金華食為先小吃實(shí)訓(xùn)

雜糧煎餅培訓(xùn)

一、雜糧煎餅培訓(xùn)技術(shù)介紹：

 傳授全套技術(shù)，核心技術(shù)和配方，雜糧煎餅原材料采購(gòu)渠道，雜糧煎餅開(kāi)店要注意的事項(xiàng)等等。

二、雜糧煎餅培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：

雜糧煎餅，是中國(guó)傳統(tǒng)食品之一，用調(diào)成糊狀的雜面攤烙而成，煎餅多由粗糧制作，也有細(xì)面制作。烙成餅后水分少較干燥，形態(tài)似牛皮，可厚可薄，方便疊層，口感筋道，食后耐饑餓。一般圓形，疏松多孔。

山東人民普遍喜愛(ài)的煎餅卷大蔥，是用面粉做成薄薄的煎餅卷著山東特產(chǎn)的大蔥，吃起來(lái)又香又脆，蔥香滿口。說(shuō)起來(lái)，這個(gè)傳統(tǒng)的山東名吃，煎餅還有著一個(gè)堅(jiān)貞的愛(ài)情故事呢。 在沂蒙山下彌河岸邊，聰明、漂亮姑娘黃妹子和梁馬小伙子，情投意合。。。。

雜糧煎餅又稱玉女卷、煎餅果子、香妃卷，正宗雜糧煎餅以各種雜糧為主料、醬類為輔料、配以多種配方佐料的多種特色煎餅，更適合中老年人及兒童口味，具有調(diào)節(jié)人體營(yíng)養(yǎng)平衡、補(bǔ)充維生素及微量元素的作用；雜糧煎餅一直流行各地。

三、雜糧煎餅培訓(xùn)內(nèi)容：

1、了解山東雜糧煎餅的原料、配料及機(jī)器的選取、初加工與保存。
2、山東雜糧煎餅醬料的選材、配方、配比。
3、山東雜糧煎餅面糊的制作。
4. 雜糧煎餅制作全流程及技巧；

四、雜糧煎餅培訓(xùn)方式：

按照雜糧煎餅標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作方法，老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

五、雜糧煎餅培訓(xùn)時(shí)間：

上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為2-4天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

六、食為先各分校部分學(xué)員留影

七、食為先雜糧煎餅技術(shù)培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：

1、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

2、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

3、專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

4、隨到隨學(xué)，不限時(shí)間包教包會(huì)滿意為止。

食為先培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

不怕你學(xué)不來(lái) 就怕你不來(lái)

懂行的人選食為先，因?yàn)?/strong>品牌夠大，實(shí)力夠強(qiáng)！