紹興食為先小吃

一、薯塔技術(shù)培訓(xùn)介紹：

傳授全套技術(shù)，所有原料、設(shè)備全套老師都會告訴學(xué)員開店附近的**近的進貨渠道。

二、薯塔培訓(xùn)項目介紹：

薯塔是一種源自于南非的美食,又稱旋轉(zhuǎn)薯塔，開心薯塔，像一陣旋轉(zhuǎn)風(fēng)一樣，風(fēng)靡于臺灣及大陸，薯塔是用整個的土豆，利用特制的機器切成螺旋形 片狀，經(jīng)處理劑處理后，再穿上竹簽拉展開后達到30公分長，在 經(jīng)炸制定型銷售的，有綠茶、香蒜、孜然、香菇、蔥燒、肉桂、 咖哩、鮮蝦、海鮮、烤肉、等數(shù)十種風(fēng)味調(diào)料。

薯塔其造型獨特，全身上下都是新鮮馬 鈴薯，因為新鮮，沒有任何防腐劑、色素等，所以口感更為香、 酥、脆的口感與視覺!具有美食藝術(shù)與視覺價值。

食為先薯塔色澤金黃,外酥里嫩,回味無窮,色,味,形俱佳，口感酥、脆、香、甜！融合了結(jié)晶巖鹽與黑胡椒香氣，并搭配各種香料形成了多種風(fēng)味，薯塔外形震撼，口味新奇無與倫比：有番茄味、孜然、麻辣、蒜香、牛肉、燒烤、雞肉、香蔥、奶香、巧克力、鮮蝦等多種口味，堪稱休閑食品之王。手持竹簽，把新鮮出爐、香氣撲鼻、酥脆無比的薯塔一層層地咬下去，那種美妙的感覺遠非袋裝薯片可以相比。

三、薯塔培訓(xùn)內(nèi)容：

1、挑選新鮮整顆馬鈴薯材料

2、再將新鮮馬鈴薯經(jīng)過專用機器旋轉(zhuǎn)切花后,就成為整顆旋轉(zhuǎn)切花的馬鈴薯!

3/  3、講解薯塔材料的作用及分類、選料、配比、及加工。

4、 4、風(fēng)味粉調(diào)料的配制。

5、 5、薯塔制作流程與技巧。

6、薯塔經(jīng)營器具、設(shè)備的使用方法和維護。

四、薯塔培訓(xùn)方式：

由專業(yè)的老師手把手實操教學(xué)，學(xué)員統(tǒng)一親自動手操作，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。我們會把包括配方在內(nèi)的所有技術(shù)毫無保留的教給學(xué)員，對每一個關(guān)鍵的步驟都有詳盡的指點和說明。

五、薯塔培訓(xùn)時間：

上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時間一般為2-3天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定。