課程介紹
中級廚師培訓
學期4個月
學習內(nèi)容:原料知識、刀工刀法、顛勺、菜品裝盤技術;傳授燒、炒、爆、熘、炸等烹調(diào)技法,及十八種淮揚系實用菜肴制作。
另加十八道流行菜、特色菜制作工藝,以及食品雕刻、藝術冷拼、實用果盤制作。
(一品雞煲、川味豆花魚、三鮮蛋茸球、醬椒魚頭煲、干纏肉、火焰蝦、外婆油爆蝦、脆香花菇掌中寶、揚州獅子頭、金工蝦球等)。
隨到隨學,全天實踐,學會為止。
我們的地址:江蘇如皋中山西路8號
如需了解更多課程詳情,歡迎撥打我們咨詢電話: 132-1843-3132 微信同號 咨詢QQ :2258407065