南通食為先小吃

• 龍巖泡鴨爪
• 項(xiàng)目品牌：食為先
• 學(xué)習(xí)內(nèi)容：龍巖泡鴨爪全套技術(shù)
• 培訓(xùn)品種：見具體介紹
• 學(xué)習(xí)時(shí)間：3-4天
• 學(xué)習(xí)方式：現(xiàn)場手把手教學(xué)，學(xué)員實(shí)際操作。
• 原料設(shè)備：不受任何限制
• 售后服務(wù)：永久售后服務(wù)

一、龍巖泡鴨爪技術(shù)培訓(xùn)介紹：

傳授龍巖泡鴨爪全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，龍巖泡鴨爪泡制時(shí)間掌握，龍巖泡鴨爪調(diào)料采購渠道，龍巖泡鴨爪開店經(jīng)營問題的解答等等。

二、龍巖泡鴨爪培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：

龍巖泡鴨爪是福建的客家美食，是由泡鳳爪演變而來的，但卻沒有鳳爪的那種又辣又葷的特點(diǎn)，完完全全作為客家人的一道特色開胃菜，讓人吃了一個(gè)，欲罷不能，還想再吃，就吃出了一大堆。

想要做出正宗的龍巖泡鴨爪味道（香味撲鼻，鮮香脆爽），就要下一番工夫了，不是簡簡單單就能做好的，龍巖泡鴨爪的制作配方上有著多種的天然香料及藥材，對(duì)于制作用量也不一，想要做出正宗的龍巖泡鴨爪的味道，就要將傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)相結(jié)合精心泡制才能成功。

具有“開胃菜”之稱的龍巖泡鴨爪，在現(xiàn)在做這個(gè)項(xiàng)目的人還是相對(duì)比較少的，出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象的原因是：創(chuàng)業(yè)者們找不到多少代賣的店鋪，或是自己本身對(duì)于這一塊的銷售不是很擅長所致的。只要投資都們看中了這一項(xiàng)目，并很好地經(jīng)營，相信讓人百吃不厭的龍巖泡鴨爪會(huì)為更多的人所知！

三、龍巖泡鴨爪培訓(xùn)內(nèi)容：

龍巖泡鴨爪培訓(xùn)包括貨源的選擇，鴨爪/鴨掌/鴨腳的選購，泡制的全部過程和操作技術(shù)，泡爪泡汁的配制，香油等主要原料都會(huì)教學(xué)，保證不控制原料及技術(shù)，告知全部一切配料的來源及采購渠道。

四、龍巖泡鴨爪培訓(xùn)方式：

按照龍巖泡鴨爪標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，制作和泡汁調(diào)制的全過程都毫不保留的全部告訴你，手把手親自教你調(diào)配。保證你做出來的和本中心使用的完全一樣。老師手把手實(shí)操教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

五、龍巖泡鴨爪培訓(xùn)時(shí)間：

   上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為2-3天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

課程簡介
食為先龍巖泡鴨爪5大優(yōu)勢
1.多年專注餐飲技術(shù)，擁有豐富傳授經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)質(zhì)量；

2.注重學(xué)員的評(píng)價(jià)，榮獲眾多學(xué)員的口碑認(rèn)可；

3.經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅指導(dǎo)，標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)訓(xùn)流程，少走彎路；

4.教理論，重實(shí)踐，反復(fù)練習(xí)；

5.提供開店輔導(dǎo)，助力輕松創(chuàng)業(yè)。

在食為先你能學(xué)到什么
理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.經(jīng)驗(yàn)豐富師傅現(xiàn)場實(shí)操示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。