長沙食為先小吃

項目名稱：淮南牛肉湯

項目品牌：食為先

學(xué)習(xí)內(nèi)容：淮南牛肉湯全套技術(shù)

培訓(xùn)品種：見具體介紹

學(xué)習(xí)時間：2-4天

學(xué)習(xí)方式：現(xiàn)場手把手教學(xué)，學(xué)員親自動手操作。

原料設(shè)備：不受任何控制

售后服務(wù)：免費技術(shù)升級

一、淮南牛肉湯技術(shù)培訓(xùn)介紹：

傳授淮南牛肉湯項目全套技術(shù)，教您如何采購原材料，挑選調(diào)料，如何選購開店所需的設(shè)備。

二、淮南牛肉湯培訓(xùn)項目介紹：

清乾隆年間，翰林大學(xué)士、淮南人張政深研百草，擅長美食，曾任宮廷御膳高官。告老還鄉(xiāng)后，將清宮秘方流傳后人。因此，淮南牛肉湯以它特有的風(fēng)味名盛淮河兩岸，傳遍大江南北。

淮南牛肉湯選料講究，取制江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯。煮牛肉時必須浸泡血污，內(nèi)臟清洗干凈，方可下鍋同煮，還用自制的牛油，將炸制好的淮椒做成紅油。另外，選用多種滋補藥材及鹵料按一定的比例，經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制制作而成。

食為先淮南牛肉湯有咸湯、甜湯之分。咸的牛肉湯肉肥湯鮮，特別是加上蔥段后，滋味更鮮。不黑湯，喝多不上火，嗓不干，再配以粉絲和干絲；甜牛肉湯是指沒加鹽的牛肉湯，或者加少量鹽的牛肉湯，其味清爽，滋味醇厚。

三、淮南牛肉湯培訓(xùn)內(nèi)容：

1、淮南牛肉湯技術(shù)講解、原料認識、采購、保存；

2、牛骨的選擇、清洗、保存；

3、牛骨飛水、去腥；

4、學(xué)習(xí)牛肉湯核心調(diào)料的制作；

5、學(xué)習(xí)高湯的配比、熬制、火候的控制及保存；

6、學(xué)習(xí)淮南牛肉湯牛油辣子的制作；

7、學(xué)習(xí)各種配菜的處理、搭配；

8、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。

四、淮南牛肉湯培訓(xùn)方式：

按照淮南牛肉湯的配方，老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，一直要到學(xué)員能完全獨自操作淮南牛肉湯的這些調(diào)料制作的方法與要點為止。

五、淮南牛肉湯培訓(xùn)時間：

上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時間一般為2-4天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定。

六、食為先各分校部分學(xué)員留影：

七、食為先淮南牛肉湯技術(shù)培訓(xùn)優(yōu)勢：

1、1、隨到隨學(xué)，包教包會的，學(xué)習(xí)時間內(nèi)學(xué)不會可以免費繼續(xù)學(xué)習(xí)。

2、2、提供原料和設(shè)備的購買商城的，學(xué)員可以在我們這里購買；還有一個渠道，我們會提供多家的購買市場，讓您可以貨比三家的選購。

3、3、全套技術(shù)都教學(xué)得到的，只要是外面市場上比較流行的項目我們都會有教學(xué)的。

4、4、簽訂學(xué)習(xí)合同，包教包會，學(xué)習(xí)技術(shù)有保障。

為什么學(xué)技術(shù)要來食為先？

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食為先比其他機構(gòu)有什么優(yōu)勢？

全國連鎖品牌

全國專業(yè)小吃實訓(xùn)機構(gòu)在廣東、浙江、江蘇、上海等地我們已經(jīng)擁有三十多家分支機構(gòu)

提供學(xué)費分期

不限學(xué)習(xí)時間，直到學(xué)員學(xué)會滿意為止；學(xué)費可分期付款，無須擔(dān)心學(xué)習(xí)費用問題

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多年專注小吃餐飲實訓(xùn)，因為專注、所以我們更專業(yè)

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擁有400人專業(yè)的教師及服務(wù)團隊，我們只教正宗的，不正宗的我們不教

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已開放100多個熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會適合你

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