烹飪培訓(xùn)學(xué)校
學(xué)烹飪廚師就來
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投資小容易創(chuàng)業(yè)
餐飲行業(yè)具有投入小,回報(bào)大的天生優(yōu)勢,不用像其他行業(yè)動輒投資百萬元。同時(shí),投資餐飲業(yè)風(fēng)險(xiǎn)小,飲食作為人們的首要需求,永遠(yuǎn)不會過時(shí)。不論你出身在哪里,不論你貧窮富貴,只要你肯努力,你就可以擁有自己的事業(yè)。
課程內(nèi)容
1、烹飪基本功:刀工、勺工技術(shù);上漿、掛糊、勾芡技術(shù);油溫、火候知識;土豆松、紅油海帶絲、菊花魚、三絲魷魚卷等20道基本功菜肴制作。
2、涼菜制作:20余種流行涼菜制作,紅油、花椒油、蔥油等10余種特色調(diào)味油制作技術(shù)。
3、浙江菜、淮揚(yáng)菜、川菜、湘菜、粵菜制作技術(shù)如:紅參羊肉、軟兜長魚、麻辣香鍋、鮮汁瑤柱冬瓜煲等180道菜肴制作技術(shù)。
4、食品藝術(shù)雕刻和冷拼:玫瑰、月季、喜鵲、金魚、鶴、錦雞、鳳凰等等20種食品雕刻和藝術(shù)冷拼制作技術(shù)。
5、特色小吃:六鮮面、砂鍋粉、蓋澆飯、小籠包等20種小吃制作。
6、鹵水制作技術(shù):鹵鴨脖、鹵鴨翅、鹵牛肉、鹵順風(fēng)等15種鹵菜制作方法。紹興鹵水、川味鹵水制作配方和技術(shù)。
烹飪學(xué)校為有創(chuàng)業(yè)需求的學(xué)子量身打造創(chuàng)業(yè)營銷經(jīng)典課程,培養(yǎng)你創(chuàng)業(yè)思維與方法。
烹飪學(xué)校就業(yè)單位擁有遍布全國30個城市,500位就業(yè)指導(dǎo)老師為您貼心服務(wù)。
我們與全國數(shù)萬家企業(yè)合作,合格畢業(yè)生推薦至星級酒店,大型西點(diǎn)連鎖企業(yè)就業(yè)。
學(xué)校致力打造校企合作“雙贏”就業(yè)平臺,為學(xué)子成功就業(yè)提供有力保障!
國家二級技師、國家高級公共營養(yǎng)師、中國烹飪大師、商貿(mào)部 國家一級評委、法國藍(lán)帶三級勛章、國家中職實(shí)訓(xùn)教師
履歷:被各大型餐飲集團(tuán)和各大中專,技校,部隊(duì),高校聘為高級講師人社部教育中心講師 國資委商飲中心評委 法國美食協(xié)會會員 香港中華廚藝學(xué)院講師國際奧食卡餐飲策劃福建理事長 福建閩菜非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人
擅長:
創(chuàng)業(yè)開店培訓(xùn) 分子料理創(chuàng)新設(shè)計(jì)與技術(shù)研發(fā),閩菜 粵菜和海鮮菜品,對甜品,西點(diǎn)和西餐更有最的料理方式,曾多次到北京、上海、云南 深圳 香港等地飲食文化交流,多次參加國資委 烹?yún)f(xié) 飯店協(xié)會等全國性烹飪大賽屢獲殊榮,多次受邀參加電視媒體欄目錄制,及大型高端餐飲活動策劃。
國家高級烹調(diào)師、高級營養(yǎng)師、職業(yè)經(jīng)理人、法國里昂廚師學(xué)院名譽(yù)講師
履歷:1999年彭城飯店(三星)涼菜主管;
2000年四川巴國布依精品川菜主爐;
2004年北京昌黎連鎖酒店燕鮑翅主管;
2008年全國連鎖風(fēng)波莊主題酒店行政總廚;
2012年紹興戲馬臺私家一號官府菜總管;
2014至今從事廚師教學(xué)與精品菜研發(fā);
人生格言:踏踏實(shí)實(shí),勇于創(chuàng)新,廚德與廚藝齊發(fā)展。
紹興市越城區(qū)烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校(紹興烹飪學(xué)校),是經(jīng)紹興市人力資源和社會保障局批準(zhǔn)成立的大型烹飪、西點(diǎn)專業(yè)學(xué)校。學(xué)校配備先進(jìn)的教學(xué)設(shè)施設(shè)備和優(yōu)秀的師資隊(duì)伍,所有專業(yè)均采用小班制授課、純實(shí)踐教學(xué),并與全國多家星級酒店、西點(diǎn)連鎖企業(yè)建立校企合作的培養(yǎng)模式,同時(shí)設(shè)立創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心,致力于學(xué)生的就業(yè)和創(chuàng)業(yè)服務(wù)。咨詢熱線:曹老師 18590313193
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