課程簡介:招生簡章:專業(yè)介紹:廚師培訓授課內(nèi)容:1、理論部分2、基本功培訓:開設刀工,勺工和火工等基本功課程的強化訓練.3、演示教學 聘請烹飪大師,全國烹飪大賽獲獎者現(xiàn)場表演,流行菜,特色菜,招牌菜,系統(tǒng)傳授川,魯,淮,粵四大菜系精選的代表菜和當今社會*流行的菜肴.包含高檔干貨原料漲發(fā)與加工.頂湯的吊制方法,魚翅,鮑魚,龍蝦等經(jīng)典菜的當場演示.4、實際操作結(jié)合30多種烹調(diào)技術,由學員親制動手,...[詳情]
課程簡介:1日開課上課時間:A班:星期一至星期五10:00-14:00:B班:星期一至星期五10:00-14:00內(nèi)容:超過170款港式甜品和飲料,專業(yè)香港導師主講循環(huán)教學,隨到隨學學費:全期15天人民幣5,380學費包含學習用之材料費,學員自備筆記本記錄,完成課程會得全套食譜配方...[詳情]
課程簡介:培養(yǎng)目標:培養(yǎng)能夠精通中式面點制作和管理的專業(yè)技術人才。學習內(nèi)容:講授面點原料、面點制作工藝、點心創(chuàng)新、器械使用與維護等知識;系統(tǒng)地傳授小籠湯包、煎餃、雜面饅頭、廣式奶油饅頭、黃金大餅、油條、湯圓、各式船點、名點及全國各地風味特色小吃,并免費傳授開口笑、蔥油餅、牛肉砂鍋及辣糊湯、牛肉湯等制作技術。...[詳情]
課程簡介:培養(yǎng)目標:培養(yǎng)能勝任酒店冷菜鹵烤間工作并能獨立開辦熟食餐飲店的專業(yè)人才。學習內(nèi)容:原料知識、調(diào)味知識、烹飪工藝美術、營養(yǎng)衛(wèi)生知識、熟食店經(jīng)營與管理;刀工技術、涼菜和冷拼制作,各式鹵水調(diào)制、鹵烤制作技術等。...[詳情]
課程簡介:招生簡章:專業(yè)介紹:廚師培訓授課內(nèi)容:1、理論部分2、基本功培訓:開設刀工,勺工和火工等基本功課程的強化訓練.3、演示教學 聘請烹飪大師,全國烹飪大賽獲獎者現(xiàn)場表演,流行菜,特色菜,招牌菜,系統(tǒng)傳授川,魯,淮,粵四大菜系精選的代表菜和當今社會*流行的菜肴.包含高檔干貨原料漲發(fā)與加工.頂湯的吊制方法,魚翅,鮑魚,龍蝦等經(jīng)典菜的當場演示.4、實際操作結(jié)合30多種烹調(diào)技術,由學員親制動手,...[詳情]
課程簡介:1日開課上課時間:A班:星期一至星期五10:00-14:00:B班:星期一至星期五10:00-14:00內(nèi)容:超過170款港式甜品和飲料,專業(yè)香港導師主講循環(huán)教學,隨到隨學學費:全期15天人民幣5,380學費包含學習用之材料費,學員自備筆記本記錄,完成課程會得全套食譜配方...[詳情]
課程簡介:南寧港式甜品制作培訓甜品,*令人感到歡樂,出色的甜品往往是生命的點綴,世界各地之甜品各自精彩,環(huán)觀四周都總有一間以鮮果為主題的甜品店,今天先帶妳們從香港出發(fā),領略真正的港式甜品製作方法,讓妳一嘗作為甜品師的喜悅,踏上這個星級舞臺?。∫粋€由香港專業(yè)甜品師主講的甜品課程,傳授高質(zhì)素的甜品制作方法,內(nèi)容超過170款甜品和飲品,由*基本的食材和設備的認識和應用,到整個制作過程,都會毫無保留的傳授給學員.為...[詳情]
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