課程簡(jiǎn)介：一、木桶飯技術(shù)培訓(xùn)介紹：傳授全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，木桶飯調(diào)料采購(gòu)渠道，木桶飯開(kāi)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等。二、木桶飯培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：木桶飯，是一個(gè)讓麥當(dāng)勞和肯德基這種老牌快餐品牌也感到無(wú)比膽寒的快餐。木桶飯集合了時(shí)下**流行的各類(lèi)元素，如新奇、健康、美味、原生態(tài)、低碳生活等。木桶飯坐落的地方，猶如一塊磁石，瘋狂地吸引著周?chē)氖晨偷阶约旱昀锩嫦M(fèi)。木桶飯之所以有這樣的魅力，跟木桶飯本身的定位是分不開(kāi)的。木...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：一、煲仔飯/籠仔飯/四季燉品技術(shù)培訓(xùn)介紹：傳授煲仔飯/籠仔飯/四季燉品全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，煲仔飯/籠仔飯/四季燉品調(diào)料采購(gòu)渠道，煲仔飯/籠仔飯/四季燉品開(kāi)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等。二、煲仔飯/籠仔飯/四季燉品培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：煲仔飯，廣東的特色美食，煲仔飯的特色，一是那明晃晃的瓦煲，二是那金黃色澤的鍋巴。只要購(gòu)買(mǎi)到瓦煲學(xué)會(huì)控制火候就能做好煲仔飯。煲仔飯的鍋巴，粒粒清晰可見(jiàn)的絲苗米被光滑的煲底燒出了一層...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：一、隆江豬手飯技術(shù)培訓(xùn)介紹：傳授全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，隆江豬手飯調(diào)料采購(gòu)渠道，隆江豬手飯開(kāi)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等。二、隆江豬手飯培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：說(shuō)到廣東美食，就不能不提一下隆江豬手飯。隨著現(xiàn)代人的生活節(jié)奏越來(lái)越快，很少人會(huì)利用寶貴的時(shí)間自己做飯吃，一般都是到外面吃快餐。比起傳統(tǒng)的快餐，要專(zhuān)門(mén)的師傅來(lái)炒菜，隆江豬腳飯的一大好處就是，完全可以自己經(jīng)營(yíng)，不需要專(zhuān)門(mén)的炒菜廚師。你只需要到我們食為先學(xué)習(xí)下豬腳...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：一、湖南大碗菜技術(shù)培訓(xùn)介紹：傳授所有菜品48種全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，湖南大碗菜調(diào)料、廚具采購(gòu)渠道，湖南大碗菜開(kāi)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等。二、湖南大碗菜培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：湘菜歷來(lái)重視原料互相搭配，滋味互相滲透。湘菜調(diào)味尤重酸辣。因地理位置的關(guān)系，湖南氣候溫和濕潤(rùn)，故人們多喜食辣椒，用以提神去濕。用酸泡菜作調(diào)料，佐以辣椒烹制出來(lái)的菜肴，開(kāi)胃爽口，深受青睞，成為獨(dú)具特色的地方飲食習(xí)俗。湖南大碗菜屬于湘菜。大碗...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：一、黃燜雞米飯技術(shù)培訓(xùn)介紹：傳授全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，黃燜雞米飯調(diào)料采購(gòu)渠道，黃燜雞米飯開(kāi)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等。二、黃燜雞米飯培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。是源自山東省傳統(tǒng)名吃，屬于魯菜系。該小吃成后色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無(wú)論口感，視覺(jué)，色澤都屬上品，令人回味無(wú)窮，百吃不厭。明朝開(kāi)國(guó)皇帝朱元璋攻下南京后，天天美酒佳肴，日久，食則無(wú)味，品肉無(wú)香。一日，國(guó)師劉基送...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：一、紅油涼拌菜技術(shù)培訓(xùn)介紹：傳授全套技術(shù)，核心技術(shù)和配方，紅油涼拌菜原材料采購(gòu)渠道，紅油涼拌菜開(kāi)店要注意的事項(xiàng)等等。二、紅油涼拌菜培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：紅油涼拌菜其歷史文化卻深遠(yuǎn)得多，可追溯到周朝和先秦時(shí)期。每一道涼菜，吃的不僅僅是食物的本身，調(diào)味料才是靈魂所在。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調(diào)味的多或少，賦予了每一道涼菜不同的味道。吃前將各種食材連同醬汁拌均勻，酸、辣、甜、麻香味兒在口腔中散發(fā)開(kāi)來(lái)，醒胃又養(yǎng)...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：一、泡椒鳳爪技術(shù)培訓(xùn)介紹：傳授泡椒鳳爪全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，泡椒鳳爪泡制時(shí)間掌握，泡椒鳳爪調(diào)料采購(gòu)渠道，泡椒鳳爪開(kāi)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等。二、泡椒鳳爪培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：人一生各種奇怪的口味變化，會(huì)在一段時(shí)間某種口味的東西特別地受到歡迎。泡椒鳳爪是這幾年來(lái)一直都很火熱的小吃。鳳爪，是雞爪在餐飲界的民間別稱(chēng)。泡椒，是川菜中特有的調(diào)味料，色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸。泡椒鳳爪，是川渝地區(qū)民間所特有的美食，脆...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：一、龍巖泡鴨爪技術(shù)培訓(xùn)介紹：傳授龍巖泡鴨爪全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，龍巖泡鴨爪泡制時(shí)間掌握，龍巖泡鴨爪調(diào)料采購(gòu)渠道，龍巖泡鴨爪開(kāi)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等。二、龍巖泡鴨爪培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：龍巖泡鴨爪是福建的客家美食，是由泡鳳爪演變而來(lái)的，但卻沒(méi)有鳳爪的那種又辣又葷的特點(diǎn)，完完全全作為客家人的一道特色開(kāi)胃菜，讓人吃了一個(gè)，欲罷不能，還想再吃，后就吃出了一大堆。想要做出正宗的龍巖泡鴨爪味道（香味撲鼻，鮮香脆爽），...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：一、食為先客家肉丸技術(shù)培訓(xùn)介紹傳授客家肉丸全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，客家肉丸調(diào)料采購(gòu)渠道，客家肉丸開(kāi)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等。二、食為先客家肉丸項(xiàng)目簡(jiǎn)介客家肉丸這一傳統(tǒng)風(fēng)味食品，制作也別具客家風(fēng)味特色。對(duì)于客家肉丸的制作工序，山村客家人娓娓道來(lái)：精豬肉（或魚(yú)、雞、鴨、牛肉）和番薯粉是制成客家肉丸的主要原料，首先將精豬肉切成小片，放入特制的石“料臼”內(nèi)，用木料椎舂爛，叫打料。然后加入適量的調(diào)料，用木料椎攪...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：一、周黑鴨技術(shù)培訓(xùn)介紹：傳授全套技術(shù)，核心技術(shù)和配方，周黑鴨原材料采購(gòu)渠道，周黑鴨開(kāi)店要注意的事項(xiàng)等等。二、周黑鴨培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：周黑鴨是采用特殊工藝和神秘配料制作的“味道的確很好”，剛?cè)肟跁r(shí)“有點(diǎn)甜”，然后“越來(lái)越辣”，吃完了“嘴邊還留有余香”，它皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特點(diǎn)，而且肉質(zhì)精到、鮮嫩誘人，不僅聞的香，看了更讓人欲罷不能，急于品嘗；還因其色澤黃黑而得名，其味...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：一、醬板鴨技術(shù)培訓(xùn)介紹：傳授全套技術(shù)，核心技術(shù)和配方，醬板鴨原材料采購(gòu)渠道，醬板鴨開(kāi)店要注意的事項(xiàng)等等。二、醬板鴨培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：醬板鴨是湖南特色菜肴，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長(zhǎng)，是風(fēng)靡大江南北的一種風(fēng)味美食，是一道佐酒佳肴、送禮佳品。食為先醬板鴨產(chǎn)品香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不膩，回味無(wú)窮，食用方便的特點(diǎn)。三、醬板鴨培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容：1.醬板鴨所用器具...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：一、北京烤鴨、啤酒烤鴨技術(shù)培訓(xùn)介紹：傳授北京烤鴨、啤酒烤鴨全套技術(shù)，核心技術(shù)和配方，北京烤鴨、啤酒烤鴨原材料采購(gòu)渠道，北京烤鴨、啤酒烤鴨開(kāi)店要注意的事項(xiàng)等等。二、北京烤鴨、啤酒烤鴨培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：烤鴨之美，是源于名貴品種的北京鴨，它是當(dāng)今世界優(yōu)質(zhì)的一種肉食鴨。據(jù)說(shuō)，這一特種純北京鴨的飼養(yǎng)，約起于千年前左右，是因遼金元之歷代帝王游獵，偶獲此純白野鴨種，后為游獵而養(yǎng)，一直延續(xù)下來(lái)，才得此優(yōu)良純種，并培育...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：一、土家醬香餅技術(shù)培訓(xùn)介紹：土家醬香餅項(xiàng)目主要學(xué)習(xí)內(nèi)容：傳授各種餅類(lèi)的發(fā)面、調(diào)餡技術(shù)，具體傳授土家醬香餅核心技術(shù)和配方，土家醬香餅原材料進(jìn)貨渠道，土家醬香餅開(kāi)店要注意事項(xiàng)等等。二、土家醬香餅培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：從古至今，不論哪朝哪代，吃喝邋遢睡永遠(yuǎn)是我們永恒的主題。而吃之所以排在**是有它的道理的、俗話說(shuō)民以食為天就是這個(gè)道理。小吃以它方便、快捷、美味、宜操作，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，老少皆宜，人人喜愛(ài)，而紅遍大街小...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：永康肉餅項(xiàng)目簡(jiǎn)介項(xiàng)目火爆開(kāi)店賺錢(qián)永康肉麥餅，又稱(chēng)永康肉餅，外省稱(chēng)永康食果。是浙江省金華市永康市的一種傳統(tǒng)特色小吃。永康農(nóng)家在豐收喜慶季節(jié)向有制作肉麥餅作為佐餐的傳統(tǒng)?！坝揽等恹滐灐焙駥?shí)飽滿(mǎn)，餡料足量，皮更有韌勁，一咬，永康肉餅內(nèi)的鮮汁順口流出，干菜肉香撲鼻而來(lái)。永康肉麥餅以制作簡(jiǎn)便，配料講究，做工考究，價(jià)廉物美，別具風(fēng)味而聞名。因價(jià)廉物美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠甚得人們所喜愛(ài)，凡是到過(guò)永康的人，總免不了要品嘗幾...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：湘菜項(xiàng)目簡(jiǎn)介項(xiàng)目火爆開(kāi)店賺錢(qián)湘菜，又叫湖南菜，是中國(guó)歷史悠久的八大菜系之一，早在漢朝就已經(jīng)形成菜系。以湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三種地方風(fēng)味為主。湘菜制作精細(xì)，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多；色澤上油重色濃，講求實(shí)惠；品味上注重香辣、香鮮、軟嫩；制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見(jiàn)稱(chēng)。湘菜項(xiàng)目培訓(xùn)內(nèi)容學(xué)好真技術(shù) 何愁沒(méi)生意1、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；2、各種食材的處理方式；...[詳情]