項目名稱： 肉夾饃培訓(xùn) 學(xué)習(xí)時間： 3-5天
項目品牌： 食尚香 學(xué)習(xí)方式： 現(xiàn)場手把手教學(xué)，學(xué)員親自動手操作
學(xué)習(xí)內(nèi)容： 肉夾饃培訓(xùn)全套技術(shù) 原料設(shè)備： 不受任何限制
學(xué)習(xí)品種： 見具體介紹 售后服務(wù)： 永久售后服務(wù)
肉夾饃介紹
肉夾饃是山西比較傳統(tǒng)也是比較具代表性同樣也是當(dāng)?shù)匕傩毡容^喜歡吃的一種饃類美食.在陜西的各個地區(qū),隨處可見賣肉夾饃的,白吉肉夾饃,老潼關(guān)肉夾饃等都是全國聞名的特色美食.
肉夾饃表面是一層大饃,然后中間夾著一層厚厚的肉,餅脆肉香,吃起來特別的滿足,如果你喜歡肉夾饃,想要做肉夾饃生意,那么就努力將肉夾饃技術(shù)學(xué)好吧.
想學(xué)肉夾饃小吃嗎?
肉夾饃，實際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到極致。饃香肉酥，肥而不膩，回味無窮。臘汁肉歷史悠久，聞名中國，配上白吉饃，有著中式漢堡的美譽(yù)，揚名中外，深受人們喜愛。臘汁肉夾饃由三十多種調(diào)料精心配制而成，由于選料精細(xì)，火功到家，加上使用陳年老湯，因此所制的臘汁肉與眾不同，具有色澤紅潤，氣味芬芳，肉質(zhì)軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，獨特風(fēng)味。
肉夾饃怎么做?肉夾饃做法配方?
1.鹵肉：
根據(jù)涼皮商學(xué)院朱老師講：肉夾饃做法不是配方核心是防止有腥味：以上全部用紗布包好后放入15千克湯中，前半小時大火煮開后，進(jìn)行調(diào)味。
2.調(diào)味：
大火改為小火時加入：曾紅型醬油1千克，生抽200克、98%含量的鹽600克，生姜片200克，料酒500克，蔥段600克小火慢煮加入五花肉開始鹵制。
3.鹵制：
加入15千克五花肉大火煮開，去沫，改為小火，三小時后，關(guān)火在燜1小時，時間把鹵好的肉全部撈出，鹵料湯可以繼續(xù)進(jìn)行二次進(jìn)行鹵制故，請燒開在涼后密封防止壞掉，撈出的肉加入少量的鹵汁放入電飯煲中保溫待用。
注意：每次當(dāng)天用完的鹵汁請燒開在冷卻，可以防止比較久，特別夏天不燒開第二天容易湯壞掉。
肉夾饃種類
臊子肉夾饃、特色土豆絲夾饃、特色精品肉夾饃、特色臘汁肉夾饃、特色醬牛肉夾饃等等。
肉夾饃培訓(xùn)項目介紹
對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。肉夾饃就是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家肉夾饃店，到我們食尚香來學(xué)習(xí)，能夠充分保證你學(xué)到有用的東西，并且成功開業(yè)。
食尚香肉夾饃培訓(xùn)內(nèi)容
1、肉夾饃技術(shù)概述;
2、正宗臘汁肉夾饃鹵肉香料的全部配方與配制;
3、正宗臘汁肉夾饃鹵肉的各個細(xì)節(jié)及全部制作過程;
4、正宗臘汁肉夾饃"白吉饃"的全部制作;
5、饃的制作手法及掌握技巧;
6、正宗臘汁肉夾饃剁肉夾饃過程;
7、原料存放、保鮮技術(shù);
8、原料的進(jìn)貨渠道指導(dǎo)。
肉夾饃學(xué)習(xí)方式
按照肉夾饃標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。
后續(xù)服務(wù)支持
1、一次學(xué)習(xí)，終身技術(shù)免費升級。技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);
2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務(wù);
3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。
報名優(yōu)惠
1.學(xué)員畢業(yè)后開店可免費使用食尚香品牌
2.學(xué)校提供：開店流程，**流程，門牌設(shè)計
3.店面設(shè)計：燈箱設(shè)計，名片設(shè)計，廣告宣傳等設(shè)計圖
4.后期技術(shù)升級：免費技術(shù)更新，后期不懂可以來校復(fù)學(xué)
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6.食尚香優(yōu)惠放送，凡前100名報名學(xué)員，將有機(jī)會獲得《培訓(xùn)指導(dǎo)》叢書一冊，名額有限，快來報名吧！
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