課程簡介：南寧烹飪廚師學(xué)校學(xué)制：三年招生人數(shù)：100人主干課：烹飪原料加工技術(shù)、烹調(diào)工藝學(xué)、成本核算、營養(yǎng)與衛(wèi)生。系統(tǒng)地傳授熱炒菜、大件菜、點心、小吃、火鍋、汽鍋、地鍋、瓦罐、煲仔、石板類等菜肴制作，傳授整雞、鴨、魚脫骨、食品雕刻與拼盤技術(shù)。就業(yè)方向：目前廚師和西點師等人才是用人單位爭的“香餑餑”，不僅好就業(yè)，而且工資超白領(lǐng)！學(xué)員就業(yè)一直就不是問題！為學(xué)生“全程指導(dǎo)創(chuàng)就業(yè)、提供就業(yè)保障”。...[詳情]

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課程簡介：培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的，適應(yīng)行業(yè)發(fā)展需要的，具有良好的職業(yè)道德和專業(yè)素質(zhì)，掌握本專業(yè)應(yīng)具備的扎實的基本理論、基礎(chǔ)知識和實務(wù)技能;能在各飯店、餐飲企業(yè)從事烹飪技術(shù)工作的應(yīng)用技術(shù)型專業(yè)人才。核心課程：烹飪原料學(xué)、烹飪化學(xué)、營養(yǎng)配餐與設(shè)計、藥膳與保健食品、烹飪工藝學(xué)、中國名菜、中國名點、食品雕刻應(yīng)用技術(shù)、冷拼工藝學(xué)、餐飲經(jīng)營與管理等。學(xué)制：3年學(xué)費：6000元/年方向：畢業(yè)生主要在星...[詳情]

課程簡介：1 粉、面、飯：干炒牛河、星洲炒米粉、肉碎咸菜蒸陳村粉2 肉絲炒面、豉油皇炒面、三絲炒面、干燒伊面3 廣州炒飯、西炒飯、咸魚雞粒炒飯4 總結(jié)菜式5 烹調(diào)法“蒸”：清蒸滑雞、蒸蒜香骨、蒜茸粉絲蒸扇貝6 雪菜蒸肉餅、豉汁蒸鉗魚、豉汁蒸蟠龍鱔7 烹調(diào)法“炒”：五彩雞丁，韭皇炒雞絲、豉椒牛柳8 起生魚、鮮筍炒生魚片、菜軟炒魚卷...[詳情]

課程簡介：高級燒烤學(xué)習(xí)內(nèi)容：1、燒烤材料的選測2、燒烤撒粉的秘方和配置過程3、燒烤時需要注意的問4、高級燒烤的另外秘方一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項目管理培訓(xùn)、餐飲原材料配送與餐飲業(yè)務(wù)策劃服務(wù)，為一體的餐飲業(yè)綜合服務(wù)性培訓(xùn)機構(gòu)。下設(shè)溫州子堯餐飲配料商行、棗莊家嘗調(diào)味食品有限公司、戀香餐飲培訓(xùn)有限公司、子秀海產(chǎn)品深加工有限公司等子公司。公司成立以來，以“匯聚天下美味，竭誠服務(wù)創(chuàng)業(yè)”的目標(biāo)為己任，秉承“專業(yè)、...[詳情]

課程簡介：招生簡章:專業(yè)介紹:廚師培訓(xùn)授課內(nèi)容：1、理論部分2、基本功培訓(xùn):開設(shè)刀工,勺工和火工等基本功課程的強化訓(xùn)練.3、演示教學(xué)　　　　　　　　聘請烹飪大師,全國烹飪大賽獲獎?wù)攥F(xiàn)場表演,流行菜,特色菜,招牌菜,系統(tǒng)傳授川,魯,淮,粵四大菜系精選的代表菜和當(dāng)今社會*流行的菜肴.包含高檔干貨原料漲發(fā)與加工.頂湯的吊制方法,魚翅,鮑魚,龍蝦等經(jīng)典菜的當(dāng)場演示.4、實際操作結(jié)合30多種烹調(diào)技術(shù),由學(xué)員親制動手,...[詳情]

課程簡介：西餐速成班一、西餐習(xí)慣上，我們把以歐美為代表的外國餐飲統(tǒng)稱為西餐，比較有代性的有：法式餐、英式餐、美式餐、意式餐、俄式餐和德式餐。西餐是歐美文化的一部分，用餐方式為各客式，避免同一盤菜的交叉感染，進(jìn)食工具以刀、叉匙為主，一道菜一副餐具，互不串用，避免串味。西餐的烹飪方法和菜式風(fēng)味充分體現(xiàn)歐美特色，服務(wù)方式、就餐習(xí)俗和情調(diào)反映了歐美文化。西餐作為世界范圍內(nèi)流行的餐飲方式，發(fā)展可以說是日新月異。武漢*...[詳情]

課程簡介：培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)能夠精通中式面點制作和管理的專業(yè)技術(shù)人才。學(xué)習(xí)內(nèi)容：講授面點原料、面點制作工藝、點心創(chuàng)新、器械使用與維護(hù)等知識;系統(tǒng)地傳授小籠湯包、煎餃、雜面饅頭、廣式奶油饅頭、黃金大餅、油條、湯圓、各式船點、名點及全國各地風(fēng)味特色小吃，并免費傳授開口笑、蔥油餅、牛肉砂鍋及辣糊湯、牛肉湯等制作技術(shù)。...[詳情]

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課程簡介：培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)能勝任酒店冷菜鹵烤間工作并能獨立開辦熟食餐飲店的專業(yè)人才。學(xué)習(xí)內(nèi)容：原料知識、調(diào)味知識、烹飪工藝美術(shù)、營養(yǎng)衛(wèi)生知識、熟食店經(jīng)營與管理;刀工技術(shù)、涼菜和冷拼制作，各式鹵水調(diào)制、鹵烤制作技術(shù)等。...[詳情]

課程簡介：招生簡章:專業(yè)介紹:廚師培訓(xùn)授課內(nèi)容：1、理論部分2、基本功培訓(xùn):開設(shè)刀工,勺工和火工等基本功課程的強化訓(xùn)練.3、演示教學(xué)　　　　　　　　聘請烹飪大師,全國烹飪大賽獲獎?wù)攥F(xiàn)場表演,流行菜,特色菜,招牌菜,系統(tǒng)傳授川,魯,淮,粵四大菜系精選的代表菜和當(dāng)今社會*流行的菜肴.包含高檔干貨原料漲發(fā)與加工.頂湯的吊制方法,魚翅,鮑魚,龍蝦等經(jīng)典菜的當(dāng)場演示.4、實際操作結(jié)合30多種烹調(diào)技術(shù),由學(xué)員親制動手,...[詳情]

課程簡介：1日開課上課時間:A班:星期一至星期五10:00-14:00:B班:星期一至星期五10:00-14:00內(nèi)容:超過170款港式甜品和飲料,專業(yè)香港導(dǎo)師主講循環(huán)教學(xué),隨到隨學(xué)學(xué)費:全期15天人民幣5,380學(xué)費包含學(xué)習(xí)用之材料費,學(xué)員自備筆記本記錄,完成課程會得全套食譜配方...[詳情]

課程簡介：西餐速成班一、西餐習(xí)慣上，我們把以歐美為代表的外國餐飲統(tǒng)稱為西餐，比較有代性的有：法式餐、英式餐、美式餐、意式餐、俄式餐和德式餐。西餐是歐美文化的一部分，用餐方式為各客式，避免同一盤菜的交叉感染，進(jìn)食工具以刀、叉匙為主，一道菜一副餐具，互不串用，避免串味。西餐的烹飪方法和菜式風(fēng)味充分體現(xiàn)歐美特色，服務(wù)方式、就餐習(xí)俗和情調(diào)反映了歐美文化。西餐作為世界范圍內(nèi)流行的餐飲方式，發(fā)展可以說是日新月異。武漢*...[詳情]

課程簡介：高級燒烤學(xué)習(xí)內(nèi)容：1、燒烤材料的選測2、燒烤撒粉的秘方和配置過程3、燒烤時需要注意的問4、高級燒烤的另外秘方一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項目管理培訓(xùn)、餐飲原材料配送與餐飲業(yè)務(wù)策劃服務(wù)，為一體的餐飲業(yè)綜合服務(wù)性培訓(xùn)機構(gòu)。下設(shè)溫州子堯餐飲配料商行、棗莊家嘗調(diào)味食品有限公司、戀香餐飲培訓(xùn)有限公司、子秀海產(chǎn)品深加工有限公司等子公司。公司成立以來，以“匯聚天下美味，竭誠服務(wù)創(chuàng)業(yè)”的目標(biāo)為己任，秉承“專業(yè)、...[詳情]

課程簡介：招生簡章:專業(yè)介紹:廚師培訓(xùn)授課內(nèi)容：1、理論部分2、基本功培訓(xùn):開設(shè)刀工,勺工和火工等基本功課程的強化訓(xùn)練.3、演示教學(xué)　　　　　　　　聘請烹飪大師,全國烹飪大賽獲獎?wù)攥F(xiàn)場表演,流行菜,特色菜,招牌菜,系統(tǒng)傳授川,魯,淮,粵四大菜系精選的代表菜和當(dāng)今社會*流行的菜肴.包含高檔干貨原料漲發(fā)與加工.頂湯的吊制方法,魚翅,鮑魚,龍蝦等經(jīng)典菜的當(dāng)場演示.4、實際操作結(jié)合30多種烹調(diào)技術(shù),由學(xué)員親制動手,...[詳情]