南通食為先小吃

一、特色花甲技術培訓介紹：

傳授全套技術，核心調(diào)料配方，特色花甲調(diào)料采購渠道，特色花甲開店經(jīng)營問題的解答等等。

二、特色花甲培訓項目介紹：

特色花甲是一種風靡長沙夜宵市場的風味小吃，醇厚新香的花甲、細膩清爽醬汁與嚼勁十足的米粉完全融合在一起，讓人齒留余香，吃了還想吃。特色花甲又分為麻辣味、香辣味與五香味，讓人辣的鼻尖出汗，辣的干爽過癮，辣的流連忘返。

特色花甲不僅是味道好吃，更重要的具有很高的營養(yǎng)價值，可以起到滋陰明目、益精潤以及降低膽固醇的作用?，F(xiàn)如今特色花甲已經(jīng)稱霸了整個長沙夜宵市場，每天都有人在特色花甲攤點前排起長龍。特色花甲已經(jīng)和臭豆腐、糖油粑粑一樣長沙一大具有代表性的特色小吃美食小吃，深受男女老少的喜愛。

食為先的特色花甲具有香、辣、嫩等特點，柔嫩可口，香味逼人，口感豐滿而醇厚、新鮮而細膩、絕佳的柔順口感、余味清爽。

三、特色花甲培訓內(nèi)容：

1．錫紙和粉絲的認識與挑選；

2．花蛤、基圍蝦、八角魚，牛蛙、花甲的處理方法；

3．花甲湯底的配方與熬制技巧；

4．醬料的制作及獨特調(diào)配；

5、麻辣味特色花甲制作

6、香辣味特色花甲制作

7、原味特色花甲制作

8、酸菜豆腐特色花甲制作

9．特色花甲的保鮮過程；

10、特色花甲所用調(diào)料的采購渠道。

四、特色花甲培訓方式：

按照特色花甲標準的比例配方，老師手把手實操教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

五、特色花甲培訓時間：

上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為2-3天左右，視個人學習能力而定。

食為先精英教師團隊

專業(yè)化教學  傳授正宗技術

食為先培訓優(yōu)勢

不怕你學不來 就怕你不來

懂行的人選食為先，因為品牌夠大，實力夠強！