烹飪培訓(xùn)學(xué)校
學(xué)烹飪廚師就來
課程介紹
古往今來人們總離不開的衣食住行四樣?xùn)|西，其中衣和食可謂是很重要的！但最重要的還是食。中國(guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，五千年的文明歷史為我們?cè)谑尺@一方面留下了很多寶貴的財(cái)富。比如我國(guó)著名的滿漢全席，對(duì)中國(guó)的飲食文化有非同般的意義!
烹飪專業(yè)強(qiáng)化技能， 就業(yè)！
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烹飪精英專業(yè)
根據(jù)國(guó)家中式中級(jí)烹調(diào)師技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，系統(tǒng)學(xué)習(xí)刀工、刀法、勺工、漿、糊、芡、油溫、火候等基本技能；掌握常見的盤飾工藝、涼菜及地方經(jīng)典流行菜、川菜、淮揚(yáng)菜、湘菜制作；
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烹飪專修專業(yè)
掌握市場(chǎng)流行菜系的菜肴制作如：川菜、粵菜、湘菜、淮揚(yáng)菜等；達(dá)到中、高級(jí)烹調(diào)師的專業(yè)技能水平。了解餐飲業(yè)的流行趨勢(shì)，具備良好的創(chuàng)業(yè)能力。
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私人訂制
針對(duì)目前市場(chǎng)上的熱門創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目以及烹飪愛好者的學(xué)習(xí)需求，紹興烹飪學(xué)校開設(shè)了私人訂制專業(yè)。
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家庭廚藝
精品小炒類：如咖喱肉蟹、香煎檸檬魚...私房菜：如豉香魚腩煲、港式黃金蝦、...精品菜：如香炒菠蘿雞丁飯...養(yǎng)生湯粥類：如清潤(rùn)龍骨木瓜湯、魚片粥...說明：根據(jù)學(xué)生的需要私人訂制，一對(duì)一教學(xué)。
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食品雕刻專業(yè)
食雕原料知識(shí)、食雕工具知識(shí)、食雕美術(shù)，全面系統(tǒng)傳授花、鳥、魚、蟲、吉祥物、瓜盅、人物的設(shè)計(jì)與制作等雕刻工藝技法；教授席面設(shè)計(jì)與制作、創(chuàng)意雕、大型展臺(tái)雕塑、盤頭裝飾等食雕的設(shè)計(jì)制作及運(yùn)用等。
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廚師考證輔導(dǎo)班
為了讓更多需要獲取職業(yè)資格認(rèn)證的餐飲行業(yè)人士與在校學(xué)子可以更加有效地獲得等級(jí)職業(yè)資格證書。烹飪學(xué)校特開設(shè)考證輔導(dǎo)班，包括初、中級(jí)中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、西式面點(diǎn)師三類職業(yè)證書。
標(biāo)學(xué)廚藝，當(dāng)廚師培訓(xùn)的優(yōu)勢(shì)
你想不想做個(gè)手藝人？有一技之長(zhǎng)永遠(yuǎn)餓不到自己的那種；或者有能力深造研究，被人稱為匠人，作品流傳被萬代稱頌。當(dāng)今技術(shù)人才是社會(huì)發(fā)展趨勢(shì)的需求。而廚師也是一門技術(shù)，像“民以食為天","人是鐵、飯是鋼”等這些俗語(yǔ)都是在說明美食與生活是息息相關(guān)的。不管是元?dú)庖徽斓脑顼?。還是慰藉靈魂的深夜食堂，美食和溫飽的關(guān)系日漸疏離，要想做一名能被現(xiàn)代人接受的廚師，那就要選擇一家正規(guī)的職業(yè)院校去進(jìn)行系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，畢竟培訓(xùn)學(xué)校擁有完備的教學(xué)設(shè)備以及一流的師資力量，這些資源都能更好的讓學(xué)員更快取得經(jīng)驗(yàn)，成就高薪夢(mèng)想！
教學(xué)作品
21世紀(jì)以來，隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，餐飲業(yè)也迎來了發(fā)展的春天。職業(yè)教育更是以培養(yǎng)應(yīng)用型、復(fù)合型專業(yè)技術(shù)人才為己任，順勢(shì)而上，得到了蓬勃發(fā)展。紹興烹飪學(xué)校始終秉承“愛與責(zé)任”，在烹飪職業(yè)教育這塊沃土上精耕細(xì)作，創(chuàng)新發(fā)展，為初高中學(xué)生、大學(xué)生和下崗職工開辟更多的出路，為農(nóng)村富余勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移、促進(jìn)地方第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面做出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
老師風(fēng)采
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林敬春
國(guó)家二級(jí)技師、國(guó)家高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師、中國(guó)烹飪大師、商貿(mào)部 國(guó)家一級(jí)評(píng)委、法國(guó)藍(lán)帶三級(jí)勛章、國(guó)家中職實(shí)訓(xùn)教師
履歷：被各大型餐飲集團(tuán)和各大中專，技校，部隊(duì)，高校聘為高級(jí)講師人社部教育中心講師 國(guó)資委商飲中心評(píng)委 法國(guó)美食協(xié)會(huì)會(huì)員 香港中華廚藝學(xué)院講師國(guó)際奧食卡餐飲策劃福建理事長(zhǎng) 福建閩菜非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人
擅長(zhǎng)：
創(chuàng)業(yè)開店培訓(xùn) 分子料理創(chuàng)新設(shè)計(jì)與技術(shù)研發(fā)，閩菜 粵菜和海鮮菜品，對(duì)甜品，西點(diǎn)和西餐更有最的料理方式，曾多次到北京、上海、云南 深圳 香港等地飲食文化交流，多次參加國(guó)資委 烹?yún)f(xié) 飯店協(xié)會(huì)等全國(guó)性烹飪大賽屢獲殊榮，多次受邀參加電視媒體欄目錄制，及大型高端餐飲活動(dòng)策劃。
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閆安
國(guó)家高級(jí)烹調(diào)師、高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師、職業(yè)經(jīng)理人、法國(guó)里昂廚師學(xué)院名譽(yù)講師
履歷：1999年彭城飯店（三星）涼菜主管；
2000年四川巴國(guó)布依精品川菜主爐；
2004年北京昌黎連鎖酒店燕鮑翅主管；
2008年全國(guó)連鎖風(fēng)波莊主題酒店行政總廚；
2012年紹興戲馬臺(tái)私家一號(hào)官府菜總管；
2014至今從事廚師教學(xué)與精品菜研發(fā)；
人生格言：踏踏實(shí)實(shí)，勇于創(chuàng)新，廚德與廚藝齊發(fā)展。
為什么選擇
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烹飪學(xué)校為有創(chuàng)業(yè)需求的學(xué)子量身打造創(chuàng)業(yè)營(yíng)銷經(jīng)典課程，培養(yǎng)你創(chuàng)業(yè)思維與方法。
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烹飪學(xué)校就業(yè)單位擁有遍布全國(guó)30個(gè)城市，500位就業(yè)指導(dǎo)老師為您貼心服務(wù)。
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我們與全國(guó)數(shù)萬家企業(yè)合作，合格畢業(yè)生推薦至星級(jí)酒店，大型西點(diǎn)連鎖企業(yè)就業(yè)。
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學(xué)校致力打造校企合作“雙贏”就業(yè)平臺(tái)，為學(xué)子成功就業(yè)提供有力保障！
學(xué)校簡(jiǎn)介
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只專注烹飪西點(diǎn)教育，因?yàn)閷Ｗ⑺詫I(yè)
紹興市越城區(qū)烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校（紹興烹飪學(xué)校），是經(jīng)紹興市人力資源和社會(huì)保障局批準(zhǔn)成立的大型烹飪、西點(diǎn)專業(yè)學(xué)校。學(xué)校配備先進(jìn)的教學(xué)設(shè)施設(shè)備和優(yōu)秀的師資隊(duì)伍，所有專業(yè)均采用小班制授課、純實(shí)踐教學(xué)，并與全國(guó)多家星級(jí)酒店、西點(diǎn)連鎖企業(yè)建立校企合作的培養(yǎng)模式，同時(shí)設(shè)立創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心，致力于學(xué)生的就業(yè)和創(chuàng)業(yè)服務(wù)。咨詢熱線：曹老師 18590313193
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