煙臺(tái)金大媽小吃培訓(xùn)

廣式煲仔飯培訓(xùn)
培訓(xùn)費(fèi)用：學(xué)費(fèi)全額返還
培訓(xùn)時(shí)間：不限制，學(xué)會(huì)為止
教學(xué)模式：90%實(shí)際操作+10%理論教學(xué)
報(bào)名地址：山東省煙臺(tái)市芝罘區(qū)西大街88號(hào)

課程詳情
適用人群
美食愛好者、廣式煲仔飯創(chuàng)業(yè)者、餐飲就業(yè)人群。

課程介紹
廣式煲仔飯是廣東的傳統(tǒng)美食，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時(shí)加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。另外吃煲仔飯時(shí)，**不能放過(guò)的就是鍋巴，色澤金黃、干香脆口、滋味悠長(zhǎng)、回味無(wú)窮，是城市時(shí)尚精英的**愛。

傳授品種
學(xué)習(xí)：臘肉煲仔飯、臘腸煲仔飯、臘鴨腿煲仔飯、田雞煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、牛肉煲仔飯、排骨煲仔飯。

課程內(nèi)容
1：學(xué)習(xí)如何泡米/腌米

2：學(xué)習(xí)各種原料如何加工處理

3：學(xué)習(xí)廣式煲仔飯高湯制作方法

4：學(xué)習(xí)廣式煲仔飯鹵水汁制作方法

5：學(xué)習(xí)各種口味廣式煲仔飯成品制作方法

6：學(xué)習(xí)原材料和設(shè)備采購(gòu)渠道