淄博花饃制作教學(xué)

我們念念不忘的那些靈魂美食，背后一定是自己生活的寫照，不一定要過的多么好，但溫馨、甜蜜，有了這些就足夠了。小編今天跟大家介紹的這道美食——花饃。花饃同樣以美味著名。鄉(xiāng)間逢年節(jié)都要蒸制花饃。如春節(jié)蒸大饅、棗花 、元寶人 、元寶籃；正月十五做面盞、做送小孩的面羊、面狗、面雞、面豬等 ；清明節(jié)捏面為燕；七巧做巧花( 巧餑餑 ) ， 形如石榴、桃、虎 獅 、魚 等；四月，出嫁女兒給娘家送“面魚”，象征豐收 ；也有女兒出嫁作陪嫁用的“老虎頭餛飩 ；寒食節(jié)上墳時用“蛇盤盤”以示消災(zāi)；做春燕表示春回大地老人祝壽用“大壽桃”等等?；x在民間依不同歲時和用途有各種形式。

花饃介紹：花饃包括搓、團(tuán)、捻、搟、剪、切、扎、按、捏、卷等十多道工藝，所用的工具包括搟杖、剪刀、筷子、梳子、竹簽等，花饃除了可食用外，還具有很強的觀賞性?；梼?nèi)涵豐富。色彩鮮艷，造型千姿百態(tài)，粗獷生動，夸張變體，飛禽走獸，花鳥魚蟲，歷史人物。

哪里有花饃培訓(xùn)班？蒸開花饃技術(shù)性較高。如選不好料，硬度不到，力不達(dá)，蒸出的蒸饃開不了花，則為失敗，開花者才為。必須是水少、酵少、干粉多、白糖多、坯面硬、力大,蒸出的饃開花。大部分人想學(xué)謀生技術(shù)，但卻又怕學(xué)費投入過大。也怕會學(xué)時間過長。其實錢和時間一直是困擾我們大多數(shù)學(xué)員的問題。這個就看自己怎么想，小編覺得學(xué)技術(shù)就不是一朝一夕的事情。參加培訓(xùn)在兩三個月時間可以讓你快速了解一個行業(yè)。 基本的理論知識和一定的實操基礎(chǔ)，少走一些彎路。而且這門技術(shù)可能是用來謀生也可能是你畢生的事業(yè)，也可能是你家常生活里的色彩，這些帶給你的收益，會遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于學(xué)費的價值，重點是學(xué)到的所有東西都是你自己的，日后的隨便哪一天都可以拿出來使用，讓生活過得豐富多彩，其中的利弊得失想必不用多說，想踏入此行的心中已有答案。

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