紹興食尚部落餐飲培訓(xùn)

炸雞鎖骨是近幾年冒出來(lái)的一種休閑小吃，一般在小吃街、夜市攤我們經(jīng)常可以看到它的身影。雞鎖骨，也稱雞叉骨，是連接雞脖和雞胸的部位，肉量不多，全是瘦肉。炸雞鎖骨雖說(shuō)是“食之無(wú)肉”的，但是口感香辣，多味兼具、口感豐富、細(xì)細(xì)回味，香醇四溢，路過(guò)見到必能勾起人們強(qiáng)烈的食欲，尤其倍受青少年的喜愛。其實(shí)炸雞鎖骨操作簡(jiǎn)單。紹興學(xué)炸雞鎖骨技術(shù)培訓(xùn)，來(lái)食為先小吃培訓(xùn)。學(xué)技術(shù)來(lái)食為先，68家連鎖直營(yíng)基地就近學(xué)習(xí)。

炸雞鎖骨培訓(xùn)內(nèi)容

1、炸雞鎖骨的系統(tǒng)講述。

2、炸雞鎖骨原料的選購(gòu)。

3、炸雞鎖骨食材的預(yù)加工。

4、炸雞鎖骨加工的基本標(biāo)準(zhǔn)。

5、炸雞鎖骨加工的工藝步驟。

6、炸雞鎖骨經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則。

7、投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)方法與管理理念交流。

8、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道。

9、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

10，學(xué)員享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)的服務(wù)。

雞叉骨也稱雞鎖骨，日益受到人們的親睞。雖然雞叉骨上沒有太多的肉，但正是這一點(diǎn)，誕生一道特色美食--炸雞叉骨。其質(zhì)地酥脆可口，而且骨肉相連，制作方法再加上所富含的營(yíng)養(yǎng)，使得炸雞叉骨成為大眾消費(fèi)者備受喜歡的特色美食之一。

雞鎖骨俗稱雞叉骨，在雞脖子和雞胸相接的位置。經(jīng)過(guò)改刀、腌制、油炸過(guò)后的雞鎖骨為美味，色澤金黃，外酥里嫩，可口美味，適合大眾人群，油炸雞鎖骨是南方地區(qū)一種普遍的小吃。投資小，很多年輕人都喜歡吃，市場(chǎng)大。紹興學(xué)炸雞鎖骨技術(shù)培訓(xùn)，來(lái)食為先小吃培訓(xùn)。學(xué)技術(shù)來(lái)食為先，68家連鎖直營(yíng)基地就近學(xué)習(xí)。