項目名稱： 綠豆糕培訓(xùn) 學(xué)習(xí)時間： 3-5天
項目品牌： 食尚香 學(xué)習(xí)方式： 現(xiàn)場手把手教學(xué)，學(xué)員親自動手操作
學(xué)習(xí)內(nèi)容： 綠豆糕培訓(xùn)全套技術(shù) 原料設(shè)備： 不受任何限制
學(xué)習(xí)品種： 見具體介紹 售后服務(wù)： 永久售后服務(wù)
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想學(xué)做綠豆糕嗎?
綠豆糕是著名的傳統(tǒng)特色糕點之一。綠豆糕按口味有南、北之分，北即為京式，制作時不加任何油脂，入口雖松軟，但無油潤感，又稱“干豆糕”。南包括蘇式和揚式，制作時需添放油脂，口感松軟、細膩。??綠豆性味甘寒，無毒，有清熱解毒，祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養(yǎng)顏之功效，是很好的消暑小食。綠豆糕是著名的京式四季糕點之一。它具有形狀規(guī)范整齊，色澤淺黃，組織細潤緊密，口味清香綿軟不粘牙的特色。有葷、素兩類。味分玫瑰、棗泥、豆沙和不用餡心(稱清水)之分。其特點有小巧油潤，內(nèi)嵌餡料，印紋清晰，麻香可口。其簡單的制作過程大眾化，所以學(xué)習(xí)制作綠豆糕是一種好的選擇。
綠豆糕怎么做?綠豆糕配方?
(1)拌粉：將糖粉放入和面機里，加入用少許水稀釋的糖桂花，攪拌：再投入綠豆粉，攪拌均勻，倒出過80目篩，即成糕粉(以能捏成團為準(zhǔn))。
(2)成型：在蒸屜上鋪好紙，將糕粉平鋪在蒸屜里，用平板輕輕地推平表面，約1厘米厚;再篩上一層糕粉，然用一張比蒸屜略大一點的光紙蓋好糕粉，用糕鏡(即銅鏡、銅捺)壓光;取下光紙，輕輕掃去屜框邊上的浮粉，用刀切成4厘米×4厘米的正方塊。
(3)蒸制：將裝好糕粉的蒸屜四角墊起，依次疊起，放入特制的蒸鍋內(nèi)封嚴;把水燒開(不宜過開，以免糕色變紅)，蒸15分鐘后取出，在每小塊制品頂面中間，用適當(dāng)稀釋溶化的食用紅色素液打一點紅;然后將每屜分別平扣在操作臺上，冷卻后即成。
綠豆糕種類
普通綠豆糕、達芙綠豆糕、京式綠豆糕、濰坊景芝、蘇式綠豆糕、震遠同綠豆糕
綠豆糕培訓(xùn)項目介紹
對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。綠豆糕就是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家綠豆糕店，到我們食尚香來學(xué)習(xí)，能夠充分保證你學(xué)到有用的東西，并且成功開業(yè)。
食尚香成都綠豆糕培訓(xùn)內(nèi)容
1、單店營業(yè)器具的選購、認識;
2、掌握使用綠豆糕的核心材料、靈魂;
3、學(xué)習(xí)綠豆糕的各種輔料、配料的制作;
4、學(xué)習(xí)綠豆糕的選材、處理方法;
5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
綠豆糕學(xué)習(xí)方式
按照綠豆糕標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。
后續(xù)服務(wù)支持
1、一次學(xué)習(xí)，終身技術(shù)免費升級。技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);
2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務(wù);
3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。
綠豆糕起源故事
綠豆糕具有形狀規(guī)范整齊，色澤淺黃，組織細潤緊密，口味清香綿軟不粘牙的特色，是著名的漢族特色糕點之一。
端午節(jié)是春節(jié)后的一個大節(jié)。眼見著油菜豐收了，小麥也歸倉了，人們的勞動終于有了收獲。這時找個理由過個節(jié)，的確可以使人們的疲勞得到恢復(fù)，綠豆糕由此而來，如今還有這方面的習(xí)俗，端午節(jié)除了吃粽子之外，還吃綠豆糕。
營養(yǎng)價值
1、能起到除煩，消暑、清熱、祛燥，解毒和調(diào)五臟的功效。
2、綠豆富含淀粉，蛋白質(zhì)、脂肪油、維生素A、B1、B2，煙堿酸等營養(yǎng)成份，食之對人體甚有裨益，妙用甚多
報名優(yōu)惠
1.學(xué)員畢業(yè)后開店可免費使用食尚香品牌
2.學(xué)校提供：開店流程，**流程，門牌設(shè)計
3.店面設(shè)計：燈箱設(shè)計，名片設(shè)計，廣告宣傳等設(shè)計圖
4.后期技術(shù)升級：免費技術(shù)更新，后期不懂可以來校復(fù)學(xué)
5.殘疾人員，退伍軍人，下崗工人，憑車票報銷車費200元
6.食尚香優(yōu)惠放送，凡前100名報名學(xué)員，將有機會獲得《培訓(xùn)指導(dǎo)》叢書一冊，名額有限，快來報名吧！
綠豆糕利潤分析
很多人不知道開 一家綠豆糕店到底一個月能有多少利潤,這樣說吧,一般來 說,一家普通的綠豆糕店一天的營業(yè)額大概在1000元左右,那么一個月的敬業(yè)額就有 30000元左右,而一般,我們需要扣除60%的成本費用,也就是大概有18000元左右是成本費用,剩下的 12000元也就是綠豆糕店的正常利潤了.當(dāng)然如果綠豆糕店生意要 好的話,利潤肯定是比這個還要高出很多的.
綠豆糕培訓(xùn)哪家好
要選擇好的綠豆糕培訓(xùn)機構(gòu),一定要先做考察.綠豆糕培訓(xùn) 機構(gòu)的規(guī)模是首要考察點,同時要看綠豆糕培訓(xùn)的設(shè)備好不好, 綠豆糕培訓(xùn)的老師也要考察,看看老師是否專業(yè),還有綠豆糕培訓(xùn) 機構(gòu)的資質(zhì)是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家綠豆糕培訓(xùn)機構(gòu)正不正規(guī). 與此同時,實地考察還需要了解學(xué)員的培訓(xùn)過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓(xùn)機構(gòu).
食尚香綠豆糕培訓(xùn)優(yōu)勢
1,綠豆糕培訓(xùn)服務(wù)好，費用不高，還不亂收費;
2,理論 實操,以實操為主,老師手把手教,學(xué)員自己動手制作;
3,針對學(xué)員實情,制定適合的學(xué)習(xí)計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
4,綠豆糕培訓(xùn)學(xué)員開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗的學(xué)員成功開店.
綠豆糕培訓(xùn)時間
綠豆糕培訓(xùn)時間一般根據(jù)綠豆糕培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué) 員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.學(xué)習(xí)能力強接受能力強自然學(xué)的更快,那么綠豆糕 培訓(xùn)的時間也就越短.
食尚香鄭重承若:每一個綠豆糕培訓(xùn)學(xué)員我們都是教學(xué)會為止,所以 學(xué)員不用擔(dān)心時間不夠?qū)W不會.同時在綠豆糕培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中,食尚香將為學(xué)員安排 好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好綠豆糕技術(shù).
綠豆糕培訓(xùn)價格
來食尚香學(xué)習(xí)正宗的綠豆糕技術(shù),綠豆糕培訓(xùn)的價格都會 提前告知學(xué)員.食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校的培訓(xùn)價格是非常公道的,并且都是一次性收費,不會出現(xiàn)胡亂收費 的情況,因此學(xué)員完全不用擔(dān)心上當(dāng)受騙的情況.想要了解具體的綠豆糕培訓(xùn)收費的 朋友,可以直接聯(lián)系我們的客服人員獲取具體的培訓(xùn)價格哦!
綠豆糕開店資金
綠豆糕開店的資金一般是根據(jù)具體的開店情況來確定的,比如位置,模式,規(guī) 模等因素都會影響綠豆糕開店的資金投入,要計算這個綠豆糕開店 資金,我們大抵上能夠?qū)⑵浞譃閮煞N規(guī)模.
一種是資金較小,則考慮做綠豆糕攤,這種形式的有點就是投入小,回本快, 可操作性強,適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做綠豆糕攤這種形式的話,一半 綠豆糕開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資 金.
二種是資金比較大,考慮做綠豆糕店的.直接開綠豆糕店 的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為 .一般來說,直接開綠豆糕店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時 位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.
綠豆糕開店流程
一,定位顧客,選擇店址
二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定
三,綠豆糕店面布置,裝修
四,制作綠豆糕設(shè)備采購
五,制作綠豆糕原料采購
六,綠豆糕店審批手續(xù),辦理各項證書
綠豆糕店選址技巧
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,綠豆糕店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
綠豆糕店裝修技巧
1,外觀設(shè)計合理,要求一目了然,突出綠豆糕店特色
2,店面設(shè)計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.
3,招牌設(shè)計字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.
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