南通食為先小吃

重慶酸辣粉培訓

一、重慶酸辣粉培訓項目

重慶酸辣粉傳授全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，酸辣粉原材料進貨渠道，酸辣粉開店經(jīng)營問題的解答等等。

二、重慶酸辣粉培訓項目介紹：

重慶酸辣粉它打造了中國小吃的經(jīng)典典范，符合現(xiàn)代人追求健康飲食、品質(zhì)生活的消費潮流和趨勢，冬季吃暖身，夏季吃開胃。享有“天下一粉”之美譽，一年四季都可經(jīng)營。

食為先在原有酸辣粉的基礎(chǔ)上精心改進秘制，選用幾十種上等調(diào)料精心配制，在不添加任何香精、色素的情況下，把酸辣粉的味道演繹的淋漓盡致。

三、重慶酸辣粉培訓內(nèi)容：

1、原料挑選和處理；

2、學習煲湯；

3、學習做肉末醬，炒花生、炒果子油、配制各類小調(diào)料；

4、泡粉；

5、調(diào)湯 ；

6、煮粉。

四、重慶酸辣粉培訓方式：

按照重慶酸辣粉標準的比例配方，老師手把手教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

五、酸辣粉培訓時間：

上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為2-4天左右，視個人學習能力而定。

六、酸辣粉項目部分學員留影

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