長(zhǎng)沙食為先小吃

項(xiàng)目名稱：淮南牛肉湯

項(xiàng)目品牌：食為先

學(xué)習(xí)內(nèi)容：淮南牛肉湯全套技術(shù)

培訓(xùn)品種：見具體介紹

學(xué)習(xí)時(shí)間：2-4天

學(xué)習(xí)方式：現(xiàn)場(chǎng)手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作。

原料設(shè)備：不受任何控制

售后服務(wù)：免費(fèi)技術(shù)升級(jí)

一、淮南牛肉湯技術(shù)培訓(xùn)介紹：

傳授淮南牛肉湯項(xiàng)目全套技術(shù)，教您如何采購(gòu)原材料，挑選調(diào)料，如何選購(gòu)開店所需的設(shè)備。

二、淮南牛肉湯培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：

清乾隆年間，翰林大學(xué)士、淮南人張政深研百草，擅長(zhǎng)美食，曾任宮廷御膳高官。告老還鄉(xiāng)后，將清宮秘方流傳后人。因此，淮南牛肉湯以它特有的風(fēng)味名盛淮河兩岸，傳遍大江南北。

淮南牛肉湯選料講究，取制江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯。煮牛肉時(shí)必須浸泡血污，內(nèi)臟清洗干凈，方可下鍋同煮，還用自制的牛油，將炸制好的淮椒做成紅油。另外，選用多種滋補(bǔ)藥材及鹵料按一定的比例，經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制制作而成。

食為先淮南牛肉湯有咸湯、甜湯之分。咸的牛肉湯肉肥湯鮮，特別是加上蔥段后，滋味更鮮。不黑湯，喝多不上火，嗓不干，再配以粉絲和干絲；甜牛肉湯是指沒加鹽的牛肉湯，或者加少量鹽的牛肉湯，其味清爽，滋味醇厚。

三、淮南牛肉湯培訓(xùn)內(nèi)容：

1、淮南牛肉湯技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、采購(gòu)、保存；

2、牛骨的選擇、清洗、保存；

3、牛骨飛水、去腥；

4、學(xué)習(xí)牛肉湯核心調(diào)料的制作；

5、學(xué)習(xí)高湯的配比、熬制、火候的控制及保存；

6、學(xué)習(xí)淮南牛肉湯牛油辣子的制作；

7、學(xué)習(xí)各種配菜的處理、搭配；

8、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。

四、淮南牛肉湯培訓(xùn)方式：

按照淮南牛肉湯的配方，老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，一直要到學(xué)員能完全獨(dú)自操作淮南牛肉湯的這些調(diào)料制作的方法與要點(diǎn)為止。

五、淮南牛肉湯培訓(xùn)時(shí)間：

上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為2-4天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

六、食為先各分校部分學(xué)員留影：

七、食為先淮南牛肉湯技術(shù)培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：

1、1、隨到隨學(xué)，包教包會(huì)的，學(xué)習(xí)時(shí)間內(nèi)學(xué)不會(huì)可以免費(fèi)繼續(xù)學(xué)習(xí)。

2、2、提供原料和設(shè)備的購(gòu)買商城的，學(xué)員可以在我們這里購(gòu)買；還有一個(gè)渠道，我們會(huì)提供多家的購(gòu)買市場(chǎng)，讓您可以貨比三家的選購(gòu)。

3、3、全套技術(shù)都教學(xué)得到的，只要是外面市場(chǎng)上比較流行的項(xiàng)目我們都會(huì)有教學(xué)的。

4、4、簽訂學(xué)習(xí)合同，包教包會(huì)，學(xué)習(xí)技術(shù)有保障。

為什么學(xué)技術(shù)要來食為先？

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食為先比其他機(jī)構(gòu)有什么優(yōu)勢(shì)？

全國(guó)連鎖品牌

全國(guó)專業(yè)小吃實(shí)訓(xùn)機(jī)構(gòu)在廣東、浙江、江蘇、上海等地我們已經(jīng)擁有三十多家分支機(jī)構(gòu)

提供學(xué)費(fèi)分期

不限學(xué)習(xí)時(shí)間，直到學(xué)員學(xué)會(huì)滿意為止；學(xué)費(fèi)可分期付款，無須擔(dān)心學(xué)習(xí)費(fèi)用問題

業(yè)界豐富經(jīng)驗(yàn)

多年專注小吃餐飲實(shí)訓(xùn)，因?yàn)閷Ｗ?、所以我們更專業(yè)

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擁有400人專業(yè)的教師及服務(wù)團(tuán)隊(duì)，我們只教正宗的，不正宗的我們不教

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已開放100多個(gè)熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會(huì)適合你

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