成都食尚香小吃培訓(xùn)中心

想學(xué)做燒烤嗎?

??燒烤，作為一種食品，受到廣大都市青年的青睞，都市的大街小巷隨處可見(jiàn)。喜歡燒烤的朋友大抵都有過(guò)“一人一支燒烤叉，圍著爐子樂(lè)哈哈”的美好回憶，其烤品不外乎葷素兩種，當(dāng)前比較新的牛、羊、肉以及蔬菜系列的烤制，也已經(jīng)吸引不起人們的食欲。品種及口味都極其單一。從業(yè)者如果沒(méi)有自己的特色，很容易被競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)所淘汰。想要學(xué)到口味好的燒烤技術(shù)就到食尚香，學(xué)做燒烤技術(shù)還是要選擇食尚香。

燒烤怎么做?燒烤做法配方

目前燒烤市場(chǎng)上呈現(xiàn)了百花齊放的局面，如傳統(tǒng)的新疆碳火燒烤、無(wú)煙燒烤等已成為人們所熱衷的休閑小吃。針對(duì)目前燒烤市場(chǎng)格局，食尚香小吃培訓(xùn)為了讓學(xué)員掌握精湛的燒烤技術(shù)，不斷的創(chuàng)新，在燒烤技術(shù)上保持市場(chǎng)主流領(lǐng) 先技術(shù)，吸取了市場(chǎng)上各式燒烤的精華，使烤出來(lái)的食品在色澤、香味、口感、回味上獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，并在技術(shù)上使同行難以模仿，保證了學(xué)員的根本利益。在開(kāi)店方面狠下功夫，積極的與各個(gè)成功經(jīng)營(yíng)者學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)、溝通思想，組織出了一整套開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的指導(dǎo)意見(jiàn)，使學(xué)員再創(chuàng)業(yè)的道路上少走彎路，走上真正的成功之路。

 

項(xiàng)目介紹：

?本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開(kāi)始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對(duì)一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

燒烤的培訓(xùn)種類(lèi)：

烤肉系列：牛肉串、雞肉串、牛蹄筋、鴨胸肉、蠶蛹、羊肉串、雞胗串、雞爪、羊腰、羊蹄、火腿腸、豬肉串、雞心串、雞頭、豬脆骨、毛雞、親親腸、牛板筋、雞全翅、雞翅中、骨肉相連、鵪鶉、紅腸、牛柳、培根卷

鹵水燒烤系列：豬、牛、羊、雞、鴨、魚(yú)等各類(lèi)大肉或肉串

花樣蔬菜串：素雞、黃瓜、韭菜、蓮藕、土豆、豆干、大豆腐、茄子、金針菇、香菜、西蘭花、大蒜、香菇、平蘑、千張、海帶梗、玉米棒、紅薯、青紅椒、豆角、臭干、圓白菜、石蛋、面筋、饅頭等等。

燒烤的培訓(xùn)課程：

1.培訓(xùn)燒烤原材料的選擇、初步加工。

2.燒烤設(shè)備和器具的認(rèn)識(shí)與使用維修。

3.培訓(xùn)羊肉、其他肉類(lèi)燒烤原料的加工處理和腌制方法。

4.培訓(xùn)花樣蔬菜串類(lèi)燒烤原料的處理和制作方法。

5.培訓(xùn)鮮魚(yú)、大蝦類(lèi)燒烤原料的處理。

6.培訓(xùn)花樣水果串的制作和處理方法。

7.培訓(xùn)各種原料在碳烤爐上的烤制方法與技巧。

8.培訓(xùn)無(wú)煙燒烤技術(shù)。

9.培訓(xùn)調(diào)味鹽、調(diào)味油配方與技術(shù)。

10.培訓(xùn)烤肉類(lèi)風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。

11.培訓(xùn)烤蔬菜類(lèi)風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。

12.培訓(xùn)烤水果類(lèi)風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。

起源故事

燒烤在火上將食物(多為肉類(lèi))烹調(diào)至可食用，可能是人類(lèi)比較原始的烹調(diào)方式。從前法國(guó)人來(lái)到加勒比海，在島上會(huì)把整只宰好的羊從胡須到屁股放在烤架上烤熟后進(jìn)食，這個(gè)食物 簡(jiǎn)稱(chēng)barbe-cul ，即燒烤。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

燒烤類(lèi)食物要說(shuō)營(yíng)養(yǎng)還是有的，脂肪和蛋白質(zhì)以及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

 

燒烤利潤(rùn)分析

開(kāi)一家普通的燒烤店,一天如果營(yíng)業(yè)額能夠達(dá)到2000元,那么一個(gè)月的總營(yíng)業(yè)額就能夠達(dá)到6萬(wàn)元,一般燒烤店的工資固定成本大概每個(gè)月要花8000元左右,如果是自己經(jīng)營(yíng),那么這一塊的成本會(huì)變成利潤(rùn).而同時(shí)經(jīng)營(yíng)一家燒烤店的額外變動(dòng)成本大概為40%,也就是說(shuō)額外成本是6*40%=2.4萬(wàn)元,因此一家一般的燒烤店一個(gè)月能獲利60000-8000-24000=28000元.

燒烤培訓(xùn)哪家好

??要選擇好的燒烤培訓(xùn)機(jī)構(gòu),一定要先做考察.燒烤培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模是首要考察點(diǎn),同時(shí)要看燒烤培訓(xùn)的設(shè)備好不好,燒烤培訓(xùn)的老師也要考察,看看老師是否專(zhuān)業(yè),還有燒烤培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)是否是齊全的,這一點(diǎn)能直接幫你判斷出一家燒烤培訓(xùn)機(jī)構(gòu)正不正規(guī).與此同時(shí),實(shí)地考察還需要了解學(xué)員的培訓(xùn)過(guò)程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓(xùn)機(jī)構(gòu).

食尚香燒烤培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

1,燒烤培訓(xùn)服務(wù)好，費(fèi)用不高，還不亂收費(fèi);

2,理論 實(shí)操,以實(shí)操為主,老師手把手教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;

3,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

4,燒烤培訓(xùn)學(xué)員開(kāi)店指導(dǎo),幫助沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開(kāi)店.

燒烤培訓(xùn)時(shí)間

??燒烤培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)燒烤培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.學(xué)習(xí)能力強(qiáng)接受能力強(qiáng)自然學(xué)的更快,那么燒烤培訓(xùn)的時(shí)間也就越短.

??食尚香鄭重承若:每一個(gè)燒烤培訓(xùn)學(xué)員我們都是包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止,所以學(xué)員不用擔(dān)心時(shí)間不夠?qū)W不會(huì).同時(shí)在燒烤培訓(xùn)學(xué)習(xí)過(guò)程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好燒烤技術(shù).

燒烤培訓(xùn)價(jià)格

食尚香是正規(guī)專(zhuān)業(yè)的燒烤培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在燒烤培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,燒烤培訓(xùn)價(jià)格不高,而且燒烤培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取燒烤培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的燒烤培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.

燒烤開(kāi)店資金

以普通的市級(jí)城市來(lái)說(shuō),學(xué)好燒烤技術(shù)開(kāi)店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:

一種是資金較小,則考慮做燒烤攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做燒烤攤這種形式的話,一半燒烤開(kāi)店資金是很低的,普遍在1萬(wàn)元左右,配制稍好可能需要2萬(wàn)元的開(kāi)店資金.

二種是資金比較大,考慮做燒烤店的.直接開(kāi)燒烤店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來(lái)說(shuō)更為　.一般來(lái)說(shuō),直接開(kāi)燒烤店的話,開(kāi)店資金大概需要3-5萬(wàn)元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要5-8萬(wàn)元甚至是10萬(wàn)以上的開(kāi)店資金.

燒烤開(kāi)店流程

第 一,定位顧客,選擇店址

第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定

第三,燒烤店面布置,裝修

第四,制作燒烤設(shè)備采購(gòu)

第五,制作燒烤原料采購(gòu)

第六,燒烤店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書(shū)

燒烤店選址技巧

1,堅(jiān)持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

2,實(shí)行店址調(diào)查

3,力保交通便利

4,燒烤店選擇人口增加較快的地方

5,租金合理

燒烤店裝修技巧

1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出燒烤店特色

2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽.

3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字.

4,店外宣傳欄布置擺放合理

5,根據(jù)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開(kāi)放度,分為封閉型,半封閉型以及開(kāi)放型.

燒烤培訓(xùn)常見(jiàn)問(wèn)題解答

1：學(xué)做燒烤培訓(xùn)要多久能學(xué)會(huì)？

2：我連廚房都沒(méi)有進(jìn)過(guò)，能學(xué)會(huì)嗎？

3：制作燒烤培訓(xùn)的原料設(shè)備是不是從你們這采購(gòu)？

4：在學(xué)習(xí)期間學(xué)習(xí)提供住宿嗎？

5：你們做出來(lái)的味道靠譜嗎？

6：在你們這學(xué)習(xí)燒烤培訓(xùn)技術(shù)費(fèi)用貴嗎？

7：外地學(xué)員去你們那學(xué)習(xí)有相關(guān)補(bǔ)助嗎？

8：開(kāi)個(gè)燒烤培訓(xùn)店要投資多少錢(qián)

 

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