江門食為先

小吃店最核心的就是制作小吃技術(shù)，所以，要想賺錢，要想多生意，自己掌握技術(shù)是必須的，就像很多做的特別好的店，技術(shù)永遠(yuǎn)都是掌握在自己手里，不需要請大廚、不需要依靠大廚、大廚沒了就一切亂套，自己掌握技術(shù)，能根據(jù)消費(fèi)者的口味而變換口味，能賺取更多利潤。

目前小吃市場還沒有具有壓倒性優(yōu)勢的品牌，處于有品類無品牌的局面，而這正是發(fā)展品牌、升級品類的大好時機(jī)。小吃是大眾化的產(chǎn)品，也因此很難形成品牌認(rèn)知。要想消費(fèi)者記住你，就得從小吃口味上做出改變，甚至是賦予小吃新的認(rèn)知點(diǎn)，比如太二酸菜魚打出的酸菜比魚還好吃的口號。

常言道：“美食和美景不可辜負(fù)”。中國地域遼闊，由于地理條件和飲食文化不一樣，制作出來的美食各不相同。中國的美食種類繁多，多得數(shù)不清。隨著南北方文化的交流，幾乎全部城市都有那么一條美食街，賣著來自全國各地的特色小吃，讓人們覺得味道沒有什么差別。吃上一口特色小吃，感覺就像“云旅游，云品嘗美食”一樣。

如何挑選小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)?

培訓(xùn)規(guī)模，選擇小吃培訓(xùn)班的規(guī)模占了一定的位置。規(guī)模大的給人以信譽(yù)度高，很正規(guī)的感覺。選擇小吃餐飲培訓(xùn)班的首要條件是專業(yè)性和高超的技術(shù)，不要因為距離遠(yuǎn)、價格便宜就學(xué)，學(xué)完了就怕顧客操作，要知道，如果沒有專業(yè)的技術(shù)，就會出現(xiàn)很多問題，導(dǎo)致反復(fù)二次消費(fèi)，既浪費(fèi)錢，重要的是浪費(fèi)了時間。你要明白給你做更好的投資，才能成為更好的你，才有可能成功。