南通食為先小吃

桂林特色米粉培訓(xùn)

一、桂林特色米粉培訓(xùn)項目

桂林特色米粉傳授全套技術(shù)，核心技術(shù)和配方，桂林特色米粉原材料進貨渠道，桂林特色米粉開店要注意的事項等等。

二、桂林特色米粉培訓(xùn)項目介紹：

去過桂林的朋友就知道，沒有哪一個城市有如此奇怪的現(xiàn)象;在桂林大多數(shù)人早餐都只選擇一種食物,那就是米粉!許多人要是隔得三兩天沒吃米粉,心中就覺得少了些什么;而所有來到游客,只要吃了桂林特色米粉,都會對它難以忘懷！

食為先桂林特色米粉從前期制粉到臨吃前的調(diào)味,每一道工序,每個過程,都非常地講究,有些工藝與特定的地域因素有關(guān),特別是后期的調(diào)味,更是帶有許多傳統(tǒng)的主觀神秘色彩,讓人感到不可思議!

三、桂林特色米粉培訓(xùn)內(nèi)容：

1、鹵水的配方及制作技術(shù) ；

2、高湯的熬制技巧及保存；

3、各式桂林特色米粉制作流程；

4、桂林特色米粉各種配菜的制作及要點；

5、各種調(diào)料的采購信息；

6、為開店學(xué)員提供市場調(diào)查，店面選址，裝修，經(jīng)營技巧。

四、桂林特色米粉培訓(xùn)方式：

按照桂林特色米粉標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作方法，老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。

五、桂林特色米粉培訓(xùn)時間：

上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時間一般為3-4天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定。

六、桂林特色米粉項目部分學(xué)員留影

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