江門食為先

蓋澆飯，是一種古老的漢族小吃。屬于西北甘肅地區(qū)叫法，東北叫燴飯，廣東叫碟頭飯，還有的地方只是叫咖喱土豆飯，咖喱雞飯，麻婆豆腐飯，番茄蛋飯，番茄牛肉飯等等，以此類推這樣子，其實(shí)都是菜和飯放在一個(gè)盤子里吃，菜澆在飯上，由此稱作蓋澆飯。

蓋澆飯培訓(xùn)--食為先小吃培訓(xùn)內(nèi)容

學(xué)好真技術(shù)，何愁沒生意

1.多種材料的處理方法和肉料的腌制手法技巧；

2.配菜方法及各種菜的制作方法；

3.各種蓋澆飯?zhí)厥忉u汁的配置；

4.各種蓋澆飯的炒制秘方與技巧；

5.學(xué)員實(shí)踐實(shí)操指導(dǎo)獨(dú)立完成蓋澆飯炒制。

系統(tǒng)學(xué)習(xí)，專業(yè)指導(dǎo)

本公司所學(xué)此項(xiàng)技術(shù)主打多種蓋澆飯的菜品,老師手把手實(shí)操教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,隨到隨學(xué),學(xué)會為止,學(xué)習(xí)時(shí)間不限。