長沙食尚香特色小吃培訓(xùn)

想學醬香餅小吃嗎?

土家醬香餅，又稱土家香醬餅，湖北醬香餅，恩施醬香餅，武漢醬香餅，簡稱醬香餅或香醬餅。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆里軟。它是湖北恩施長陽土家族一種特有的小吃，又號稱“中國披薩”。

此餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它辣而不辛，咸香松脆。在遠古時，每逢豐收過節(jié)早才能吃得上，據(jù)當?shù)厝苏f：“此餅是清朝康熙年間，一位武當山的齋法號為德福僧人，他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘制而成”，凡上武當山的香客品嘗后都回味無窮，贊不絕口，后來此技術(shù)不慎流傳，幾百年來以他獨特的口感與風味傳承于土鄉(xiāng)人間，今天它掀開了面紗走出了大山，走進了都市，已成為都市生活不可多得的集色、香、味于一體的獨特的香醬餅大眾口味食品，在很短的時間內(nèi)暢銷熱賣于全國大中小城市。

醬香餅怎么做?醬香餅做法配方?

面粉放入盆中，邊放溫水邊用筷子攪拌成小面塊，揉成面團，蓋上靜置10分鐘再揉光滑，蓋上蓋靜置20分鐘;將鍋內(nèi)放入植物油，馬上就放入花椒和八角小火加熱，直到調(diào)料變色出香味撈出不用，將豆瓣醬放入鍋里油中炒出香味，在將甜面醬和辣醬也倒入，炒出香味，放小半碗水燒開，放入白糖、孜然粉、芝麻粉，然后中小火加熱到稀粥狀關(guān)火;面餅搟成薄片，撒上花椒粉，再刷上植物油，切成九份摞在一起，像包包子一樣捏成團，再搟成薄一點的大餅;熱鍋倒植物油，將餅烙至兩面金黃，在一面上刷上醬，撒上芝麻和蔥花即可

醬香餅培訓(xùn)種類

特色土家醬香餅

醬香餅培訓(xùn)項目介紹

對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。醬香餅就是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家醬香餅店，到我們食尚香來學習，能夠充分**你學到有用的東西，并且成功開業(yè)。

食尚香醬香餅項目培訓(xùn)內(nèi)容

1、發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法;

2、 醬香餅所用二十多種調(diào)味料認識及性能;

3、 醬香餅秘制醬配方及實際動手操作;

4、 醬香餅刷醬配方及實際操作;

5、 醬香餅制作全流程及制餅技巧;

醬香餅學習方式

按照醬香餅標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復(fù)練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

后續(xù)服務(wù)支持

1、一次學習，終身技術(shù)免費升級。技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學員放心創(chuàng)業(yè);

2、原料與設(shè)備如果當?shù)刭I不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務(wù);

3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費回來繼續(xù)學習。