江門食為先

蓋澆飯，是一種古老的漢族小吃。屬于西北甘肅地區(qū)叫法，東北叫燴飯，廣東叫碟頭飯，還有的地方只是叫咖喱土豆飯，咖喱雞飯，麻婆豆腐飯，番茄蛋飯，番茄牛肉飯等等，以此類推這樣子，其實都是菜和飯放在一個盤子里吃，菜澆在飯上，由此稱作蓋澆飯。

蓋澆飯培訓--食為先小吃培訓內(nèi)容

學好真技術，何愁沒生意

1.多種材料的處理方法和肉料的腌制手法技巧；

2.配菜方法及各種菜的制作方法；

3.各種蓋澆飯?zhí)厥忉u汁的配置；

4.各種蓋澆飯的炒制秘方與技巧；

5.學員實踐實操指導獨立完成蓋澆飯炒制。

系統(tǒng)學習，專業(yè)指導

本公司所學此項技術主打多種蓋澆飯的菜品,老師手把手實操教學,學員親自動手操作,隨到隨學,學會為止,學習時間不限。