課程簡介：南京食尚香特色小吃創(chuàng)業(yè)小吃培訓、面點培訓、西點培訓、飲品培訓、廚師培訓.....點擊咨詢四川火鍋的代表自然是重慶火鍋,而它的美妙誘人之處在其味，而其味來自火鍋原湯的調制，它決定火鍋的風味，也是制作火鍋比較關鍵的一環(huán)。原湯的好壞，關系到火鍋的成敗。重慶火鍋的品種較多，原湯也各有差別，但比較基本的是紅湯、清湯兩種。只要掌握了這兩種原湯的配方和調制方法，處理好應注意的事項，就可調制出上等原湯。項目介紹對...[詳情]

課程簡介：南京食尚香特色小吃創(chuàng)業(yè)小吃培訓、面點培訓、西點培訓、飲品培訓、廚師培訓.....點擊咨詢口味蝦又叫長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著名的漢族小吃，以小龍蝦制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。20世紀末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。項目介紹對于現在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的?？谖段r就是集這些優(yōu)點于一身，因而，受...[詳情]

課程簡介：南京食尚香特色小吃創(chuàng)業(yè)小吃培訓、面點培訓、西點培訓、飲品培訓、廚師培訓.....點擊咨詢麻辣燙可謂是重慶火鍋的前身，也可說是火鍋的簡化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹簽上，吃的時候，將一大把竹簽穿起的肉和菜放進翻滾的紅湯中，正宗的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子一捋，菜就紛紛掉落香油碟中，然后大快朵頤!除此之外，麻辣燙與火鍋所使用的食材在一般無二，麻辣燙與火鍋比較大的不同就是簡便快捷。...[詳情]

課程簡介：南京食尚香特色小吃創(chuàng)業(yè)小吃培訓、面點培訓、西點培訓、飲品培訓、廚師培訓.....點擊咨詢腸粉是種米制品，因為被卷成豬腸的樣子，所以得名腸粉。腸粉在廣東是比較為普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺實在美不可言!看起來粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細膩爽滑、還有一點點韌性，讓人一吃難忘，越吃越愛吃!該美食既可做正餐主食，也可做零食、宵夜，特色鮮明，市場前景非常廣闊，可操作性特強。項目...[詳情]

課程簡介：南京食尚香特色小吃創(chuàng)業(yè)小吃培訓、面點培訓、西點培訓、飲品培訓、廚師培訓.....點擊咨詢熱干面與河南燴面、山西刀削面、四川擔擔面同稱為中國四大名面。相傳，20世紀30年代初期，漢口長堤街有個名叫李包的食販，在關帝廟一帶靠賣涼粉和湯面為生。有一天，天氣異常炎熱，不少剩面未賣完，他怕面條發(fā)餿變質，便將剩面煮熟瀝干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壺，麻油潑在面條上。李包見狀，無可奈何，只好將面條用油...[詳情]

課程簡介：南京食尚香特色小吃創(chuàng)業(yè)小吃培訓、面點培訓、西點培訓、飲品培訓、廚師培訓.....點擊咨詢重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶的地方特色小吃，屬于渝菜。重慶小面含有豐富的香甜、滑潤淀粉、糖、蛋白質、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸的功效，還有硫胺素、核黃素，纖維，維生素A，和三種氨基酸等。重慶小面的起源首先要從重慶說起，因為在這個地方誕生的小面后來才被稱為重慶小面。在重慶這個名字出現之前，這...[詳情]

課程簡介：南京食為先飄香鹵菜培訓課程介紹鹵菜是烹飪學上涼食菜肴的通稱，是各地區(qū)耳熟能詳的家常菜。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。它經過腌制、風曬、煮燜或鹵制后，經刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，備受人們的喜愛。制作鹵菜重要的就是鹵水了，鹵菜的制作是相對比較簡單的...[詳情]

課程簡介：南京食為先腸粉制作培訓課程介紹腸粉在廣東是很普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺實在美不可言!腸粉源于廣東羅定，目前已在全國傳開，按地理(口味)區(qū)分較出名的有廣州腸粉，梅州腸粉，潮州腸粉，云浮河口腸粉，郁南都城腸粉等。食為先口碑好技術正宗，現場實踐操作，學習期間提供學習材料，中途沒有其他費用，不限時間，隨到隨學，歡迎您來實地考察學習！學習及操作流程1.選米-學習掌握選米方法、技巧、價格等知識。2....[詳情]

課程簡介：南京食為先現鹵現撈類培訓課程介紹食為先“現鹵現撈”制作工藝簡單，鹵水制作時間短、不需要炒糖色；也可以吃到食材的本色本味，麻辣鮮香、濃郁醬香，回味微甜、略麻微辣。符合現場大部分消費者的口味要求?！艾F鹵現撈”能讓顧客全程看到菜品制作的過程，從心理上說，更容易接受這種形式吃得更放心；食為先現鹵現撈理論學習：1.現鹵現撈原料、配料、設備、工具的認識與鑒別2.現鹵現撈各類食材處理，調料的制作3.現鹵現撈食材...[詳情]

課程簡介：南京食為先碳火燒烤培訓課程介紹燒烤是人類zui原始的烹調方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物(多為肉類)烹調至可食用，因此臺灣亦有稱此為烤肉;現代社會，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。實操內容1、燒烤的原料選購和前期處理。2、全套配料的采購及前期處理。3、燒烤的詳細制作和火...[詳情]

課程簡介：南京食為先水煎包培訓課程介紹水煎包，中國特色傳統(tǒng)風味小吃，距今已有500多年的歷史，起源于東京汴梁城（古都開封），在華北和中原地區(qū)頗為流行?？诟写喽挥玻愣荒?，味道鮮美極致。，“水煎包”又可分為“牛肉水煎包”、“豬肉水煎包”、“韭菜水煎包”等，但其制作方法基本相同?！八灏辈扇∫运疄橹鞯募逯品椒ǎ潢P鍵在于正確地掌握火候。煎制時溫度不宜過高，一般平鍋油溫保持在五成熱即可。再者就是要調制好水面...[詳情]

課程簡介：南京食為先炸雞小吃培訓課程介紹炸雞是西式快餐中不可或缺的小吃美食之一，起源于西方，火遍國內各大城市，備受消費者的追捧。目前流行度**廣的炸雞品類要數韓式炸雞、美式炸雞、日式炸雞等，這些炸雞均是外包面衣，內里雞肉鮮嫩，口味根據調味料有些不同。炸雞的口味會因外撒粉料、蘸醬料而各有不同。外撒粉的口味有：椒鹽檸檬、椒鹽芥末、蜂蜜芥末、泰風醬燒、古味蒜香、孜然、川香香辣、川香麻辣、咖喱、海苔、甘梅等十幾種。...[詳情]

課程簡介：南京食為先武漢黑鴨培訓課程介紹理論學習:1.開店流程講解：包括店面的選址、店面裝修、人員配備、物資采購等;2.項目技術詳細批解：包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等;3.店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。示范講解：1.專業(yè)老師進行一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術;2.老師實踐操作中帶領你回憶理論，學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本預算。實操教學：1.備原材料，老師旁邊檢查指導;2.自己操...[詳情]

課程簡介：南京食為先柳州螺絲粉培訓課程介紹柳州螺螄粉，聞名遐邇，中國獨一無二。具有酸、辣、鮮、爽獨特的風味，位居柳州風味小吃之首。它由軟滑爽口的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮螺的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，色香味美，名不虛傳，可謂一絕，使人吃過后都有唾涎欲滴、吃一碗還想再吃、食后回味無窮的感受。1：湯底制作:學習如何使用豬大骨、雞架、水、天然香料、螺絲肉、...[詳情]

課程簡介：南京食為先隆江豬手飯培訓課程介紹隆江豬腳飯廣東風味、歷史悠久。風味獨特、色、香、味俱全、男女老少皆宜.隆江豬腳飯培訓課程包括：鹵湯的配料與調制、鹵湯的保存方法，隆江豬腳飯、鹵雞、鹵鴨、鹵雞腳、鹵雞腿、鹵鴨腳、鹵素菜等等。直接傳授技術和配方。廚煌隆江豬腳飯全套技術，現場實物操作，師傅手把手教學，，學會后就可以獨立開店，原料在外面都可以購，不受公司限制，培訓期間有提供吃住.在食為先你能學到什么要學多久...[詳情]