特色炒菜培訓(xùn)學(xué)校
弘揚(yáng)民族飲食文化，豐富人民生活水平
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課程介紹
飯店最先保證的就是環(huán)境，那么問(wèn)題就來(lái)了，你要如何保證客人們喜歡，那就是主題樂(lè)園，現(xiàn)在的人們很注重場(chǎng)合，吃飯也是必要的，在不同的環(huán)境下吃飯有不同的意境，所以，在客人們提前預(yù)定的時(shí)候可以根據(jù)自己想要的場(chǎng)景設(shè)定主題，當(dāng)然我們會(huì)使用電腦不斷更新主題，利用投影來(lái)制造不同的環(huán)境，滿足客人的需求。
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優(yōu)先一步 搶占先機(jī)
老師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)核心技術(shù)支持費(fèi)用透明配套服務(wù)支持。
環(huán)境舒適，學(xué)費(fèi)低廉，老師手把手傳授,技術(shù)配方無(wú)保留傳授，一次交費(fèi)學(xué)習(xí) ，技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。做到速成而不“濫造”
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煲骨湯：棒子骨敲斷加上雞架子，焯水后下鍋煮。一次加滿足夠的水，開(kāi)大火轉(zhuǎn)中小火，熬出來(lái)的是白湯。商用的話，可以加點(diǎn)純牛奶，顏色更漂亮，味道也好喝。若是大火后轉(zhuǎn)小火，鍋里放點(diǎn)土豆，一起煮化掉，這樣熬出來(lái)的是清湯，味道很鮮美。
特色炒菜系列培訓(xùn)
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魚香肉絲
第一步理論講解：魚香肉絲選購(gòu)材料與食材處理；第二步實(shí)操練習(xí)：魚香肉絲配方配料與實(shí)操練習(xí),學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟練掌握操作流程
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麻辣豆腐
第一步理論講解：麻辣豆腐選購(gòu)材料與食材處理；第二步實(shí)操練習(xí)：麻辣豆腐配方配料與實(shí)操練習(xí),學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟練掌握操作流程
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二代水煮魚
第一步理論講解：二代水煮魚選購(gòu)材料與食材處理；第二步實(shí)操練習(xí)：二代水煮魚配方配料與實(shí)操練習(xí),學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟練掌握操作流程
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紅燒肉
第一步理論講解：紅燒肉選購(gòu)材料與食材處理；第二步實(shí)操練習(xí)：紅燒肉配方配料與實(shí)操練習(xí),學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟練掌握操作流程
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新疆大盤雞
第一步理論講解：新疆大盤雞選購(gòu)材料與食材處理；第二步實(shí)操練習(xí)：新疆大盤雞配方配料與實(shí)操練習(xí),學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟練掌握操作流程
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紅燒鯉魚
第一步理論講解：紅燒鯉魚選購(gòu)材料與食材處理；第二步實(shí)操練習(xí)：紅燒鯉魚配方配料與實(shí)操練習(xí),學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟練掌握操作流程
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麻辣酸菜魚
第一步理論講解：麻辣酸菜魚選購(gòu)材料與食材處理；第二步實(shí)操練習(xí)：麻辣酸菜魚配方配料與實(shí)操練習(xí),學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟練掌握操作流程
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糖醋排骨
第一步理論講解：糖醋排骨選購(gòu)材料與食材處理；第二步實(shí)操練習(xí)：糖醋排骨配方配料與實(shí)操練習(xí),學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟練掌握操作流程
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魚香茄子
第一步理論講解：魚香茄子選購(gòu)材料與食材處理；第二步實(shí)操練習(xí)：魚香茄子配方配料與實(shí)操練習(xí),學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟練掌握操作流程
“民以食為天”。吃是人類每天最基本的需求，如何吃得營(yíng)養(yǎng)、吃得開(kāi)心、吃得健康，就是現(xiàn)代人所追求的飲食之道。改革開(kāi)放后，餐飲業(yè)蓬勃興起，大小飯店、飲食網(wǎng)點(diǎn)星羅棋布，餐飲結(jié)構(gòu)也向高檔化、精美化發(fā)展。
學(xué)員最關(guān)心的問(wèn)題
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正常情況下學(xué)個(gè)技術(shù)要多長(zhǎng)時(shí)間？
答：每個(gè)課程的具體介紹頁(yè)面都有寫培訓(xùn)周期。不過(guò)我們并沒(méi)有硬性規(guī)定學(xué)習(xí)時(shí)間，而是看學(xué)員的學(xué)習(xí)掌握能力而定，我們保證讓每一位學(xué)員都掌握和學(xué)會(huì)所報(bào)名的專業(yè)課程。
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你們的培訓(xùn)模式是怎么樣的？
答：課程在報(bào)名之后都會(huì)即刻安排專業(yè)的教學(xué)師傅手把手“從頭到尾”的親手示范，隨后會(huì)讓學(xué)員親手實(shí)際操作，反復(fù)實(shí)踐，直到學(xué)員做出和師傅差不多的口味即可。
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學(xué)習(xí)期間學(xué)員吃住怎么安排？
答：在培訓(xùn)期間我們免費(fèi)提供住宿，對(duì)于飲食我們正常的一日三餐沒(méi)有，學(xué)員做出來(lái)的東西都是免費(fèi)吃的。
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學(xué)會(huì)技術(shù)后原材料哪里采購(gòu)？
答：原材料都可以從當(dāng)?shù)氐摹稗r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、廚具市場(chǎng)、糧油批發(fā)市場(chǎng)、香精調(diào)料店”等地采購(gòu)。所以，您無(wú)需為原料的采購(gòu)問(wèn)題而擔(dān)心。
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邯鄲廚掌柜小吃培訓(xùn)學(xué)校簡(jiǎn)介
邯鄲廚掌柜小吃培訓(xùn)學(xué)校是省陽(yáng)光工程培訓(xùn)基地，專業(yè)的小吃培訓(xùn)學(xué)校。有房屋30多間，其中辦公室7間，學(xué)員宿舍10間，教室4間，學(xué)員實(shí)習(xí)場(chǎng)地8間。共有教師32名，員工48名，設(shè)有辦公室、學(xué)員接待室、技術(shù)開(kāi)發(fā)部、培訓(xùn)部、后勤部等科室。 該校主要培訓(xùn)400多種特色小吃快餐技術(shù)，其中包括早點(diǎn)系列、面食系列、燒烤系列、火鍋系列、湯菜系列、鹵煮系列、包子大餅系列、砂鍋系列、油炸系列等技術(shù)。小吃風(fēng)味獨(dú)特，原料講究，絕密配方，百吃不厭。
機(jī)構(gòu)資訊
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