紹興食尚部落餐飲培訓(xùn)

紹興涼皮是陜西特色小吃，老少皆宜，近年更已走出陜西，受到各地人士的廣泛歡迎。涼皮制作工藝講究，從選米、碾粉到和漿、鍋蒸都很有特色，涼皮素來都以“白、薄、光、軟、筋、香”的特點(diǎn)深受食客喜愛，清香撲鼻，酸辣爽口，涼皮可以根據(jù)個人喜好調(diào)制出麻辣、酸辣、香辣等口味。將綠豆芽焯水后和黃瓜絲、胡蘿卜絲、面筋、涼皮一起裝盤，黃綠相間，堪稱絕配！攪拌均勻后大快朵頤，色香味俱佳。想學(xué)涼皮技術(shù)創(chuàng)業(yè)，南寧擺攤涼皮技術(shù)培訓(xùn)，到食為先小吃實訓(xùn)基地，十多年的培訓(xùn)教學(xué)經(jīng)驗，實踐操作真材實料練習(xí)，讓你輕松掌握涼皮制作技術(shù)和涼皮經(jīng)營技巧。

做涼皮時，面糊一定要攪拌均勻，不能有面粉顆粒，每盤都是一定量的面糊，這樣做出來的涼皮厚薄均勻一致，做涼皮的盤子里刷一層薄薄的油避免粘黏、面糊下鍋蒸的時候，盛面糊的盤子漂在開水上即可，一定要蓋上鍋蓋，做好后一定要放冷水盆中晾涼才可以取出，不然很容易破碎，在炎熱的夏天，做好后蓋上保鮮膜放冰箱冷藏室十多分鐘左右，冰冰涼涼吃起來簡直太舒服了！

食為先涼皮課程內(nèi)容

1：學(xué)習(xí)涼皮紅油制作方法

2：學(xué)習(xí)涼皮調(diào)味醬制作方法

3：學(xué)習(xí)涼皮各種配菜制作

4：學(xué)習(xí)涼皮的面皮制作方法

5：學(xué)習(xí)拌制涼皮/面成品

6：學(xué)習(xí)原材料和設(shè)備采購渠道

夏季的到來是小吃盛行的時代，許多的人萌生了做小吃生意賺錢的想法。而涼皮做為長期以來一直受人們歡迎的小吃，相信經(jīng)營此項目一定會是很不錯的。小吃創(chuàng)業(yè)是很熱門的行業(yè)，選擇餐飲行業(yè)只要把味道做到位，配料自己掌握就能做起來。小成本投資，做餐飲行業(yè)還是很賺錢的，不僅生意好，而且時間也不被約束，是很多人的理想創(chuàng)業(yè)目標(biāo)。想學(xué)涼皮技術(shù)創(chuàng)業(yè)，南寧擺攤涼皮技術(shù)培訓(xùn)，到食為先小吃實訓(xùn)基地，十多年的培訓(xùn)教學(xué)經(jīng)驗，實踐操作真材實料練習(xí)，讓你輕松掌握涼皮制作技術(shù)和涼皮經(jīng)營技巧。