長(zhǎng)沙食尚香特色小吃培訓(xùn)

精品鹵味班學(xué)習(xí)內(nèi)容

理論學(xué)習(xí)：技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)、原材料的選擇，口味的變換、配比等。

核心技術(shù)傳授：各種鹵菜、幾十種天然香辛料（大料制作、鹵料包）、鹵湯制作、上色、涼拌料及全套鹵水技術(shù)培訓(xùn)等。

開(kāi)店指導(dǎo)：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu),設(shè)備采購(gòu)、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營(yíng)銷策略、終身技術(shù)升級(jí)等。

學(xué)各種鹵菜

鹵菜具有中國(guó)風(fēng)味特色，是經(jīng)久不衰的一種菜品，一產(chǎn)生便得到很多朋友的熱情追捧。鹵菜不是單一的烹制法，而是集烹制（加熱）與調(diào)味二者于一身，只有對(duì)烹制與調(diào)味有深刻的認(rèn)識(shí)，才能讓廚師成為優(yōu)秀的操作者，制作出營(yíng)養(yǎng)美味的鹵菜。

學(xué)鹵料鹵湯

鹵水、鹵湯是鹵菜的關(guān)鍵所在，廚師只有充分掌握了鹵水、鹵湯的制作及配比等，才能去提升菜品，讓菜品更上一層樓。

精品鹵味班 創(chuàng)業(yè)開(kāi)店 創(chuàng)業(yè)開(kāi)店  上門指導(dǎo)

新派特色湘菜培訓(xùn)、鹵菜培訓(xùn)缽缽雞培訓(xùn)、煲仔飯培訓(xùn)、瀏陽(yáng)蒸菜培訓(xùn)、蛋包飯培訓(xùn)、臺(tái)灣鹵肉飯培訓(xùn)、木桶飯培訓(xùn)、荷葉包飯培訓(xùn)、竹筒飯培訓(xùn)、重慶雞公煲培訓(xùn)、石鍋拌飯培訓(xùn)、四川火鍋培訓(xùn)、成都冒菜培訓(xùn)、中式快餐培訓(xùn)、四川涼菜培訓(xùn)、四川麻辣燙培訓(xùn)、冷串串料理培訓(xùn)、特色冷菜培訓(xùn)、麻辣香鍋培訓(xùn)、重慶酸菜魚培訓(xùn)、四川泡椒鳳爪培訓(xùn)、重慶燒雞公培訓(xùn)、四川砂鍋培訓(xùn)

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