東莞食為先培訓

南京孔廟小吃集團位于繁華的秦淮河畔。這里有各種油炸干糧、豆腐腦、五香背鹵干糧、五香茶蛋、烏龜籽、酥餅、小籠餃子、千層油餅、各種湯面。它們價廉物美，尤其是籠裝雜燴小吃最受消費者歡迎。代表有小龍包子、拉面、煎餅、蔥油糕、豆腐餃子、菜寶、酥皮餅、甜豆沙袋、干雞面、春卷、煎餅、牛肉湯、小籠包、壓榨面、蟹黃面、龍芋面、牛肉鍋貼、背鹽水、鹵茶蛋、糖粥等。還有蓮藕等。

秦淮八絕：第一絕：永和園黃橋燒餅、開陽絲干；第二絕：江油記牛肉湯、牛肉鍋貼；第三絕：劉鳳菊豆腐排澇、蔥油糕；第四絕：七坊閣鴨酥燒餅、什錦蔬菜袋；第五絕：七坊閣麻油干絲綢和雞肉面條；第六爪：桂花，第五色蛋糕；第七：Zhanyuan面館熏魚和銀面，薄皮餃子；第八：奎光閣的五香豆和蛋。

中國飲食文化具有很強的審美功能。它不僅追求五味和諧之美，而且偏愛色、香、味、形、器、境之美。這就是中國飲食文化的審美文化特征。中國菜被稱為“吃的藝術(shù)”和“吃的美學”。在中國人的飲食中，色彩美是擺在首位的，所以辨別色彩來觸動食欲是很重要的?？鬃犹岢觥吧菒憾皇场?，而菜肴的色彩組合質(zhì)量往往是宴會成功的關鍵。菜肴的香味能激發(fā)人們品嘗和品評菜肴的欲望和動力。同時，香氣的感覺可以加深和促進人們對色彩和形狀的審美愉悅。味覺是飲食愉悅的主要部分，色、香、形的結(jié)合是飲食美感的高潮?！薄爸乜谖丁笔侵袊嬍澄幕煌谖鞣斤嬍澄幕闹饕卣髦弧Ｐ问矫烙兄趧?chuàng)造食品的審美情趣和氛圍。美味佳肴與美味佳肴相得益彰，恰似古箏與曲調(diào)，相得益彰，相得益彰。環(huán)境美主要是指優(yōu)雅和諧的飲食空間環(huán)境和情感環(huán)境，能使宴會更加美好愉悅。

色、香、味、形、器、環(huán)的和諧統(tǒng)一，使餐飲活動不僅滿足生理需要，而且具有明顯的審美價值和審美體驗。烹飪和宴會的設計和安排具有藝術(shù)創(chuàng)作的意義。