清凈禪林簡介
南京禪林咨詢策劃活動，主要包括茶企產(chǎn)品推廣、主題茶會策劃、茶藝賽事 組織等。為英德我和你紅茶茶廠，在南京茶博會組織專場產(chǎn)品推介會，包括定制的茶藝表演、產(chǎn)品展示、觀眾互動等環(huán)節(jié)；為郴州中茶總代理策劃”金 猴賀歲“品茗會，表演、主持、產(chǎn)品推介、拍賣，精彩不斷；在南京蓮花街道辦舉辦的茶藝表演大賽中，提供全程的策劃、主持、講座、評選和表演活 動，得到了社區(qū)群眾的認可和喜愛；受邀擔任第二屆全國”**美茶藝師“總決賽主持人等。
南京禪林茶藝表演團隊擁有多套自主編創(chuàng)的茶藝表演節(jié)目，包括《夢回大漢 》、《盛唐茶韻》、《閑來把盞問茶》、《泡茶等花開》、《心如蓮花》等。其中《閑來把盞問茶》茶藝表演在2011年深圳茶博會中榮獲茶藝表演大賽 二等獎，受邀參加深圳《飯沒了秀》節(jié)目；《盛唐茶韻》在2010年國際文化產(chǎn)業(yè)博覽會上獲得優(yōu)質(zhì)表演獎，并受邀在中興通訊、市委工委等作為迎接外 賓和貴客的接待表演；受邀參加澳大利亞悉尼國際藝術品展，表演《現(xiàn)代功夫茶藝》。
茶藝師中級班
| 課程簡介 |
【50%理論 50%實踐沖泡】 學習茶葉的感**審評：評分與評語，審評術語，茶葉標準。 學習茶保健知識：茶葉的營養(yǎng)成分和藥用成分，日常飲茶的科學常識，飲茶和體質(zhì) ，季節(jié)的關系等。 學習飲茶用水，茶器具，品茗環(huán)境與茶的關系。 |
| 沖泡按器具分類 | 蓋碗茶藝，紫砂壺茶藝，潮汕茶藝。 |
| 沖泡按茶品分類 |
清飲茶藝：黃山毛峰，福建毛峰，云南毛峰，水
仙，肉桂，祁紅功夫茶，滇紅功夫茶，普洱茶。 調(diào)飲茶藝：自創(chuàng)。（可附圖） |
| 授課教師 | 由專業(yè)資深茶藝、茶學基礎、茶文化、茶葉審評 老師授課； |
| 上課時間 |
平日班：學期三個月左右，每周 一個平日全天
9:00-15:00。（周一~周五） 周末班：學期三個月左右，每周 一個周末全天9:00-15:00。（周六~周日） |
| 關于證書 |
凡是參加考證的學員，考試合格后，頒發(fā)市人力
資源和社會保障局相應項目職業(yè)資格證書。 證書一般在成績合格后，1-3個月之內(nèi)頒發(fā)。 |
|
關于補貼： (補貼僅限參加考證，且考證**的同學才可享受補貼返還） |
享受補貼條件: 符合補貼資質(zhì)的學員考試合格后，政府 系統(tǒng)1-3月內(nèi)自動返還相應補貼金額到個人銀行卡，不經(jīng)過學校，請同學自行查看銀行卡。（銀行卡為辦理補貼卡時綁定的銀行卡） |
茶道入門小知識— 茶的種類
白茶：
白茶則基本上就是靠日曬制成的。白茶和黃茶的外形、香氣和 滋味都是非常好的。白茶是我國的特產(chǎn)，主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。
名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶。
除了以上幾種較為突出分明的茶品分類外，還有以下兩種加工 茶，即藥茶和花茶。
藥茶：
將藥物與茶葉配伍，制成藥茶，以發(fā)揮和加強藥物的功效，利 于藥物的溶解，增加香氣，調(diào)和藥味。這種茶的種類很多，如“午時茶”、“姜茶散”、“益壽茶”、“減肥茶”等。
花茶：
這是一種比較稀有的茶葉花色品種。它是用花香增加茶香的一 種產(chǎn)品，在我國很受喜歡。一般是用綠茶做茶坯，少數(shù)也有用紅茶或烏龍茶做茶坯的。它根據(jù)茶葉容易吸收異味的特點，以香花以窨料加工而成的。所 用的化品種有茉莉花、桂花等好幾種，以茉莉花**多。
黃山毛峰獲得或哪些榮譽？
1955年黃山毛峰被中國茶葉公司評為全國十大名茶之一；1982年被商業(yè)部評為中國名茶；1986年被外交部選定為外事活動禮品茶。
什么的閩南烏龍？它有哪些代表性品種？
生產(chǎn)于福建省南部地區(qū)(今漳州市、泉州市、廈門市)的烏龍茶稱為閩南烏龍。主要品種有安溪縣的鐵觀音，黃金桂、本山、毛蟹以及色種；生產(chǎn)于平和縣的白芽奇蘭；生產(chǎn)于詔安縣的八仙茶；生產(chǎn)于永春縣的佛手茶；以及閩南水仙。
中國綠茶的經(jīng)濟地位如何？
綠茶是我國十大茶類中歷史**悠久，品種**豐富、產(chǎn)量**高，消費面**廣的茶類。目前的產(chǎn)銷量占全國茶葉總產(chǎn)量將近80%。
碧螺春分為幾個等級？
2003年4月1日實施的國家標準把碧螺春分為特等一級、特等二級、一級、二級、三級，共五個等級。
紅茶的品質(zhì)特點是什么？
紅茶是全發(fā)酵茶類，其特點是“紅葉、紅湯、紅葉底”，它具有極好的兼容性，**適合調(diào)制成各種浪漫飲料。
祁紅分為哪幾個等級？
祁紅分為特級和1——5級共6個等級。
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