江門食為先

我們始終認(rèn)為飲品屬于年輕人，包括杯子、海報(bào)，甚至飲品的色調(diào)，都需要符合年輕人喜愛的系列。如果我們不喜歡他們，他們就會(huì)被淘汰。但是對(duì)于甜點(diǎn)，要求很低，好吃就行，好看就更加的喜歡。大家的消費(fèi)習(xí)慣變化了，人們從以前的一家老小出來吃飯，到現(xiàn)在是喜歡兩三好友一起出去喝點(diǎn)飲品，點(diǎn)個(gè)茶，吃個(gè)小吃；從前還有很多的商業(yè)大型聚餐到現(xiàn)在三兩人去中式或者西式餐廳就個(gè)餐，輕餐飲變成了大家的習(xí)慣。

在食品原料的成本方面，不會(huì)有很大的差別，但人們對(duì)茶飲的更新有更高的要求。用戶對(duì)海報(bào)、飲品杯和飲用環(huán)境有自己的要求。對(duì)甜點(diǎn)的要求有點(diǎn)溫和，產(chǎn)品更新?lián)Q代就不需要那么頻繁了。茶飲始終是要年輕化，雖說與甜品很接近，但是人們對(duì)待它的態(tài)度與要求是截然不同。對(duì)于甜品，甜品在各個(gè)年齡層中都有自己的粉絲，甚至是每個(gè)年齡層的人都對(duì)甜品有自己的品味。

渠道資源含有銷售渠道資源、原料渠道資源以及門店資源。作為新時(shí)代的商店，我們必須充分利用現(xiàn)有的各種資源。對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)來說，我們應(yīng)該在關(guān)鍵位置占據(jù)市場地位并加以利用外賣的形式，拓展銷售渠道，占有渠道。而茶飲行業(yè)最為重要的店鋪地址問題，雖然好的位置相對(duì)來說投入較大，但是在后期發(fā)展中，也是需要占有這樣的良好資源。有了出色的口碑和品牌知名度的支撐下，付出是絕對(duì)值得的。

位置是關(guān)鍵。最佳位置是位于學(xué)校、公園、小區(qū)、車站等。這些地方人群多，需求量很大。學(xué)校是商業(yè)的源泉。我們必須抓住這一點(diǎn)。無論是高中還是大學(xué)都一樣。既然你賣奶茶，那么你的奶茶一定要好喝。其實(shí)好喝的奶茶和不好喝的奶茶往往的區(qū)別就是在于成份。即使你想成本少一點(diǎn)，但是，成本太少，生意也不會(huì)好，所以在材料上不要吝嗇。特別是像，珍珠奶茶的珍珠，一定要有嚼勁的，不要太硬，也不要根本就不成型。