烹飪培訓(xùn)學(xué)校
學(xué)烹飪廚師就來
課程介紹
1.市場需求大，缺乏大量優(yōu)秀廚師，在未來幾年里專業(yè)廚師將供不應(yīng)求
2.收入待遇高，廚師行業(yè)人才匱乏，急需人才，所以待遇好工資高。
3.工作環(huán)境好，現(xiàn)在的廚師工作環(huán)境大大提升，衛(wèi)生條件良好，明亮寬敞高大上已是常見。
4.就業(yè)不用愁，餐館數(shù)量的增加勢必需要大量的廚師，廚師就業(yè)情況相對于其他行業(yè)有一定的優(yōu)勢，就業(yè)前景更加廣闊。
5.創(chuàng)業(yè)致富易 ，學(xué)校有專門的創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心，給予專業(yè)的指導(dǎo)。
烹飪專業(yè)強(qiáng)化技能， 就業(yè)！
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專業(yè)咨詢
烹飪精英專業(yè)
根據(jù)國家中式中級烹調(diào)師技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，系統(tǒng)學(xué)習(xí)刀工、刀法、勺工、漿、糊、芡、油溫、火候等基本技能；掌握常見的盤飾工藝、涼菜及地方經(jīng)典流行菜、川菜、淮揚(yáng)菜、湘菜制作；
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專業(yè)咨詢
烹飪專修專業(yè)
掌握市場流行菜系的菜肴制作如：川菜、粵菜、湘菜、淮揚(yáng)菜等；達(dá)到中、高級烹調(diào)師的專業(yè)技能水平。了解餐飲業(yè)的流行趨勢，具備良好的創(chuàng)業(yè)能力。
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專業(yè)咨詢
私人訂制
針對目前市場上的熱門創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目以及烹飪愛好者的學(xué)習(xí)需求，紹興烹飪學(xué)校開設(shè)了私人訂制專業(yè)。
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專業(yè)咨詢
家庭廚藝
精品小炒類：如咖喱肉蟹、香煎檸檬魚...私房菜：如豉香魚腩煲、港式黃金蝦、...精品菜：如香炒菠蘿雞丁飯...養(yǎng)生湯粥類：如清潤龍骨木瓜湯、魚片粥...說明：根據(jù)學(xué)生的需要私人訂制，一對一教學(xué)。
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專業(yè)咨詢
食品雕刻專業(yè)
食雕原料知識、食雕工具知識、食雕美術(shù)，全面系統(tǒng)傳授花、鳥、魚、蟲、吉祥物、瓜盅、人物的設(shè)計(jì)與制作等雕刻工藝技法；教授席面設(shè)計(jì)與制作、創(chuàng)意雕、大型展臺雕塑、盤頭裝飾等食雕的設(shè)計(jì)制作及運(yùn)用等。
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專業(yè)咨詢
廚師考證輔導(dǎo)班
為了讓更多需要獲取職業(yè)資格認(rèn)證的餐飲行業(yè)人士與在校學(xué)子可以更加有效地獲得等級職業(yè)資格證書。烹飪學(xué)校特開設(shè)考證輔導(dǎo)班，包括初、中級中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、西式面點(diǎn)師三類職業(yè)證書。
為什么選擇
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烹飪學(xué)校為有創(chuàng)業(yè)需求的學(xué)子量身打造創(chuàng)業(yè)營銷經(jīng)典課程，培養(yǎng)你創(chuàng)業(yè)思維與方法。
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烹飪學(xué)校就業(yè)單位擁有遍布全國30個(gè)城市，500位就業(yè)指導(dǎo)老師為您貼心服務(wù)。
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我們與全國數(shù)萬家企業(yè)合作，合格畢業(yè)生推薦至星級酒店，大型西點(diǎn)連鎖企業(yè)就業(yè)。
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學(xué)校致力打造校企合作“雙贏”就業(yè)平臺，為學(xué)子成功就業(yè)提供有力保障！
為什么這么多人學(xué)廚師？
餐飲業(yè)從誕生以來，從未面臨淘汰，餐飲業(yè)一直是關(guān)乎民生的重要行業(yè)。而今隨著現(xiàn)代社會(huì)人們對生活水平要求越來越高，餐飲業(yè)進(jìn)入新一輪高速發(fā)展期。未來，具備廚房管理、餐飲管理等相關(guān)知識的復(fù)合型廚師將成為用人單位的選擇。
教學(xué)作品
老師風(fēng)采
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黃亞
高級中式烹調(diào)技師
履歷：20年烹飪行業(yè)經(jīng)驗(yàn)
2000年，長沙湘西部落炒鍋；
2002年，郴州金葉大酒店任副廚；
2004年，長沙遠(yuǎn)大集團(tuán)挪亞游輪任副廚；
2005年，江蘇鎮(zhèn)江長江大酒店任湘菜主廚；
2007年，長沙好菜品研發(fā)部任主廚；
2009年，石家莊湘君府任湘菜主廚；
2010年，唐山君逸商務(wù)大酒店任湘菜總廚；
2012年，北京金百萬餐飲連鎖酒店任湘菜副廚。
人生格言：要學(xué)做事，先要學(xué)做人，多動(dòng)手、少說話，腳踏實(shí)地，勤勤懇懇干實(shí)事。
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董玉振
中國烹飪大師
履歷：2016年世界烹飪聯(lián)合會(huì)國際級裁判證書；
2014年被中國烹飪協(xié)會(huì)授予“中國烹飪大師”稱號；
2014年清華大學(xué)餐飲卓越領(lǐng)導(dǎo)者培訓(xùn)證書；
2015年在廣州舉辦的第25屆中華廚師節(jié)獲“中華金廚”稱號；
2015年深圳首屆廚王爭霸賽總冠軍；
2015香港環(huán)球廚神大賽“年度最佳廚師金獎(jiǎng)”；
2015深圳衛(wèi)視餐飲風(fēng)云榜”最佳廚師團(tuán)隊(duì)“；
2014年廣東省粵菜金鉆名廚獎(jiǎng)；
2014年度深圳廣播電視集團(tuán)星耀名廚獎(jiǎng)；
2014廣州烹飪大師賽金獎(jiǎng)；
2013年深圳餐飲風(fēng)云榜十大風(fēng)云人物；
2012年度深圳十大名廚；
2012年度金勺名廚獎(jiǎng)；
學(xué)廚師的翻鍋技巧及動(dòng)作要領(lǐng)！
炒鍋少顛翻，手勺快翻拌。
適用于軟熘，如軟熘蝦片、糖醋魚塊等。將炸好的食材放入炒鍋后，手勺kuai速翻拌，待食材成熟入味時(shí)，炒鍋稍顛翻幾次，便可出鍋裝盤。這樣可保持成品口感鮮嫩，若食材入炒鍋后亂顛快翻，不僅食材熟得慢，而且湯汁易濺出外溢，成品入味不勻，還容易澥汁出水。
學(xué)校簡介
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只專注烹飪西點(diǎn)教育，因?yàn)閷Ｗ⑺詫I(yè)
紹興市越城區(qū)烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校（紹興烹飪學(xué)校），是經(jīng)紹興市人力資源和社會(huì)保障局批準(zhǔn)成立的大型烹飪、西點(diǎn)專業(yè)學(xué)校。學(xué)校配備先進(jìn)的教學(xué)設(shè)施設(shè)備和優(yōu)秀的師資隊(duì)伍，所有專業(yè)均采用小班制授課、純實(shí)踐教學(xué)，并與全國多家星級酒店、西點(diǎn)連鎖企業(yè)建立校企合作的培養(yǎng)模式，同時(shí)設(shè)立創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心，致力于學(xué)生的就業(yè)和創(chuàng)業(yè)服務(wù)。咨詢熱線：曹老師 18590313193
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