課程簡(jiǎn)介：長(zhǎng)沙砂鍋粉技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)內(nèi)容1.砂鍋粉的選材以及處理2.砂鍋粉的香辛料的秘制方法。3.砂鍋粉的鮮湯的制作和老湯的調(diào)配。4.砂鍋粉的香辣飄香醬和麻辣飄香醬的制作。5.砂鍋粉的各種菜的搭配方法和技巧。培訓(xùn)過(guò)程實(shí)操課：培訓(xùn)過(guò)程先從選材開(kāi)始到砂鍋粉的全部過(guò)程，秘方的配制，熬湯的制作過(guò)程等等。都有專(zhuān)業(yè)的師傅手把手的現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)每一位學(xué)員，要每位學(xué)員親自動(dòng)手制作，直到學(xué)會(huì)為止。培訓(xùn)時(shí)間不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。包教包會(huì)，學(xué)會(huì)...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：長(zhǎng)沙梅干菜扣肉餅培訓(xùn)內(nèi)容梅干菜肉餅起源于浙江，是一道非常好吃的特色街頭小吃，是真正適合小本投資的一個(gè)擺攤項(xiàng)目。培訓(xùn)過(guò)程1.梅干菜選材和識(shí)別及處理方法2.發(fā)面制作過(guò)程和時(shí)間掌握技巧3.形狀包法及壓面制作技巧4.刷油程度及取巧火候掌握程度5.梅菜扣肉餅的燙制手法及出爐時(shí)間掌握培訓(xùn)時(shí)間不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般2--4天左右，視個(gè)人情況而定。公司承諾讓每位學(xué)員高高興興的來(lái)，開(kāi)開(kāi)心心的走！湘...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：長(zhǎng)沙生煎包培訓(xùn)培訓(xùn)內(nèi)容1、認(rèn)識(shí)特色生煎包原材料，設(shè)備的選擇；2、生煎皮凍的制作；3、生煎肉餡的制作；4、生煎面皮的制作；5、生煎包的制作；6、原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)；7、開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷(xiāo)方案等。培訓(xùn)過(guò)程生煎包的制作秘方的配制，時(shí)間控制等等。都有專(zhuān)業(yè)的師傅手把手的現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)每一位學(xué)員，要每位學(xué)員親自動(dòng)手制作，直到學(xué)會(huì)為止！培訓(xùn)時(shí)間不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般2--4天...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：長(zhǎng)沙湖南錢(qián)糧湖土鴨培訓(xùn)培訓(xùn)內(nèi)容1.土鴨的識(shí)別處理以及進(jìn)貨渠道2.火鍋湯底制作培訓(xùn)過(guò)程3.土鴨亨煮過(guò)程及時(shí)間火候掌握4.土鴨配方傳授及配料比列做法5.配菜制作及處理方法傳授6.秘制油熬制過(guò)程及開(kāi)店設(shè)備指導(dǎo)培訓(xùn)過(guò)程1.詳細(xì)講解開(kāi)店流程，店面選址、人員招聘、物料采購(gòu)等2.產(chǎn)品技術(shù)理論學(xué)習(xí)，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、原料配比等3.店鋪經(jīng)營(yíng)技巧4.專(zhuān)業(yè)講師一對(duì)一實(shí)際操作，講解技術(shù)5.講師在實(shí)踐操作...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：長(zhǎng)沙正宗瀏陽(yáng)蒸菜培訓(xùn)培訓(xùn)內(nèi)容1、正宗瀏陽(yáng)蒸菜汁的制作;2、瀏陽(yáng)蒸菜雙椒料的制作;3、豆豉辣椒油的制作;4、瀏陽(yáng)蒸菜魚(yú)類(lèi)的蒸法：如醬椒魚(yú)頭、雙椒魚(yú)頭、清蒸草魚(yú)（鱸魚(yú)、福壽魚(yú)、鯽魚(yú)）；5、瀏陽(yáng)蒸菜臘味的蒸法：臘味合蒸、蒸臘腸、蒸臘排骨、蒸臘雞6、肉類(lèi)的蒸法：如豆辣排骨、香辣好食雞、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸雞、手撕牛肉、老干媽蒸唐人神香腸、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨（五花肉）、珍...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：長(zhǎng)沙關(guān)東煮培訓(xùn)培訓(xùn)內(nèi)容經(jīng)營(yíng)品種：禽肉類(lèi)：串羊肉，串雞脯，火腿腸，串雞心，串肉丸，串香腸，串鴨胗等水產(chǎn)品：串魚(yú)腸，串蟹棒，串魚(yú)丸，串海帶，串魷魚(yú)，串墨魚(yú)，串青蝦，鵪鶉蛋，串豆腐等蔬菜類(lèi)：串蘑菇，串菠菜，串千張，串白菜，串生菜，金針菇，串干子，串藕片，串茄片，串荸薺，玉米棒等丸子類(lèi)：黃金墨魚(yú)丸、貢丸、燒一香、蟹肉鉗、鱈魚(yú)卷、黃金球、魚(yú)丸、蝦丸、牛肉丸、包心魚(yú)丸、關(guān)東燒、昆布、香菇蟹黃丸芝麻味蝦球等培訓(xùn)...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：長(zhǎng)沙正宗鹽焗雞培訓(xùn)培訓(xùn)內(nèi)容長(zhǎng)沙湘味軒鹽焗雞培訓(xùn)，打破傳統(tǒng)制作方法，制法獨(dú)特，味香濃郁，皮爽肉滑，色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風(fēng)味誘人，骨頭也有味。做到味道更濃郁，賣(mài)相色澤誘人，肉質(zhì)更加味美，風(fēng)味獨(dú)特！來(lái)長(zhǎng)沙湘味軒學(xué)做鹽焗雞，投資小，回報(bào)快，您只需找一家小型店面十幾平方就可以以，投資幾千元即可投入經(jīng)營(yíng)，無(wú)任何風(fēng)險(xiǎn)，要有信心，有決心，要有行動(dòng)，行動(dòng)是事業(yè)的開(kāi)始。培訓(xùn)過(guò)程1.各種鹽焗雞配料的性能功效和...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：長(zhǎng)沙臭豆腐培訓(xùn)培訓(xùn)內(nèi)容1.如何選料的講解2.豆腐的侵泡時(shí)間與過(guò)程3.臭豆腐的制作工藝　4.油溫的控制　5.炸制時(shí)間的控制6.湯料的制作方法　7.秘制原料制作過(guò)程8.怎么控制成本與提高利潤(rùn)9.銷(xiāo)售方法與技巧的詳細(xì)講解過(guò)程。培訓(xùn)過(guò)程培訓(xùn)內(nèi)容：1．臭豆腐原材料和設(shè)備的認(rèn)識(shí)和選用；2．講解香辛料的作用及分類(lèi)，選料與加工；3．臭豆腐鹵水的配方與熬制技巧；4．臭豆腐鹵制與發(fā)酵核心技術(shù)掌握；5．臭鹵水泡制與臭豆...[詳情]

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