也有關(guān)于“羊血”的敘述。很早以前古城西安南院門(mén)就有賣(mài)羊血湯的。20世紀(jì)初，在西安牛市巷擺羊血攤的王金堂，根據(jù)百姓的食性愛(ài)好，在用料上研究改進(jìn)，給羊血湯...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：葫蘆頭更新整理時(shí)間：2015-03-1312:41信息瀏覽1457次來(lái)源:未知項(xiàng)目名稱(chēng)：葫蘆頭項(xiàng)目編號(hào)：135426-240培訓(xùn)單位：西安食潤(rùn)小吃培訓(xùn)中心葫蘆頭泡饃，是以潔凈的豬肚腸加饃塊，用沸滾的濃香調(diào)料湯反復(fù)澆泖而成(關(guān)中方言讀mao,用沸水燙、泡之意)其肉嫩湯鮮味濃，分而不膩，饃塊綿軟勁韌，醇香撲鼻宜人，乃西安“三大泡”之一。西安民俗諺語(yǔ)：提起葫蘆頭，涎水嘴角流，聽(tīng)見(jiàn)碗勺響，嘴上就發(fā)癢葫蘆頭...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：水盆羊肉更新整理時(shí)間：2014-10-2016:12信息瀏覽1654次來(lái)源:未知項(xiàng)目名稱(chēng)：水盆項(xiàng)目編號(hào)：135426-240培訓(xùn)單位：西安食潤(rùn)小吃培訓(xùn)中心西安水盆羊肉培訓(xùn)：肉爛湯清，鮮嫩爽適，味美可口，如與燒餅同吃，并佐以青蒜、芫荽、泡菜，則風(fēng)味尤美水盆羊肉的歷史淵源:水盆羊肉是由商周時(shí)代的“羊臐”演變而來(lái)。秦漢時(shí)稱(chēng)為“羊肉臐”，唐宋時(shí)又叫“山煮羊”?！渡郊仪骞芬粫?shū)中，記述了煮羊肉湯的技巧，指出...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：牛羊肉泡饃更新整理時(shí)間：2014-07-3015:42信息瀏覽1744次來(lái)源:未知項(xiàng)目名稱(chēng)：牛羊肉泡饃項(xiàng)目編號(hào)：135426-240培訓(xùn)單位：西安食潤(rùn)小吃培訓(xùn)中心羊肉泡饃，亦稱(chēng)牛羊肉泡饃。古稱(chēng)"羊羹"，西北回族風(fēng)味美饌，尤以陜西西安*享牛羊肉泡饃盛名，北宋著名詩(shī)人蘇軾留有"隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹"的詩(shī)句。它烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無(wú)窮。因它暖胃...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：雞蛋灌餅更新整理時(shí)間：2014-12-1510:50信息瀏覽2024次來(lái)源:未知介紹：雞蛋灌餅是一種流行于全國(guó)的名小吃。是華夏民族飲食業(yè)的一粒瑰寶，距今約600多年歷史，起源于河南洛陽(yáng)，原流行于河南的中西部，伴隨著改革開(kāi)放，雞蛋灌餅就仿佛雨后樹(shù)林里的蘑菇，一下子就在全國(guó)各地都冒了出來(lái)，并且很短的時(shí)間里就風(fēng)靡開(kāi)來(lái)，目前已經(jīng)成為一個(gè)有特色的民族小吃。它的主要特點(diǎn)是：1.工藝獨(dú)特，操作效率高，能夠現(xiàn)做現(xiàn)...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：芙蓉餅培訓(xùn)更新整理時(shí)間：2014-09-2014:36信息瀏覽2254次來(lái)源:西安食潤(rùn)小吃培訓(xùn)項(xiàng)目名稱(chēng)：芙蓉餅培訓(xùn)項(xiàng)目編號(hào)：135426-270培訓(xùn)單位：西安食潤(rùn)小吃培訓(xùn)中心芙蓉餅是一道陜西西安的的漢族特色名吃。以雞蛋、面粉、蔬菜、肉為主材制作而成。在鍋中到入適量的油，油熱后放入餅，兩邊煎至焦黃。把雞蛋打到碗里，然后把你喜歡的那些東西切成零碎兒。把這一團(tuán)稀放進(jìn)鍋里煎，煎成餅的大小，不用翻面。等到正...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：土家醬香餅更新整理時(shí)間：2014-07-3014:55信息瀏覽1556次來(lái)源:未知項(xiàng)目名稱(chēng)：土家醬香餅項(xiàng)目編號(hào)：143222-173培訓(xùn)單位：西安食潤(rùn)小吃培訓(xùn)中心土家醬香餅是恩施長(zhǎng)陽(yáng)土家族的一種特色的小吃，土家醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn)，土家醬香餅辣而不辛，咸香松脆。在遠(yuǎn)古時(shí)，每逢豐收過(guò)節(jié)早才能吃得上，據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)：“土家醬香餅是清朝康熙年間，一位武當(dāng)山的齋法號(hào)為德福僧人，他用多年自制的齋菜及...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：千層餅更新整理時(shí)間：2014-07-3014:53信息瀏覽1035次來(lái)源:未知項(xiàng)目名稱(chēng)：千層餅項(xiàng)目編號(hào)：13493-565培訓(xùn)單位：西安食潤(rùn)小吃培訓(xùn)中心千層餅屬天下**餅范疇，納西族食品。是一種能分出很多層次的烤餅。用泉水在大理石板上和面，石板下放弱炭火加溫，搓揉，使面平滑分層，薄如白紙。待發(fā)酵充分，將面團(tuán)平鋪，放上火腿和肉丁。再逐層加上花椒、蔥花、豬油、草果等配料，制成圓餅狀。用爐火烤制，表面發(fā)...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：土家掉渣香餅更新整理時(shí)間：2014-07-3014:20信息瀏覽2460次來(lái)源:未知項(xiàng)目名稱(chēng)：土家掉渣香餅項(xiàng)目編號(hào)：113333-900培訓(xùn)單位：西安食潤(rùn)小吃培訓(xùn)中心俗話說(shuō)：“民以食為天”，正是華夏文明的積淀，成就了傳統(tǒng)小吃歷經(jīng)幾千年而魅力不減，是永遠(yuǎn)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，是無(wú)盡的投資金礦。有太多成功人士從這里掘出人生的**桶金。只要你留心觀察就不難看出：同一條街上，同樣是傳統(tǒng)小吃，有的店鋪是顧客盈門(mén)，生意...[詳情]