紹興烹飪培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

加快推進(jìn)為居民提供方便、安全和價廉的大眾化小吃服務(wù)，既是滿足需求、擴(kuò)大消費(fèi)的一項(xiàng)緊迫任務(wù)，也是克服行業(yè)發(fā)展瓶頸、實(shí)現(xiàn)小吃業(yè)持續(xù)快速發(fā)展的一項(xiàng)長期基礎(chǔ)性工作。

特色小吃 發(fā)展前景

特色小吃一直是人們非常喜愛的飲食之一，不管過了多少年都沒有改變，所以從這一點(diǎn)來看，它的市場前景還是非常廣的，因?yàn)椴皇芴蕴蜕倭撕芏嘟?jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，而且良好的市場還是我們成功創(chuàng)業(yè)非常重要的一個基準(zhǔn)。您學(xué)會之后，可以去美食小吃街、學(xué)校門口、商業(yè)步行街、夜市等地開店，當(dāng)然你也可以購買一臺小吃車做流動經(jīng)營。

早點(diǎn)類學(xué)習(xí)品種

早點(diǎn)類品種包含：小籠湯包、生煎包、雪菜肉絲包、鮮肉包、 蒸餃、水餃、煎餃、花卷、麻團(tuán)、燒麥、油條、雜糧發(fā)糕、千層餅、雞蛋餅、肉餅、菜盒子、餛飩、豬肉盒子、肉夾饃、糍粑等。

特色湯面類 學(xué)習(xí)品種

特色湯面類品種包含：鎮(zhèn)江鍋蓋面、南京六鮮面、揚(yáng)州魚湯面、牛肉面、雜醬面、雞蛋面、蓋澆面、熱干面、刀削面、羊肉面、涼面等。

特色湯粉類 學(xué)習(xí)品種

特色湯粉類品種包含：柳州螺絲粉、過橋米線、鴨血粉絲、桂林特色米粉、香辣魚粉、三鮮粉、酸辣粉、肥腸粉等。

粥系列 學(xué)習(xí)品種

粥系列品種包含： 肉片粥 、牛肉粥 、皮蛋瘦肉粥、 南瓜粥雞肉粥、 八寶粥 、臘八粥 、 雜糧粥 、 魚片粥 、 玉米粥、 養(yǎng)生粥等。

鹵菜系列 學(xué)習(xí)品種

鹵菜系列品種包含：淮揚(yáng)菜鹵水、豬頭肉、豬耳朵、豬肝、豬心 、豬大腸、豬蹄、雞爪、 雞翅、雞腿、鴨脖、鴨頭、鴨爪、鴨翅、鹽水鴨、牛肚、牛里脊及紅鹵/白鹵制做方法等。

蓋澆飯、木桶飯系列 學(xué)習(xí)品種

蓋澆飯、木桶飯系列品種包含：手撕包菜蓋澆飯、芹菜香干蓋澆飯、番茄炒蛋蓋澆飯、尖椒炒蛋蓋澆飯、紅燒雞塊蓋澆飯、農(nóng)家炒肉蓋澆飯、酸辣雞雜蓋澆飯、孜然牛肉蓋澆飯、紅燒豬手蓋澆飯、酸辣牛蛙蓋澆飯、青椒肥腸蓋澆飯、紅燒魚塊蓋澆飯、青椒肉絲蓋澆飯、紅燒排骨蓋澆飯、 咸魚燒肉蓋澆飯等。

麻辣燙

麻辣燙因?yàn)榉N類豐富，顧客可以自由挑選喜歡的食物，喜歡的口味，不管男女老少都喜歡吃。

出攤前就準(zhǔn)備好，麻辣燙推車經(jīng)營的話，需要添加一個小桌子，幾個板凳，生意還是挺不錯的。

服務(wù)

客人一旦進(jìn)店，第一句就是您好，歡迎光臨，讓顧客體會到賓至如歸的感覺，而不是冷冷的不理不睬。以防來顧客發(fā)現(xiàn)不了，可以購買一個機(jī)器的喊歡迎光臨的小掛件，費(fèi)用很便宜，但是起到很好的效果。