江門食為先

鹵菜在中國烹飪界名列前茅。它們是由精心制作的天然藥材制成，在細湯中煮沸，調味調成鹵水；然后將各種肉類加工去除腥味，浸泡在鹽水中，低溫浸泡。它味道鮮美，形狀和顏色各異。上菜前，先用刀切成薄片，再配上紅油辣椒、秘制醬汁、大蒜水和蔥。

市場廣闊，銷售前景良好。鹵菜品味適合各種人群。無論是在北方和南方，還是男人、女人和孩子，他們都可以選擇自己喜歡的泡菜。在農歷新年假期和親朋好友聚會期間，鹵菜是餐桌上必備的飲料和菜肴之一。此外，我們可以看到，鹵菜可以在一線和二線城市、大城市、小縣城和農村地區(qū)都可以經營銷售。因此，鹵菜的銷售市場非常廣闊，前景自然是好的。

明確學習的目的，成為鹵水師傅或熟食店老板。很多朋友創(chuàng)業(yè)，一時有信心，一時沒有信心，一時想這個想那個，總是沒有計劃，沒有明確的學習目的。這當然是不可能的。當然，有時也不是每個人的錯。主要原因是許多鹵菜訓練方法不可靠，不能給學生信心?，F在，對鹵味技術的學習主要是開一家店當老板。學習“成為一名成功的熟食店老板”的目的是首先要明確，然后不要重復，不要猶豫，然后找一個合適的培訓團隊幫助你實現目標。

鹵菜店的規(guī)模不需要太大，差不多10平米就足夠。招聘人數一般為2~3名業(yè)務人員，夫妻店是最佳的經營模式。但隨著業(yè)務規(guī)模的擴大，門店和人員可以適當增加。鹵菜消費對象的定位非常重要。根據當地客戶類型，他們可能是白領、居民和大學生。根據當地消費群體的特點，鹵菜有不同的類別。